Schäfer-Fröhlich

Schwerpunkt des Sortiments ist natürlich der Riesling, der bei Tim vom Einsteiger weg spontan vergoren wird und dadurch die mal dezentere, mal intensivere typische Sponti-Nase erhält. Das gilt natürlich auch für die ebenfalls kultivierten Burgundersorten. Hervorheben möchten wir besonders Tims "Ortsweine", die großartigen Rieslinge Vulkangestein und Schiefergestein. Sie stammen vom jeweiligen Terroir der Toplage Felseneck, bringen eine in diesem Preissegment seltene Mineralik mit und lehren so manchem Großen Gewächs das Fürchten.
Das gilt allerdings nicht für die Großen Gewächse von den Toplagen Felseneck, Stromberg, Halenberg, Frühlingsplätzchen und Felsenberg - sie gehören Jahr für Jahr mit beeindruckendem Tiefgang und einer äußerst intensiven Mineralik zu den besten Rieslingen des Landes, auch wenn das bereits angesprochene Sponti-Stinkerl nicht jedermanns Sache ist und die Weinwelt in Fans und Ungläubige spaltet.