Matthias Warnung

Wenn man mit Matthias Warnung vor seinem Keller in der urigen Kellergasse sitzt und dabei seine (Natur-)Weine probiert eröffnet sich Seine Philosophie übers Weinmachen besonders eindringlich. Er bewirtschaftet einige vielversprechende Lagen des elterlichen Weinguts in Etsdorf am Kamp (unweit vom Schloß Grafenegg), die Trauben wachsen mit minimalen Interventionen und werden dann im alten Keller in traditionellen Holzfässern über zwei Jahre mit großem Vertrauen in ihre Grundsubstanz zu eigenständigen, ausdrucksstarken Weinen ausgebaut. Selten waren wir bei einem Jungwinzer -ohne der üblichen Beobachtungsphase- gleich von Anfang an so begeistert und überzeugt. Besonders angetan waren wir von den locker- und kleinbeerigen Veltliner Reben hinter seinem alten Gewölbekeller.
Weingut Matthias Warnung
Kampgasse 9
3492 Etsdorf, Österreich
Telefon +43 2735 2429

Betriebsgröße 12 ha
Als Spross einer Winzerfamilie absolvierte Matthias Warnung die Weinbauschule in Klosterneuburg und praktizierte bei Markus Huber im Traisental. Über dessen Verbindungen kam der junge Mann erst nach Südafrika zu Craig Hawkins (Testalonga in Swartland: Er erlebte dort die Umstellung auf ökologischen Weinbau) und von dort wurde er "weitergereicht" zum gebürtigem Südafrikaner Tom Lubbe bei Matassa in Roussillon. Diese Begegnungen eröffneten Matthias den Zugang zum Weinmachen, der ihm richtig gut gefiel: "aus alten, wenig ausgebeuteten Weingärten Großes herauszuholen und mit minimalen Eingriffen durch den Keller bringen". Mit diesen prägenden Erfahrungen startete er 2011 -zurück im Kamptal- mit einem ersten kleinen Weingarten der Familie sein eigenes Projekt ESPERE. Die spannungsreiche Ortsweine-Linie (Etsdorf) mit einem äußerst saftigen Grünen Veltliner, ein Zweigelt voller Struktur, ein gekonnter Müller-Thurgau und ein sehr erwachsener Chardonnay.
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Whitey 2018
11,90
je Fl. (0,75 l) 15,87 € / l
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Basis Nobody 2017
12,90
je Fl. (0,75 l) 17,20 € / l
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Grüner Veltliner Basis 2016/17
13,50
je Fl. (0,75 l) 18,00 € / l
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Grüner Veltliner Espere 2016
19,90
je Fl. (0,75 l) 26,53 € / l
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Chardonnay Feldstück 2016
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Rosé Zweigelt Espere 2016
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