Van Volxem

Weingut Van Volxem
Zum Schloßberg 347
54459 Wiltingen, Deutschland
Telefon +49 650116510

Betriebsgröße 42 ha
Mitglied im VDP
Das Weingut Van Volxem kann auf eine lange Tradition an der Saar zurückblicken und zählte Ende des 19. Jahrhunderts zu den besten Weingütern der Welt. Allerdings verschwand das Weingut zwischenzeitlich komplett von der Bildfläche, bis ihm Roman Niewodniczanski 1999 neues Leben einhauchte und das alte Weingut zum Shooting-Star in Europas Weinszene machte. Unermüdlich und mit unglaublichem Engagement verfolgt er seine Vision, die Weine von Saar und Mosel wieder zu Ruhm vergangener Tage zu führen. In den Toplagen der Saar verfügt das Weingut mit bis zu 120 Jahre alten Rebstöcken über großes Potenzial - biodynamischer Anbau, Spontanvergärung und Ausbau im Fuder (800 Liter Holzfass) sind Romans Mittel der Wahl, um daraus große Weine zu erzeugen. Van Volxem steht für einen von Klarheit und Eleganz geprägten Stil mit niedrigem Alkoholgehalt und purem Trinkvergnügen. Die Lagenweine bieten darüber hinaus eine weitere Dimension von Mineralik, Stoffigkeit und Komplexität im Glas.
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