Marto Wines

Die nötige Inspiration für seinen in Deutschland immer noch außergewöhnlichen Weinstil fand Martin - gerade Student in Geisenheim - bei zwei stilistisch prägenden Weingütern: der Domaine Matassa in Südfrankreich und dem Gut Oggau im Burgenland. Beide Betriebe sind biologische Vorreiter und gelten als Wegbereiter der Naturweinszene in Europa. In seinen Weingärten wächst die ganze Sortenvielfalt Rheinhessens und auch aus Sorten wie Faber, Würzer, Bacchus und Müller-Thurgau entstehen bei ihm animierende und ausdrucksstarke Weine. Die drei Hektar Rebfläche werden bei Marto biologisch bewirtschaftet, Martin legt viel Wert auf perfekte Trauben und eine frühe Lese, um Frische und Leichtigkeit zu bewahren, wodurch seine Weine mit um die 11 Vol.-% immer wenig Alkohol haben. Alle Weine bekommen Maischestandzeit mit auf den Weg, es wird spontan im gebrauchten Holzfass vergoren und die Weine bleiben über ein Jahr auf der Vollhefe, bevor sie unfiltriert und meist ungeschwefelt abgefüllt werden.

Schon der Einstiegswein Marto Weiss ist ein wunderbares Beispiel für ausgewogene und tiefgründige Naturweine: neben etwas Wildheit geben sich feine Frucht, viel Frische und leichtfüßiger Trinkfluss dabei die Hand. Daneben gibt es zwei reinsortige Weine, Riesling und Grauburgunder, sowie ein Burgunder-Cuvée mit Grau-, Weiß- und Spätburgunder. Frauenpower ist ein Projekt seiner Freundin Alanna La Gamba, die aus Dornfelder und Silvaner eine Art deutschen Lambrusco keltern wollte. Dieser Sprudler ist allerdings knochentrocken, mit niedrigem Alkohol, straffer Säure und intensiver Frucht. Am besten mal zum Fleisch vom Grill probieren.