Peter Wetzer

Peter Wetzer hat über den Weinhandel die Leidenschaft zum Wein gefunden und dabei entdeckt, dass Blaufränkisch als Kékfrankos eine lange Tradition in der ungarischen Weinregion Sopron hat. In den Archiven seines Elternhauses fand er jahrhundertealte Aufzeichnungen von ehemaligen Weinbergen und Hinweise auf ein florierendes Weinbaugebiet. Überzeugt, in diese Fußstapfen treten zu wollen, nahm Peter 2007 die Weinherstellung wieder auf und suchte dazu mit viel Aufwand gesunde, mit Kékfrankos und Furmint bestockte Weinberge mit altem Rebmaterial zusammen. Dort arbeitete er von Beginn an biologisch, handwerklich und traditionell: natürlich wird nur von Hand gelesen, spontan in offenen Bottichen mit wenig Extraktion vergoren und im alten Keller seiner Familie mit einer originalen Korbpresse gepresst. Sowohl seine Kékfrankos als auch der Pinot Noir werden in gebrauchten Fässern aus ungarischer Eiche ausgebaut, bevor sie ohne Schönung oder Filtrierung in die Flasche kommen.