In der Nase sehr expressiv, versprüht einen intensiven, dunklen Duft mit floralen Noten, Veilchen, Blaubeere, fast etwas Cassis, dazu etwas Minze und Schwarztee, hier kann man ewig reinriechen, so dicht sind die Aromen geschichtet. Am Gaumen mit saftiger und kerniger Struktur, viel Zwetschge, mürbes Tannin mit gutem Grip, dunkel und würzig, wieder Cassis, bleibt dabei aber kühl und verstrahlt viel Frisch, jedoch deutlich massiver und dichter als die Cuvée du Chat. [CB 04/2023]
Ausbau: | Gebrauchtes Barrique, Stahltank |
Besonderes: | Naturwein, Spontangärung, Intrazellulare Gärung (Macération Carbonique) |
Boden: | Schluff, Granit |
Charakteristik: | Naturwein - easy |
Erzeugt in: | Frankreich |
Herkunft: | Beaujolais |
Jahrgang: | 2021 |
Passt zu: | Ente, Fasan, Wachtel, Risotto, Rind |
Qualität: | Qualitätswein |
Sorte: | Gamay |
Kategorie: | Rotwein |
Verschluß: | Naturkork |
Inhalt: | 0,75 l |
Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 15-17 °C |
Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2028 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
Abfüller: |
SCEA Du Chateau Cambon 394 Rte de Frans 69220 Belleville-en-Beaujolais, Frankreich Telefon +33 474 662408 |
Artikelnr.: | 25245 |