Mosel

Julian Haart hat einen neuen Wein, es wird ihn allerdings nur ein einziges Mal geben! Denn der Weingarten in dem der Weissburgunder und der Bacchus für den Haart Landwein gewachsen sind, wurde im Winter nach der Lese gerodet und im Frühling neu bestockt. Julian wusste, dass er die Trauben nur noch einmal lesen würde und wollte sich dementsprechend im Keller etwas austoben und sein Faibel für Gerbstoff und Weine mit Maischekontakt ausleben.

Ende September kam der Bacchus in den Keller, mit niedrigem Zucker und knackigen 10 Promille Säure, entrappt und in eine offene Box für die Gärung. Zwei Tage später wurde der etwas reifere Weissburgunder gelesen, ebenfalls entrappt und zum Bacchus in den offenen Bottich gegeben. Nach knapp einer Woche auf der Maische war die Gärung fast durch und die Maische wurde abgepresst, um ein gebrauchtes Fuder zu befüllen. Es gab eine kleine Schwefelgabe nach der Gärung, sonst wurde der Wein ohne Filtration nach einmaligem abziehen direkt gefüllt.

In der Nase eine feine und zurückhaltende Aromatik, florale Anklänge, Kamille und Birne, kühle Frucht und grüne vegetale Anklänge, da kommt der Bacchus deutlich durch und gibt dem Wein seine Eigenständigkeit. Am Gaumen mit viel Saft, die Säure ist filigran aber lebendig, dazu kommt ein zarter Körper, das Tanningerüst ist weich und eher schmeichelnd, bleibt mit zarter Würze im Mund zurück und macht Lust auf den nächsten Schluck, Ein geselliger Trinkwein mit zarten Ecken und guten Trinkfluss! [CB 09/2022]

Eine ausgewachsene Naturwein-Cuvée aus 50% Grauburgunder und 50% Elbling (eine sonst kaum bekannte Sorte von der Mosel), zart auf der Maische vergoren, naturtrüb und ohne Schwefel abgefüllt. Dezente Rosa-Zwiebelschalen Farbe (von der Pinot Grigio Schale), in der Nase Grapefruit, oxidierter Boskop-Apfel, Bernstein, auch etwas mürbes nasses Holz, zarte ätherische Anklänge. Am Gaumen eine hefig-herbe Textur, vornehme Gerbstoff-Struktur, gute Säure - guter Grip, wieder Grapefruit, hinterlässt eine saftige Spur auf der Zunge, sehr animierend. [GB 03/2022]

Julien Renard zeigt mit seinem Weinen, dass sich an der Mosel was bewegt! Weg von langweiligen restsüßen Rieslingen, hin zu Finesse, Klarheit und Frische. Seine Weine sind knochentrocken, haben niedrigen Alkohol, eine feine Wildheit in der Nase, dazu puristische Säure und karge Struktur, gleichzeitig aber sehr klar und geradlinig. Im Weingarten wird alles per Hand gearbeitet, im Keller darf der Wein dann machen was er will. Spontan in gebrauchten kleinen Fässern vergoren, wobei nicht die geringste Holznote spürbar ist, und bis zu Füllung auf der Vollhefe gelagert, diese geschieht dann ohne Filtration und ohne Schwefelzugabe.

In der Nase filigran nach Apfel, Weingartenpfirsich, Limette und ein Hauch Wachs, das Steinige und Karge erinnert ans Jura. Am Gaumen ein feines Naturwein-Feeling, dezenter Schmelz, zarte Phenolik die leicht an Quitte erinnert, die kräftige Säure bringt eine schöne Mineralität und Frische mit, enormer Zug, leicht salzig, toll. Der sehr eigene Stil von Julien Renard macht die Mosel ein Stück spannender! [GB, Jg. 2020]

Die Monopol-Lage Abtsberg ist das Aushängeschild von Maximin Grünhaus und liegt genau gegenüber dem Weinkeller und dem Schloss. Es ist die steilste Lage und sie dreht sich etwas stärker nach Süden als Herrenberg und Bruderberg, der Boden besteht aus kargem bläulichem Devonschiefer. Dadurch sind die Weine aus dem Abtsberg immer etwas kompakter und reifer, durch den kargeren Boden aber auch mineralischer.

Der 2021er Abtsberg ist ein karger Bursche und zeigt sich im Moment noch kühl und straff, in der Nase ein wenig vegetabil und würzig, das zeigt sich mit Dill und kühlen Kräutern, etwas Senfsaat und grüner Apfel. Am Gaumen kompakt und konzentriert, das ist vibrierend aber auch noch etwas hart, kann seine Struktur im Moment noch nicht vollends zeigen, viel kühle Aromen, Limette, Zitronenmelisse und wieder grüner Apfel, noch in einem rohen und kargen Zustand, dem Abtsberg muss man in diesem Jahrgang etwas Zeit geben. [CB 09/2022]

Die Trauben für den SUPERIOR kommen aus der 14 Hektar großen Monopol-Lage Abtsberg mit blauen Devonschiefer, der Wein entstammt nicht ganz durchgegorenen Fässern und hat daher eine gewünschte Restsüße - ein Edel-Kabinett sozusagen. In der Nase verführerischer Duft nach kandierter Zitrone und Ananas, Kamille, Fruchttee, Apfelstrudel, ein Hauch Blütenhonig, begleitet von unverwechselbarem Moselschiefer. Am Gaumen eine schmelzige Textur, beginnt cremig, bevor die Mineralik das Zepter übernimmt und gepaart mit der fruchtigen Säure ein tolles Süß-Säure-Spiel entfacht, mit zart salzigem Abgang. [GB 11/2022]

Die Badstube in Bernkastel-Kues mit grau-blauem Devonschiefer ist nach Südwest ausgerichtet, im Mittelteil etwas flacher und dadurch etwas kühler. In der Nase Amalfizitrone (-zeste), Ananas, Melone, und eine winzige Spur Waldmeister, dazu eine filigrane Rauchigkeit. Am Gaumen eine schmelzige Textur, ausgewogenes Säurespiel, etwas getrocknete Ananas, wieder deutliche Melone, feiner erdiger Druck, sehr harmonisch, ungemein intensiv im Nachhall. Durch seine Jugend verhalten elegant, zeigt nach einem Tag Luft aber schon was in ihm steckt! [GB 02/2022]

Der Wawerner Goldberg grenzt im oberen Bereich direkt an den Wald und weiter unten an den Herrenberg, der Name rührt vom glimmerhaltigen Gesteinsanteil her, den man hier vorfindet, es ist die wärmste und kraftvollste Lage am Weingut Van Volxem.

Der Goldberg beginnt in der Nase mit hochreifer Frucht, viel Exotik, mit Ananas und reifem Pfirsich, eine ganz ordentliche Portion Opulenz und Fülle, schon jetzt sehr offen, zeigt er was er hat. Am Gaumen kommt der Goldberg mit Schmelz und intensiver Frucht daher, dann aber auch stahlig und geradlinig, die Säure ist frisch und knackig, eher charmante Struktur mit weichem Finish. [CB Jg. 2020]

Im Graacher Himmelreich stehen viele Reben noch in traditioneller Einzelpfahlerziehung, auf dem hier typischen Blau- und Grauschiefer, moderat steil nach Südwest zur Mosel geneigt. Der Weingarten ist von Wasseradern durchzogen und somit rund ums Jahr gut mit Wasser versorgt.

Die Spätlese kommt sehr reif und intensiv aus dem Glas, in der Nase etwas Mango und Ananas, leicht kräutrig hinterlegt und dabei, trotz kräftiger Frucht, äußerst elegant. Am Gaumen mit feinem Schmelz zu Beginn, zieht von Anfang an sehr schön auf der Zunge nach hinten, eigentlich keine Restsüße spürbar so ausgewogen ist diese Spätlese, feine und lebendige Säure, kommt ungemein saftig und schon erstaunlich zugänglich daher. [CB Jg. 2010]

Im weithin bekannten Graacher Himmelreich stehen viele Reben noch in traditioneller Einzelpfahlerziehung, auf dem hier typischen Blau- und Grauschiefer, der Weingarten ist moderat steil nach Südwest zur Mosel geneigt und von Wasseradern durchzogen und somit rund ums Jahr gut mit Wasser versorgt.

Die Spätlese kommt sehr reif und intensiv aus dem Glas, in der Nase etwas Mango und Ananas, leicht kräutrig hinterlegt und dabei, trotz kräftiger Frucht, äußerst elegant. Am Gaumen mit feinem Schmelz zu Beginn, zieht von Anfang an sehr schön auf der Zunge nach hinten, eigentlich keine Restüße spürbar so ausgewogen ist diese Spätlese, feine und lebendige Säure, kommt ungemein saftig und schon erstaunlich zugänglich daher. [CB Jg. 2015]

Alte Reben Riesling heißt nun ab dem Jahrgang 2020, Riesling Grünhäuser. Der Ortswein führt die Tradition der charakterstarken Rieslinge der Steillagen und Monopollagen in Grünhaus fort und das Traubengut stammt ausschließlich aus den VDP.Grossen Lagen Herrenberg und Abtsberg. Klassischer Rieslingduft, ein Paradebeispiel nach weißen Blüten, Weinbergpfirsich, Aprikose, Hauch Honigmelone und Guave. Die Schieferaromatik nicht zu vergessen, mineralisch, Hauch weiße Kreide. Leichte Kräuterwürze nach Holunder und Melisse. Animierende Frische und straffe Textur. Momentan etwas komplexer in der Nase und am Gaumen mit viel Zug. Wirkt in der Jugend schon stimmig, mit sehr viel Trinkfluss aber hat enormes Reifepotenzial. [NH Jg. 2020]

Der Riesling Gutswein von Matthias Knebel liefert auch mit dem Jahrgang 2020 die gewohnte Qualität. In der Nase bereits offen zu Beginn mit weißen Blüten, Birne, Mirabelle und etwas Pfirsich, hinzu kommt eine feine Würze und etwas Steinmehl. Am Gaumen charmant mit einem Hauch Schmelz und frischer Säure, wieder etwas Birne, Mirabelle und Pfirsich, hinzukommen leichte Kräuternoten und eine feine Rauchigkeit vom Schiefer, sehr ausgewogen und balanciert, eine ideale Visitenkarte für das Weingut! [ND Jg. 2020]

vielleicht das Feinste der Grünhauser Kabinette, sehr klassische Mosel-Nase, Birnenfrucht und Birnenschale, Zitronenzeste und eine Spur Heuwürze, dazu eine minimale Spontinote, Schwefel, Feuerstein und mineralischer Schiefer. Am Gaumen eine sehr mürbe Textur, enorm saftig und vielschichtig, trotz der ausgeprägten Frucht wirkt der Wein feingliedrig und elegant, gute Balance zwischen Restzucker und Säure, sehr homogene Mineralik, anspruchsvolle herbe Birnenschale mit Zitrusnoten in Nachhall. Großer Trinkspass - süffiger geht's kaum! [GB jg. 2020]

Der Riesling Maximin ist der gelungene Einstiegsriesling des Weinguts Maximin Grünhaus. Die Trauben stammen aus den Monopollagen des Weinguts, die vom Schiefer geprägt sind. In der Nase zu Beginn eine leichtfüßige Fruchtaromatik von Granny Smith Äpfeln, Zitrone und auch ein wenig weißer Weinbergspfirsich. Am Gaumen mit einer wohldefinierten Moselrieslingsäure, die sich aber gut mit der ganz leichten Restsüße verbindet. So bleibt der Riesling Maximin auch im kühlen 2021er Jahrgang trotz seiner kühlen, dunklen Schieferwürze stets fruchtbetont - hier am Gaumen jetzt auch durchaus etwas reifer mit Nuancen von gelbem Steinobst und Birne, und auch die Zitrusfrische macht sich wieder bemerkbar. Leicht, frisch und trinkanimierend. [LA 11/2022]