Beschreibung
Weinfurore
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Die Parzelle des Jesuitengarten bei Von Winning ist die kleinste ihrer Großen Gewächse, daher ist der Wein, obwohl nicht aus der wertvollsten Lage, immer der Erste der ausverkauft ist. Je nach Jahrgang gibt es vom Jesuitengarten nämlich manchmal nur 1-2 Fässer. In der Nase kraftvoll und noch -immer- leicht vom Holz geprägt, weich und cremig, dazu viel Kräuter, Kerbel, Sellerie und reife Quitte, auch ein wachsiger Touch kommt dazu, eine gewisse Komplexität ist erkennbar. Am Gaumen eine mächtige Textur mit viel Schmelz und Power, die straffe Säure geht gut dagegen an, gelbe Stachelbeere, Zitrus und etwas Ananas, leichte Akazienblüte, am Schluss bleibt eine zarte Kalk-Mineralik auf der Zunge. [GB 08/2024]
Steckbrief
Ausbau: | Tonneau |
Besonderes: | Spontangärung |
Boden: | Buntsandstein, Basalt, Kalkstein |
Charakteristik: | gehaltvoll + mineralisch |
Erzeugt in: | Deutschland |
Herkunft: | Pfalz |
Jahrgang: | 2021 |
Passt zu: | Fisch, Huhn, Gans, Pute |
Qualität: | Großes Gewächs (VDP) |
Sorte: | Riesling |
Vereinigung: | VDP |
Verschluß: | Naturkork |
Weinkategorie: | Weißwein |
Weintyp: | trocken |
Inhalt: | 0,75 l |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2036 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Abfüller: |
Weingut Von Winning GmbH Weinstraße 10 67146 Deidesheim, Deutschland Telefon +49 6326 96687-0 |
Artikelnr.: | 25501 |