Erwin Sabathi

Der sehr zielstrebige Erwin Sabathi jun. übernahm schon mit 18 Jahren die Vinifizierung im elterlichen Betrieb und führte das Weingut schnell in die erste Liga der steirischen Weinmacher. Heute helfen neben den Eltern auch seine beiden Brüder Gerd und Christoph im Betrieb mit, der 2004 um einen modernen Weinkeller erweitert wurde. Die Klassik-Weine werden im Stahltank ausgebaut, die Lagenweine inzwischen nur noch im großen Holzfass - der Barrique-Ausbau ist glücklicherweise passé, wovon die Sauvignon Blancs und Morillons aus seinen Toplagen Pössnitzberg und Poharnig ungemein profitiert haben. Seit der Umstellung im Ausbaustil sind die Weine vom Weingut Sabathi noch feiner und eleganter geworden und zeigen mehr von ihrer Mineralik und Komplexität. Eine deutliche Annäherung an die großen französischen Vorbilder aus dem Burgund und von der Loire!
Weingut Erwin Sabathi GmbH
Pössnitz 48
8463 Leutschach, Österreich
Telefon +43 3454 265

Betriebsgröße 42 ha
Mitglied im STK
In den 50er Jahren erkannte Großvater Johann Sabathi bereits das Potenzial der Lage Pössnitzberg und kaufte das erste Kernstück dieser Riede, weitere Zukäufe sollten folgen. Dabei bestockte er die Weinberge schon damals mit Setzlingen seiner besten 50-jährigen Sauvignon-Rebstöcke. Der Aufstieg zu einem der führenden Weingüter der Steiermark hatte begonnen. Im Jahr 1968 übernahm Erwin Sabathi sen. die Verantwortung am Weingut und baute den Betrieb kontinuierlich weiter aus. Der große Aufschwung kam 1992 mit dem Einstieg von Erwin Sabathi jun. in den elterlichen Betrieb, immerhin in der zehnten Generation. Neben unzähligen Wein-Prämierungen wurde Erwin Sabathi für seine nachhaltige Arbeit im Falstaff als Winzer des Jahres 2016 ausgezeichnet. Das Weingut Erwin Sabathi ist seit 2013 Mitglied der renommierten Steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK).
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