Vino Gross

Dieser Furmint wächst circa 60 Kilometer südlich von Ratsch in der slowenischen Region Haloze. Die Furmint Reben stehen auf den steilen Terrassen der Lage Gorca mit schiefrigem Ton-Mergel (oder: Opok) und wird spontan in großen gebrauchten Holzfässern vergoren und bleibt so lang wie möglich auf der Vollhefe. Mit dem 2020er Jahrgang geht Michael Gross den nächsten Schritt in seiner phänomenalen Entwicklung und füllt seine Weine erstmal ganz ohne Schwefel ab. Nach kleinen Versuchen in den letzten Jahren, hat sich herausgestellt das die Weine so immer klarer, typischer und lebendiger sind.

In der Nase karg und kühl, der Furmint zeigt sich in Perfektion, feine vegetabile Noten, vibrierend und lebendig, das wirkt pur und geradlinig, da ist kein Gramm Fett und die kalkige Mineralik scheint schon in der Nase durchzukommen. Am Gaumen eine Mischung aus Salz, filigranem Tannin und zitrischer Frische, ungemein lebendig und mit tiefgründiger Struktur, packt zu und bleibt grandios am Gaumen hängen. [CB 08/2022]

Felix Fuchs aus dem Sternerestaurant Tulus Lotrek meinte kürzlich: "Das ist ein Furmint wie aus dem Lehrbuch!"  

Der Gebietswein aus der Region Haloze (sprich: [ha:lose]) ist die etwas kräftigere und reifere Cuvée von Michael Gross und wird aus Furmint, Sauvignon Blanc und Welschriesling erzeugt. Alle Weine werden inzwischen spontan vergoren, nach Möglichkeit alles im gebrauchten, großen Holzfass ausgebaut, ohne Filtration und in 2020 auch erstmals ohne Schwefel gefüllt.

Beim Haloze gibt der Sauvignon Blanc die Frucht und Fülle, mit reifer Exotik nach Ananas und Pfirsich, der Furmint gibt die Struktur und vegetabilen Anklänge, kühle Minze, etwas Stachelbeere und Kiwi, der Welschriesling bringt die Frische und Säure mit dazu, das zeigt sich durch zitrische Anklänge und das schlanke Finish. Eine wunderbare Assemblage, denn der kalkige Opok zeigt dabei genau so seine karge Struktur, wie die Wärme der Region ihren Charme zeigt, das ganze dann mit toller Länge und schon ist es in Sachen Preis-/Leistung kaum zu schlagen.

 [CB 09/2022]

Der zweite Gebietswein von Michael Gross stammt aus der Region Maribor (direkt an der österr. Grenze südlich von Leutschach) und ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Welschriesling wie wir sie häufig auch in der Steiermark finden. In der Nase fruchtig offen, gelber Apfel, reife Stachelbeeren, Grapefruitzeste, ganz zarte Kräuternoten und eine Spur Mineralität. Am Gaumen eine satte -ja runde- Textur, der Sauvignon hält sich gediegen zurück, kommt sehr elegant rüber, die Säure präsentiert sich angemessen frisch, alles sehr stimmig und mit gutem Trinkfluss. [GB Jg. 2019]

Wolfgang Hingerl wollte für sein Mural einen Hauswein haben und da ich im letzten Jahr ein bissl bei Vino Gross zur Lese mitgearbeitet hatte, wusste ich das da etwas feines im Keller schlummert. Nach viel probieren hatten wir eine Cuvée zusammengestellt und sind mit der Kombination aus Welschriesling, Furmint und Sauvignon Blanc sehr zufrieden. Ein bisschen Maischestandzeit beim Welschriesling, langes Hefelager und dann ohne Filtration auf die Flasche gezogen.

Ganz besonders freut mich, das wir den Münchner Künstler Gabe für das Projekt begeistern konnten und wir eines seiner Kunstwerke für das Label verwenden durften! Mehr zum Künstler findet ihr auf seiner Instagramseite: @createdbygabe

Ein neuer Wein von Michi Gross aus der Stajerska Slovenija - Sauvignon Blanc Korze ist der neue Spitzen-Sauvignon Blanc im Sortiment und wurde in 2018 erstmals separat ausgebaut und gefüllt. Korze steht für eine besondere Parzelle aus der Lage Colles, es handelt sich hierbei um den kargsten Teil der Lage, bei dem die kleinsten und kernigsten Trauben herausgelesen werden.
Der Korze ist karg und zurückhaltend, so wenig Frucht, das er kaum als Sauvignon Blanc zu erkennen ist, genau so wie wir es mögen. In der Nase mit einer dezenten Reduktion, dazu feine Kräuternoten und elegante Kühle, extrem balanciert und filigran, ein Hauch Steinobst und feine Würze. Am Gaumen kommt dichte Struktur, vibrierend und zupackend, dabei ebenso balanciert und mit genialem Grip, in sich ruhend und mit viel Tiefgang. Das ist großer Sauvignon Blanc, der den Steirern mal ein bisschen Druck macht! [CB Jg. 2018]