Spontangärung

Ohne zutun des Winzers durch natürliche Hefen (wilde Hefen) verursachte, spontan einsetzende Gärung. Die benötigten Naturhefen befinden sich in größerem Umfang im Weingarten und kommen mit den Weintrauben in den Keller. Aber nicht nur im Weingarten auch im Keller gibt es eine spezifische Hefeflora, diese reichen aus um eine Gärung auszulösen.
Für einen sauberen Gärverlauf sorgt vorallem die Spezies Saccharomyces (die zu den Zuchthefen zählt obwohl sie auch in der freien Natrur vorkommt) da einige wilde Hefen bereits bei 4% Alkohol ihren Dienst einstellen. Die Weine aus Spontangärung zeichnen sich oft durch mehr höherwertigen Alkoholen, manchmal aber auch mehr flüchtigen Säuren und höherem Restzucker aus. Der Begriff  "Spontangärung" ist weinrechtlich nicht genau definiert und wird daher in der Praxis recht flexibel angewendet. Wenn eine kleine Charge Most spontan vergoren wird und die dabei entstehenden Hefen für den Rest des Mostes verwendet wird, handelt sich genaugenommen schon um eine "Zuchthefe".
Artikel 1 - 30 von 453
Seite 1 von 16
bio!
AT-BIO-402
Sale!
Rosé König 2019
Regulärer Preis 8,40 € jetzt nur
ab 1 Fl.
7,56
10,08 €/l
Rabatt
-10%
ab 6 Fl.
7,18
9,58 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl. nur 7,18 € (9,58 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
DE-ÖKO-006
Top Angebote
Cider 2019
ab 1 Fl.
8,50
11,33 €/l
 
ab 6 Fl.
8,08
10,77 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,08 € (10,77 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Cuvée Burgenland 2018
ab 1 Fl.
8,50
11,33 €/l
 
ab 6 Fl.
8,08
10,77 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,08 € (10,77 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Regulärer Preis 10,30 € jetzt nur
ab 1 Fl.
8,76
11,67 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl.
8,32
11,09 €/l
Rabatt
-19%
ab 6 Fl. nur 8,32 € (11,09 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018
8,90
11,87 €/l
 
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 5 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosé vom Zweigelt 2019
ab 1 Fl.
8,90
11,87 €/l
 
ab 6 Fl.
8,46
11,27 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,46 € (11,27 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Rosé vom Zweigelt und Pinot 2019
ab 1 Fl.
8,90
11,87 €/l
 
ab 6 Fl.
8,46
11,27 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,46 € (11,27 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
8,90
11,87 €/l
 
ab 6 Fl.
8,46
11,28 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,46 € (11,28 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Regulärer Preis 10,50 € jetzt nur
ab 1 Fl.
8,93
11,90 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl.
8,48
11,31 €/l
Rabatt
-19%
ab 6 Fl. nur 8,48 € (11,31 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Grüner Veltliner Belle Naturelle 2019 Halbflasche
9,10
24,27 €/l
 
je Fl. à 0,375l inkl. USt. zzgl. Versand
Ausverkauft
Regulärer Preis 10,90 € jetzt nur
ab 1 Fl.
9,27
12,35 €/l
Rabatt
-15%
ab 6 Fl.
8,80
11,74 €/l
Rabatt
-19%
ab 6 Fl. nur 8,80 € (11,74 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Blauer Zweigelt 2018
ab 1 Fl.
9,40
12,53 €/l
 
ab 6 Fl.
8,93
11,91 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 8,93 € (11,91 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Müller-Thurgau Müller. 2019
ab 1 Fl.
9,50
12,67 €/l
 
ab 6 Fl.
9,02
12,03 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,02 € (12,03 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
9,90
13,20 €/l
 
ab 6 Fl.
9,41
12,54 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,41 € (12,54 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Grüner Veltliner Löss 2019
ab 1 Fl.
9,90
13,20 €/l
 
ab 6 Fl.
9,41
12,54 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,41 € (12,54 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Welschriesling Rechnitz 2019
ab 1 Fl.
9,90
13,20 €/l
 
ab 6 Fl.
9,41
12,54 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,41 € (12,54 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
9,90
13,20 €/l
 
ab 6 Fl.
9,41
12,54 €/l
-5%
ab 12 Fl.
8,91
11,88 €/l
-10%
ab 12 Fl. nur 8,91 € (11,88 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Weißes Handgemenge 2019
ab 1 Fl.
9,90
13,20 €/l
 
ab 6 Fl.
9,41
12,54 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,41 € (12,54 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
10,40
13,87 €/l
 
ab 6 Fl.
9,88
13,17 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,88 € (13,17 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
10,50
14,00 €/l
 
ab 6 Fl.
9,98
13,30 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,98 € (13,30 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
10,50
14,01 €/l
 
ab 6 Fl.
9,98
13,31 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 9,98 € (13,31 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Blaufränkisch Heideboden 2019
ab 1 Fl.
10,70
14,27 €/l
 
ab 6 Fl.
10,17
13,55 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,17 € (13,55 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
ab 1 Fl.
10,90
14,53 €/l
 
ab 6 Fl.
10,36
13,81 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,36 € (13,81 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
Carnuntum weiss 2019
10,90
14,54 €/l
 
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Kékfrankos Rosé 2019
ab 1 Fl.
11,20
14,94 €/l
 
ab 6 Fl.
10,64
14,19 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,64 € (14,19 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
DE-ÖKO-039
Brand Nouveau 2020
ab 1 Fl.
11,50
15,33 €/l
 
ab 6 Fl.
10,92
14,56 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,92 € (14,56 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Ausverkauft
Weiss &  Grau Burgunder 2019
ab 1 Fl.
11,50
15,33 €/l
 
ab 6 Fl.
10,92
14,57 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 10,92 € (14,57 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
naked white 2018
ab 1 Fl.
11,60
15,47 €/l
 
ab 6 Fl.
11,02
14,70 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 11,02 € (14,70 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
AT-BIO-402
naked white 2019
ab 1 Fl.
11,60
15,47 €/l
 
ab 6 Fl.
11,02
14,70 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 11,02 € (14,70 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 9 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-013
La Manina 2019
ab 1 Fl.
11,90
15,87 €/l
 
ab 6 Fl.
11,31
15,07 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 11,31 € (15,07 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage