Manincor

In idyllischer Lage am Kalterer See liegt das Weingut Manincor mit 400 Jahren Tradition. Das Familienwappen »Man-in-cor« (frei übersetzt "Hand aufs Herz") ist noch heute an der Fassade des Weingutes zu sehen. Als Michael Goëss-Enzenberg 1991 Manincor von seinem Onkel übernahm, lieferte man als reiner Traubenproduzent an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan. Bald darauf begann er mit eigener Vinifikation, doch zunächst konzentrierte sich der Graf auf die Arbeit im Weingarten, steigerte die Traubenqualität durch entsprechende Ertragsbegrenzung und führte die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten ein, seit 2006 wird bio-dynamisch gearbeitet. Manincor ist trotz seiner Größe ein Familienbetrieb mit Charme und Persönlichkeit geblieben. Dafür bürgt nicht zuletzt die Familie von Michael und Sophie Goëss-Enzenberg, die selbst am Weingut wohnt und Teil der Kultur, der Geschichte und der Produkte ist, die hinter dem ehrwürdigen Namen Manincor stehen.

Der charismatische Graf

Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230

Betriebsgröße 50 ha
Bio-Kontrollstelle IT-BIO-013

Mit viel Kreativität wurde ein neuer Keller, nahezu unsichtbar 3 Etagen tief unter die Weinberge und behutsam an den höchst schützenswerten Ansitz angebaut. Das Weingut verkörpert heute Tradition, Moderne und den Anspruch auf höchste Weinkultur. Dem charismatischen und visionären Grafen ist es mit enormer Schaffenskraft und tatkräftiger Unterstützung durch Kellermeister Helmuth Zozin in nur wenigen Jahren gelungen, sich in die absolute Spitze Südtirols zu katapultieren. Schonende Traubenverarbeitung, der Schwerkraft folgend ohne zu Pumpen, Spontanvergärung und Ausbau im Holz sind die Voraussetzungen bei der Suche nach natürlicher Ausdruckskraft der Weine.

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IT-BIO-013

Cassiano 2018

Manincor

Die Trauben für diese Cuvée aus 42% Merlot, 35% Cabernet Franc dazu etwas Syrah, Petit-Verdot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, kommen von den besten Rotweinlagen am Seehof und am Panholzerhof, ausgebaut über 16 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung. In der Nase sehr reife Frucht: rote Beeren, Kirschen, Maulbeeren, Mandeln, etwas rote Bete und Wildkräuter. Am Gaumen eine sehr kräftige und saftige Textur, feinmaschiges Tannin, feine aber herzhafte Säure, balsamische Fruchtnoten, äußerst präzise abgestimmt, gute Länge. [GB 02/2020]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

17,5

30,12 €

40,16 €/l

28,61 €

38,15 €/l

-5%

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IT-BIO-013

Castel Campan 2016

Manincor

Spitzencuvée des Hauses Manincor mit 65% Merlot und 35% Cabernet Franc, der Merlot kommt von sehr alten Reben aus der Lage Tatzenschrot, der Cabernet vom Seehof, getrennt für 4 Wochen im Holzgärständer mazeriert und über 20 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung ausgebaut. In der Nase dunkle Beeren: Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, orientalische Gewürze, Leder und Tabak. Am Gaumen eine sehr mächtige Textur, dichtes feingranulares Tannin und eine lebendige Säure, elegant miteinander verwoben, nie laut oder hart, große Finesse ausstrahlend. Eine sehr vornehme Bordeaux Interpretation mit Zukunftspotential! [GB Jg. 2015]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

18,0

65,80 €

87,73 €/l

62,51 €

83,35 €/l

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IT-BIO-013

Chardonnay Sophie 2019

Manincor

Die Trauben für den fast reinsortigen Chardonnay mit 4% Viognier stammen zur Hälft aus Terlan "Lieben Aich" mit lehmigen Sandboden und Porphyrverwitterungsgestein und Kaltern "Mazzon" mit kalkreichem, lehmigem Lössboden. Nach vier Stunden auf der Maische spontan vergoren und danach einige Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut. Dichte Nase nach Aprikosen, Kumquats, Akazien- und Lindenblüten, dezent mineralisch nach nassem Stein. Am Gaumen eine runde und kräftige Textur, aber mit feinem Schliff und harmonischer Säure, anhaltende Mineralik, bleibt lang und angenehm. Ein typischer Manincor: fast üppig - und doch elegant! [GB 07/2020]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

32,07 €

42,76 €/l

30,47 €

40,62 €/l

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IT-BIO-013

Kalterersee der Keil 2019

Manincor

In den Lagen Tatzenschrot und Keil steht eine Pergelanlage mit alten Vernatsch Rebstöcken auf kalkreichen sandigen Lehmböden, mit Südneigung zum See - das Wärmste was Südtirols Weinberge zu bieten haben. Spontane Maischegärung im Holzbottichen für eine Woche, danach fünfmonatiger Ausbaus auf der Feinhefe im großen Holzfass. Leuchtend helles Rubinrot, in der Nase filigrane Kirschfrucht, Himbeeren, Mandeln und ein Hauch Karamell. Am Gaumen eine feinfruchtige Textur, zart in Säure und Tannin, sehr stimmig auf dem Punkt. Unkompliziert, charmant und süffig! Der ideale Begleiter zu Südtiroler Speck! [GB 04/2018]

Perfekter Rotwein für den Sommer, leicht gekühlt ist der Kalterersee von Manincor ideal für die lauen Sommernächte und zum Grillen, Grüner Spargel, ein schönes Entrecôte und dazu dieser Vernatsch, eine perfekte Kombination! [CB Jg. 2017]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: leicht + fruchtig

16,0

16,47 €

21,97 €/l

15,65 €

20,87 €/l

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La Manina 2018

Manincor

Einstiegscuvée aus 50% Weißburgunder, 30% Sauvignon Blanc und 20% Chardonnay, diese Mischungen werden auch gerne "Südtirol Terlaner" bezeichnet, die Trauben stammen überwiegend aus Neuanpflanzungen aus dem Jahre 2010. In der Nase sehr fruchtbetont nach Birne, Litschi und rosa Pampelmuse, dazu eine frische Kräuteraromatik nach Kamile, Salbei und Minze. Am Gaumen eine eher stoffige Textur, mit einer gediegenen Würzigkeit, etwas grüner Tee, leichte Säure, belebend, trinkig. [GB 07/2019]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,0

11,60 €

15,47 €/l

11,02 €

14,69 €/l

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La Manina 2019

Manincor

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,0

11,60 €

15,47 €/l

11,02 €

14,69 €/l

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La Rose de Manincor 2019

Manincor

La Rose de Manincor setzt sich aus 40% Merlot, 35% Lagrein und 25% Cabernet zusammen, die Trauben dazu stammen direkt vom Kalterersee. In der Nase fruchtbetont nach reifem Pfirsich, rote Birne dazu einen Hauch Rosenwasser und Anklänge von Minze. Eine eher dezente gut eingebundene Säure. Am Gaumen eine schmeichelnd samtige Textur, mit einem floralen Touch und etwas Zitronenmelisse. Es ist ein typischer Vertreter aus dem Hause Manincor reif, elegant und gleichzeitig finessenreich. [ND 06/2020]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,5

18,42 €

24,56 €/l

17,50 €

23,33 €/l

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Lagrein Rubatsch 2018

Manincor

Die Lagrein Trauben kommen zu 2 Dritteln aus der Lage Rubatsch bei Terlan (Porphyrurgestein) und zu 1 Drittel vom Seehof bei Kaltern mit lehmigem Kalkschotter im Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft, ausgebaut über 16 Monate in kleine Barriques mit 20% Neuanteil. In der Nase dunkle Frucht: getrocknete Zwetschgen, Holundersirup, Lakritze. Am Gaumen anfangs eine knackige Textur, dichtes Tannin - das jedoch sehr weich wirkt, dazu eine herzhaft frische Säure, was trinkanimierend wirkt, geht dann aber in einen sehr samtigen Abgang über. [GB Jg. 2015]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,0

30,12 €

40,16 €/l

28,61 €

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Moscato Giallo 2019

Manincor

Ein Goldmuskateller aus einer sehr warmen Südlage bei Mazzon mit Schotterböden und Moränenablagerungen. Die gerebelten Trauben bleiben zur Mazeration für 12 Stunden in Presse und vergären danach im Holz und Stahl. In der Nase eine feinfruchtige reife Ausprägung: Muskattrauben, Grapefruit, Holunderblüten und auch eine Spur Zedern bzw. Muskatnuss. Am Gaumen eine saftige aber zierliche Textur, verspielt, die zarte Fruchtsüße spielt mit der angenehmen Säure, bleibt sehr intensiv bis zum Schluß. [GB Jg. 2018]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,0

14,82 €

19,76 €/l

14,08 €

18,77 €/l

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Pinot Noir Mason 2018

Manincor

Der Blauburgunder wächst in Mazzon bei Kaltern, kurz „Mason„ genannt um Verwechslungen mit der größeren Lage oberhalb von Neumarkt zu vermeiden. Ein nach Süden geneigtes Hochplateau auf über 400m Meereshöhe, sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt, aus sandigem Lehm durchzogen mit Dolomit-, Porphyr- und Granit-Erosionsgestein bringt ideale Voraussetzungen für kleinbeerige Pinot Noirs. Die Maischegärung erfolgt in Holzgärständer, er anschließende Ausbau erfolgt über Monate in Barriques (20% neu). In der Nase Zwetschgenfrucht, Preiselbeeren, etwas Rosenblätter und Lakritze, ganz zarte Holzanklänge. Am Gaumen fruchtbetont, feingliedrig und samtig, Himbeernoten, die minimale Fruchtsüße spielt gekonnt der feinen Säure, alles sehr ausgewogen, bleibt fest im Abgang. [GB Jg. 2015]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

30,12 €

40,16 €/l

28,61 €

38,15 €/l

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Réserve del Conte 2018

Manincor

Eine Cuvée aus Merlot 40%, Lagrein 35% und Cabernet 25% von Lagen rund um das Weingut Manincor mit sandigen Lehmböden und Kalkschotter. Zehn Tage Maischegärung und danach 12 Monate Ausbau in Holzfässern verschiedener Größe. In der Nase reife Fruchtanklänge, Brombeergelée, Spuren von Ahornsirup, Veilchen und Bleistift, auch etwas Holz- und Röstaromen. Am Gaumen eine füllige Textur mit saftigem Tannin, wird mit Luft noch geschmeidiger, eher wenig Säure aber viel Extrakt, auch noch etwas vom Fass-Toasting geprägt, vollmundiger und guter Zug im Abgang. [GB Jg. 2017]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16,5

17,06 €

22,75 €/l

16,21 €

21,61 €/l

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Réserve della Contessa 2019

Manincor

Cuvée aus 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc, die Trauben dafür stammen zu zwei Drittel aus der Lage Lieden Aich (Terlan) und zu einem Drittel aus Campan (Kaltern). In der Nase frischer Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch Salbei.

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: fruchtig + mineralisch

16,5

16,47 €

21,97 €/l

15,65 €

20,87 €/l

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Sauvignon Blanc Lieben Aich 2017

Manincor

Der Sauvignon Blanc Lieben Aich stammt vom Filetstück der Lage, ein Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Nach 12-stündiger Mazeration auf der Schale spontan im großen Holzfass vergoren und 10 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase solide gelbe Fruchtnoten nach Melone, weiße Johannisbeeren und Grapefruit, auch zarte exotische Nuancen nach Passionsfrucht. Am Gaumen doch eine gewisse Fülle, sonst aber majestätisch zurückhaltend, sehr elegantes Säurespiel mit einem Anflug von Meeressalz, gute Komplexität mit mineralischer Länge und reifer Frucht auch im Abgang. Ein der besten Sauvignons Südtirols! [GB Jg. 2015]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

17,5

48,25 €

64,34 €/l

45,84 €

61,12 €/l

-5%

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IT-BIO-013

Sauvignon Blanc Tannenberg 2018

Manincor

Der Sauvignon Blanc Tannenberg ist ein dezenter und ausgewogener Sauvignon Blanc, spontan vergoren im großen Holzfass und 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein trägt sehr viel Ruhe in sich, kein schreiender Sauvignon a la Cloudy Bay, sondern eine feine Dame mit großer Eleganz und Tiefe, etwas Zitrus und Quitte in der Nase, dazu feine Kräuternoten mit Fenchel und Salbei, verändert sich wunderbar mit Luft. Am Gaumen ebenso ausgewogen, aber mit einer Spur mehr Struktur, saftig und mit leicht salziger Mineralik, guter Zug, wieder Zitrus, etwas Minze und grüner Apfel, ein Hauch Tannin bleibt lang am Gaumen hängen, ein beeindruckender Sauvignon Blanc der zeigt, wie groß solch leise Weine sein können. [CB 12/2018]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

Falstaff

100

24,27 €

32,36 €/l

23,06 €

30,74 €/l

-5%

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IT-BIO-013

Weißburgunder Eichhorn 2018

Manincor

Dieser Weißburgunder stammt aus Lage Lieben Aich bei Terlan mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein. Die gerebelten Beeren bleiben für 8 Stunden auf der Schale und werden spontan im großen Holz vergoren und danach für 9 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. In der Nase eine schöne reife Apfelfrucht, verziert mit Apfelblüten und einem Touch Zitronenzeste. Am Gaumen saftig mit einer zart bizzeligen Textur, guter mineralische Zug erinnert an nassen Kalkstein, sehr elegant, ruhig strömend, ausgewogen und gut. [GB Jg. 2016]

Herkunft: Südtirol
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,0