Prager

Das Weingut Prager ist eines der renommiertesten Weingüter Österreichs. Das gepflegte Anwesen geht auf einen ehemaligen Lesehof aus dem 13. Jahrhundert zurück. In den 80er Jahren war Franz Prager einer der Pioniere der Wachau, die dem Gebiet letztlich zu seinem besonderen Status unter Österreichs Weinbauregionen verhalf. Seit Langem wird das Weingut Prager aber schon von Schwiegersohn Toni Bodenstein geführt, als Geologe ist seine Devise »vom Stein zum Wein«. Nur im Stahltank mit kurzem Feinhefekontakt ausgebaut entstehen so feinfruchtige, aristokratische und äußerst mineralische Weine - gerade dem Riesling steht das natürlich besonders gut zu Gesicht. Besondere Beachtung verdiente er sich mit dem Riesling Wachstum Bodenstein, der seine Finesse einer Höhenlage von 460 Metern verdankt. Mit dem Smaragd-Veltliner aus seiner neuesten Lage Zwerithaler Kammerl mit 100-jährigen Reben keltert Toni ein Mineralik-Monster, das unserer Meinung nach zu den besten Veltlinern des Landes gehört.
Weingut Prager e.U.
Wachauerstraße 48
3610 Weissenkirchen, Österreich
Telefon +43 2715 2248

Betriebsgröße 17 ha
Mitglied im Vinea Wachau
Fast philosophisch ist der studierte Geologe Toni Bodenstein immer auf der Suche nach der maximalen Qualität und versucht, dem Geheimnis des Terroirs auf die Spur zu kommen. Besuche am Weingut sind immer auch eine Lehrstunde im Fach Terroir für uns. Toni legt Wert darauf, Innovation und Tradition in Einklang zu bringen und nachhaltig zu wirtschaften. Das Augenmerk am Weingut Prager liegt ausschließlich auf Grünem Veltliner und Riesling. Besonders stolz ist man auf bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke in der Lage Achleiten (Stockkultur) und möglicherweise sogar über 100 Jahre alte Gewächse in der neu gepachteten Lage Zwerithaler Kammerl. Das hohe Alter der Reben schenkt dem Wein eine unvergleichliche Dichte und eine besonders ausgeprägte Mineralität. Für Toni Bodenstein ist auch die große genetische Vielfalt der alten Rebbestände wichtig, denn kaum einer dieser alten Rebstöcke gleicht dem anderen, sie stellen eine wichtige Genreserve für die Zukunft dar!
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