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Leuchtend helles Grüngelb, in der Nase nach gelben Apfel, frische Heuwiese, ein Hauch weißer Schokolade. Am Gaumen saftig und feinfruchtig, die Säure präsent. Als leichter Weißer paßt Hillinger Welschriesling perfekt als Aperitif oder zu pochiertem Fisch.

Der Rose von Paul Achs aus Zweigelt und Blaufränkisch trägt eine moderne Handschrift, in der Nase mit ganz dezenter Reduktionsnoten: ein Hauch von Karbid und Feuerstein, ab auch Rhabarber und Walderdbeeren, die weiche Frucht überwiegt aber. Am Gaumen ein sanfter Beginn, zarte Hefetöne, ein Spur Waldmeister-Bowle, gibt mit Luft mächtig Gas, Erdbeergelee, mittlerer Körper, mittlere Säure, bleibt sehr angenehm auf der Zunge und schließt mit leichten Graphitnoten, ganz feines "Bitterl" im Nachhall. [GB 03/2019]

Der Paulessen ist kein modernen Riesling von der Mosel sondern eher im traditionellen Stil ausgearbeitet. In der Nase dominieren mürbe Birnen Noten, zwischendurch kommen verschiedene Blütendüfte durch, ganz zarte Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er zuerst sehr schlank, zum Abgang hin wird er etwas breiter und die Säure wird von zartem Schmelz verdrängt, viel Apfelnoten, Speckbirne und ein Hauch Exotik kommt spät durch. [CB Jg. 2013]

Kurzer Name, umso beachtlicher was hinter diesem Markenwein steckt: eine Cuvée aus 60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt und 10% St. Laurent mit sehr typischer intensiver Kirscharomatik, etwas rote Beeren, pfeffrige Würze, schön eingebundene Tannine mit nicht zu viel Alkohol - ein unkomplizierter Tischwein der immer und überall schön zu trinken ist. Der red stammt von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges, wo die Reben auf Kalk und Schiefer stehen. Östlich des Sees von der schottrigen Parndorfer Platte und aus dem humosen Heideboden. [GB Jg. 2013]

Ein reinsortiger Zweigelt-Rosé, in der Nase frisch und lebendig, etwas Rhabarber, kühle Minze und einen Hauch Erdbeere, leicht knackig und animierend am Gaumen, wirkt sehr lebendig, hinten raus mit zarter Cremigkeit, etwas Zwetschge und Himbeere zum Abgang hin, ein richtig toller Rosé mit viel Zug! [CB Jg. 2016]

Vom Heideboden gibt es auch einen Rosé, gekeltert aus Zweigelt Trauben bringt er viel Frische mit. In der Nase mit Litschi, rosa Pfirsich aber auch leicht grünen Reflexen, etwas Stachelbeere und ein floraler Hauch. Am Gaumen knackig, leicht und mit einer lebendigen Säure, sehr animierend, etwas grünere Ausprägung mit Stachelbeere, etwas Limette und frischer Apfel, bleibt richtig bizelig am Gaumen. [CB 03/2017]

Dieser Ortswein-Zweigelt wurde traditionell ausgebaut, so erhält er ein ausgeprägt fruchtiges Bukett. Mittleres Rubingranat in der Nase reife Kirsche, Schattenmorellen, daneben deutlich blättrige Akzente, vielleicht auch etwas Moos, am Gaumen eher filigrane Struktur mit feinziselierte Säure, würzige Kirschfrucht, sehr ausgewogen, jetzt schon schöne Trinkreife. [GB Jg. 2013]

Das Auge erfreuen zuerst einmal zarte und leichte Lachstöne. In der Nase ist der Evoé ebenfalls sehr dezent und zurückhaltend mit Himbeer- und roter Johannisbeer. Etwas Zitrus und Minze auch eine leichte Blumigkeit begegnet im Glas. Am Gaumen sind zitronige Noten zu schmecken, etwas tanninig, mineralisch und leicht salzig. Frische Himbeer und Johannisbeer wiederholt sich, etwas Bittermandel. Ein leichter Rosé für die Terrasse, der auch Gäste an einem heißen Tag erfreut! [JW 06/2017]

Bei diesem Rosé werden die ganzen Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. In der Nase feine Erdbeerfrucht, ein Hauch Zwetschge und etwas Rauchigkeit, überhaupt nicht kitschig, sondern ein ernsthafter Rosé mit animierender Nase. Am Gaumen mit toller Saftigkeit, sehr ausgewogen, weiche Struktur, ein Charmeur der mit viel Frucht am Gaumen glänzt, wieder Erdbeere, dazu etwas Joghurt, knackig, macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. [CB Jg. 2015]

Die Riede Weitgasse ist ein hochgelegenes luftiges Plateau hinter Gedersdorf mit meterhohem Löss. Mittleres Grüngelb, in der Nase gelbe Apfelschalen, Haselnüsse, Baumharz und Zitronat, am Gaumen ein sehr bodenständiger Eindruck, anfangs angenehm mostherb, kalkig-mineralisch, erdig - man spürt den Boden, wieder Apfel- und auch Birnenschale, frische Säure, ganz leichter Gerbstoff, sehr stimmig im Abgang, trinkig. Sehr gutes PLV! [GB Jg. 2016]

Eine Cuvée aus ca. 70% Spätburgunder, 20% Dornfelder und 10% Merlot, entstanden aus dem Saftabzug vor der Rotweinmaischegärung. Schon in der Nase mit viel Frische, knackige rote Johannisbeeren, Erdbeeren, grünliche Reflexe mit etwas Stachelbeere und auch etwas Orangenzeste. Am Gaumen straff und erfrischend, wieder Beerenfrucht, frische Säure mit einem Zitrustouch, fast etwas Tannin, sehr lebendig und gut gelungen. Tolles Rotwein-Feeling! [GB Jg. 2016]

Die Reben für diesen Grünen Veltliner wachsen auf Löss-Lehm Boden, wird auch als Ortswein Martinsdorf bezeichnet. Helles Grüngelb, in der Nase zierliche Noten nach Apfel, Pfirsich und Honigmelone, dazu ein Hauch von einer Blumenwiese. Am Gaumen fruchtbetont mit etwas Würze, wieder reife Äpfel, mittelkräftiger gut balancierter Körper, knackig mit gutem Biss, harmonischer Abgang. [GB Jg. 2016]

Ein modern ausgebauter Zweigelt aus der Golser Großlage Heideboden. Mittleres Rubingranat, in der Nase eine tiefe Frucht, reife schwarze Kirschen, etwas Himbeeren, Schlehen, auch Spuren von Minze und dunkler Schokolade, dazu eine erkennbare Malznote. Am Gaumen würzig-fruchtige Textur, mit einer lebendigen Säure, Sauerkirschen, ein Hauch Blumenwiese mit von Gartenkräutern, ganz zarter Gerbstoff, leicht moosig-erdig, gut balanciert, ein anspruchsvolles Trinkvergnügen. [GB 01/2019]

Eine Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Welschriesling im Stahl ausgebaut, helles Strohgelb, interessante Nase nach reifer Stachelbeeren, Waldmeister, Granny Smith und den Schmelz einer Birne. Am Gaumen schlanke Struktur, eine gelungene Kombination aus Frucht und Würze, cremig-reif mit einer sehr zarten Säure, zugänglich und süffig. [GB Jg. 2015]

Ein klassischer Zweigelt, vergoren im Stahltank und ausgebaut in großen neutralen Holzfässern, das bringt die Frische und Frucht des Kamptals wunderbar ins Glas. In der Nase Brombeeren, Schlehen und Zwetschgen, dazu sehr kräutrig (nach Thymian) und auch rauchig. Am Gaumen eine schlanke -fast drahtige- Textur, kühl-mineralisch dem Jahrgang entsprechend, zart-herbes Tannin mit schöner Säure, leicht erdig, dunkle Schokolade im Nachhall. Ein außergewöhnlich knackiger Zweigelt! [GB 06/2017]

Die Lage Heideboden ist geprägt von sandigen und schottrigen Böden die dem Weißburgunder von Nittnaus seine offene, weiche und charmante Art verleihen. In der Nase sehr direkt, etwas Quitte, Marille und frisch geriebener Apfel, geht ganz leicht ins mostige über und wie immer beim Heideboden einen rauchigen Touch, ein bisschen wie Räucherspeck. Am Gaumen sehr charmant und harmonisch, Birne und wieder Quitte, cremiger und weicher Körper, Honigmelone und ein Hauch Karamell, bleibt mit dem Schmelz super am Gaumen hängen. [CB 05/2018]

Der Riesling Kalkmergel ist der Einstieg in die beeindruckende Riesling-Serie der Brüder Rings, die sich durch einen eigenständigen, leicht barock anmutenden Stil auszeichnet, hier entstehen tiefgründige Rieslinge mit klarer Herkunft. Schon in der Nase so gar nicht Riesling-typisch, eine Frucht, die nicht aus dem Glas springt, sondern zurückhaltende Rauchigkeit und tiefgründige Würze, dazu kommt orange Frucht, Orangenzeste, leichte Kräuternoten, mit Salbei und Kumquats, tolle Komplexität. Am Gaumen dann eher mit kargem und straffem Beginn, kalkige Mineralik nimmt die Zunge ein, saftiger Zug und feine Frucht, dezenter Pfirsich und reife Birne, griffige Struktur, bleibt super am Gaumen, ein grandioser Basis-Riesling, der hinten raus mit etwas Schmelz auch eine sehr charmante Seite hat. [CB 08/2017]

Harmonische Nase mit Malznoten, Brombeergelée, Macademia Nüssen, zarter ätherischer Einfluss, ein Hauch Rote Beete und dazwischen auch florale Nuancen. Am Gaumen eine drahtige Struktur mit einer frechen Säure, gut dazu passend ein dezenter Gerbstoff, keine Holztöne, kein Nougat, dafür Spuren von roten Johannisbeeren und Limetten, sehr präsent im Abgang mit guter Länge. Ein Blaufränkisch wie der Winzer Reinhold Krutzler - geradlinig und schnörkellos! [GB 08/2017]

In der Nase leichte Zitrusnoten, aber auch durchaus exotische Aromen duften aus dem Glas. Galia-Melone, eine reife Birne. Auf den ersten Schluck Mineralik pur, etwas prickelnd sehr angenehm und unaufdringlich, doch erstaunlich! Ja, in der Tat, wir sind an der Nahe. Ein erfrischender Einstiegsriesling mit frischer Aprikose, einem saftigen Apfel. Er beweißt ein sehr harmonisches Spiel von Säure und Süße, ist sehr ausgewogen, mit einem geschmeidigen Nachhall, der den Gaumen fast streichelt. [JW 06/2017]

Benders Merlot ist im Jahrgang 2014 sehr fruchtig und offen, kein Holz spürbar, sondern pure Frucht, Himbeere und Schwarzkirsche, etwas Cranberry, ein Charmeur mit viel Frische und einem Hauch Würze. Am Gaumen ebenso schmeichelnd und zugänglich, wirkt sehr frisch und leicht, etwas Kirsche und Weichsel, wieder Himbeere, dazu auch Blaubeere, ein Hauch Tabak kommt, insgesamt aber auf der sehr fruchtigen Seite mit ganz weichen Tanninen und viel Trinkfluss. [CB Jg. 2014]

Der Weißburgunder von Andreas Bender kommt von der Mosel und ist zum Teil im Barrique vergoren und danach im Edelstahl ausgebaut. In der Nase ist er dezent, mit Kräutern, etwas Birne, noch etwas nussig vom Holz. Am Gaumen zuerst cremig, dann kommt eine frische und lebendige Säure durch, feine Kräuterwürze, etwas Steinobst, feine Struktur und guter Druck. [CB Jg. 2013]

Van Volxems Einstiegsdroge heißt Schiefer Riesling und zeigt hervorragend den Stil und die außergewöhnliche Qualität des Hauses. Gelber Pfirsich betört in der Nase, dazu ein Hauch rote Johannisbeeren, am Gaumen einladender Schmelz mit feinen mineralischen Anklängen, wieder gelbe Steinobstnoten, ungemeiner Trinkfluss der es schwer macht wieder aufzuhören.

Herrlich fruchtiger Guts-Riesling von der Nahe, in der Nase kräftige Apfelfrucht, Limonenzeste, etwas Haselnussschale, Apfelblüten und zart kräutrige Nuancen. Am Gaumen ein rassiger Beginn, strahlende Frucht mit deftiger Säure, viel Mineralik, ein toller Pfirsich-Zitronen-Cocktail, tänzelt sehr lebendig auf der Zunge und bleibt schön haften, gut balanciert auch im Abgang. Stuart Pigott gibt 90/100 Punkte. [GB 037219]

Der Grauburgunder Gutswein von Mosbacher wird im Edelstahl mit einer Teilmenge im großen neutralen Holzfaß ausgebaut. In der Nase Dörrbirne, roter Apfel, Honigmelone, etwas Haselnussschale und Grapefruitzeste. Am Gaumen zupackend, typisch für den Grauburgunder ist er etwas rauer, dennoch mürbe Struktur, sehr feine Säure, leichte Würze, bleibt intensiv hinten raus mit einer feinen Cremigkeit. [GB Jg. 2016]

Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybodys Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr sortentypische Melone und Granny-Smith Apfel, ein Hauch frischer Gartenkräuter. Am Gaumen zeigt er Frische, auch Säure, dazu aber doch auch eine schöne Cremigkeit, alles gut miteinander verwoben, eher puristisch mager mit zartem mineralischen Touch. Ein frischer Weißburgunder der einfach Spaß macht. [GB Jg. 2016]

Roter Schiefer dominiert die Lage Gola und verleiht dem Pinot Blanc eine feine Mineralik. Ausgebaut wird der Pinot Blanc teilweise in gebrauchten großen Holzfässern und im Stahltank, wo er nach der Gärung noch auf der Feinhefe liegt und auch etwas Batonage bekommt. Helles Grüngelb, in der Nase Mirabellen, feine exotische Anklänge, etwas Grapefruitzeste und ein feiner Mandelduft. Am Gaumen eine sehr klare Textur, leichte Zitrusnoten, aber auch ein durchaus delikater Schmelz vom Hefekontakt, lebendige Säure, druckvoll und komplex zum Schluss. Trotz Holz und Batonage ein frischer Weißer Burgunder! [GB Jg. 2016]

zb* steht für Zweigelt und Blaufränkisch und ist ein schönes Beispiel einer gelungenen Cuvée aus diesen beiden Sorten, die mit etwas Pinot Noir verfeinert wurde. Gärung im Stahltank und danach 14-monatiger Ausbau im grossen Holzfass. Dunkles Rubingranat, in der Nase Sauerkirschen und Heidelbeeren, Nuancen von Malz, Leder und zarte Röstaromen vom Holz. Am Gaumen eine harmonische Textur, dunkelfruchtig, Tabak, eine Spur dunkle Schokolade, Orangenzeste, Haferflocken, schöne Holzwürze mit frischer Säure und ein feines zartes Tannin. Ähnlich gut wie der 2015er - aber drahtiger! [GB Jg. 2016]

In Deutschland als Scheurebe bekannt, nennt man die Sorte in Österreich auch Sämling 88. Inzwischen eine Seltenheit in Österreich, erbringt aber sehr animierende und fruchtbetonte leichte Weißweine, ein bisschen ein Sauvignon Blanc light.
Der Sämling von Gross ist soetwas wie der Benchmark-Wein für trockene Scheureben aus Österreich. In der Nase zart und fein mit dezenter Duftigkeit, etwas Minze und eine erfrischende Kühle, mit Luft kommen reifere Aromen uns auch Exotik dazu, etwas Ananas und Mango. Am Gaumen mit saftigem und knackigem Beginn, sehr animierend, gelber Apfel und etwas Aprikose, bekommt dann eine charmante Cremigkeit, obwohl es ein Leichtgewicht ist hinterlässt er eine erstaunliche Intensität am Gaumen. [CB Jg. 2015]