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Beaujolais 2021
Description
Weinfurore
20
Der Beaujolais von Cambon stammt von durchschnittlich 60-jährigen Reben, von Basiswein kann man da eigentlich nicht sprechen, auch wenn es der Einstiegswein der Domaine ist. Ausgebaut wird der Wein in 200 Jahre alten großen Fässern, die schon immer im Keller des Chateau standen. Das vor dem Fass eine klassische Maceration Carbonique stattfindet, ist in dieser Region selbstverständlich.
In der Nase sehr expressiv, versprüht einen intensiven, dunklen Duft mit floralen Noten, Veilchen, Blaubeere, fast etwas Cassis, dazu etwas Minze und Schwarztee, hier kann man ewig reinriechen, so dicht sind die Aromen geschichtet. Am Gaumen mit saftiger und kerniger Struktur, viel Zwetschge, mürbes Tannin mit gutem Grip, dunkel und würzig, wieder Cassis, bleibt dabei aber kühl und verstrahlt viel Frisch, jedoch deutlich massiver und dichter als die Cuvée du Chat. [CB 04/2023]
In der Nase sehr expressiv, versprüht einen intensiven, dunklen Duft mit floralen Noten, Veilchen, Blaubeere, fast etwas Cassis, dazu etwas Minze und Schwarztee, hier kann man ewig reinriechen, so dicht sind die Aromen geschichtet. Am Gaumen mit saftiger und kerniger Struktur, viel Zwetschge, mürbes Tannin mit gutem Grip, dunkel und würzig, wieder Cassis, bleibt dabei aber kühl und verstrahlt viel Frisch, jedoch deutlich massiver und dichter als die Cuvée du Chat. [CB 04/2023]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Soil: | Clayey SiltGranite |
| Vintage: | 2021 |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural WineSpontaneous FermentationMacération Carbonique |
| Wine Category: | Red Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used)Stainless Steel Tank |
| Origin: | Beaujolais |
| Food Pairing: | Poultry, CanardRisottoBeef |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Grape Variety: | Gamay |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 25245 |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 15-17 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | FR-BIO-01 |
| Producer: |
SCEA Du Chateau Cambon 394 Rte de Frans 69220 Belleville-en-Beaujolais, France Phone +33 474 662408 |
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