In idyllischer Lage am Kalterer See liegt das Weingut Manincor mit 400 Jahren Tradition. Das Familienwappen »Man-in-cor« (frei übersetzt "Hand aufs Herz") ist noch heute an der Fassade des Weingutes zu sehen. Als Michael Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, lieferte man als reiner Traubenproduzent an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan. Bald darauf begann er mit eigener Vinifikation, doch zunächst konzentrierte sich der Graf auf die Arbeit im Weingarten, steigerte die Traubenqualität durch entsprechende Ertragsbegrenzung und führte die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten ein, seit 2006 wird bio-dynamisch gearbeitet. Manincor ist trotz seiner Größe ein Familienbetrieb mit Charme und Persönlichkeit geblieben. Dafür bürgt nicht zuletzt die Familie von Michael und Sophie Goëss-Enzenberg, die selbst am Weingut wohnt und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem ehrwürdigen Namen Manincor stehen.