Von Winning

Das Weingut von Winning gehört zu den großen, alten Namen im deutschen Weinbau. 1849 aus dem Weingut Bassermann-Jordan hervorgegangen, machte es sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts einen Namen und war unter anderem Gründungsmitglied des VDP-Vorgängerverbands. Der Name verschwand allerdings mit dem 1. Weltkrieg. Das Weingut nannte sich fortan Dr. Deinhard und versank im Mittelmaß, bis es der inzwischen verstorbenene Achim Niederberger 2007 kaufte und den ursprünglichen Namen wiederaufleben ließ. Bei den Weinen gab sich der neue Eigentümer aber weniger traditionsbewusst: die heute am Weingut Von Winning erzeugten Weine sind etwas vollkommen Neues und Außergewöhnliches. Dahinter steht der neue Betriebsleiter Stephan Attmann, der viele Jahre seiner Weinbautätigkeit im Burgund verbrachte und schon immer ein großer Fan Holzfass-ausgebauter Weißweine war. Also legte er auch die Rieslinge am Weingut Von Winning in neue Barrique-Fässer - ein gewagtes Unterfangen, das nicht nur auf Begeisterung stieß. Auch wir taten uns anfangs schwer mit den überholzt wirkenden Rieslingen am Weingut Von Winning. Jedoch konnten wir mit jedem neuen Jahrgang beobachten, wie der Holzeinsatz dezenter und die Weine harmonischer wurden. Nach der schlichtweg grandiosen 2013er Serie waren wir dann endgültig begeistert und wollten diese Weine unbedingt haben. Die Weine erinnern deutlich an die großen Weine aus dem Burgund, vereinen in sich dabei aber auch typische Eigenschaften von Riesling und der Pfalz.

Die zweite große Stärke bei von Winning sind die Sauvignon Blancs, die es in insgesamt drei verschiedenen Ausbaustilen gibt: vom fruchtig-leichten Einstieger bis hin zum Sauvignon Blanc 500, dem in neuen 500-Liter-Fässern ausgebauten Sauvignon-Flaggschiff des Hauses.