Silvaner 2022

DE-ÖKO-039

Naturwein

Andi Weigand, Franken

Silvaner 2022

19,50 €

26,00 €/l

18,53 €

24,70 €/l

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

17,0

Mit dem Silvaner zeigt Andi Weigand, dass die Rebsorte mehr kann, als man von gewöhnlichen Mainstream Silvaner gewohnt ist: puristisch und karg, mit Kante, Säure und ohne kitschige Frucht. Das Traubenmaterial stammt aus Iphöfer Lagen, die vom Keuper geprägt sind, nach der Ganztraubenpressung wird der Most spontan vergoren, für 9 Monate im Holz ausgebaut und hefetrüb abgefüllt. In der Nase zu Beginn mit einer zarten Reduktion (etwas Feuerstein), leichter Hefetouch und einer tollen Zitrusfrucht, Amalfizitrone, Grapefruit, dazu leichte Anklänge von Pfefferminz, Zitronenmelisse. Am Gaumen eine animierend frische Textur mit lebendiger Säure, wieder Grapefruit, Zitrus und feiner Würze, der vorhandene Gerbstoff verleiht im Grip und Struktur, sehr geerdet mit viel Struktur, stimmig im Abgang und lang. [GB Jg. 2021]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte:	Silvaner
Boden:	Keuper
Herkunft:	Franken
Verschluß:	Naturkork
Bewirtschaftung:	biobiodyn
Besonderes:	NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung
Jahrgang:	2022
Erzeugt in:	Deutschland
Weinkategorie:	Weißweine
Ausbau:	Großes Holzfaß
Charakteristik:	Naturwein - easy
Passt zu:	Huhn, Gans, PuteLeichte GerichteSpargel
Qualität:	Landwein

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	25866
Vorhandener Alkohol:	11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	8-9 °C
Optimale Trinkreife:	2023 bis 2027
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-039
Hersteller:	Weingut Gästehaus Weigand Lange Gasse 29 797346 Iphofen Telefon +49 9323 3805