Slatinski dol 022
2201 Zgornja Kungota, Slowenien
Telefon +43 664 8206179
Betriebsgröße 18 ha
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und im winzigen Weinkeller kommt nur wenig Technik, dafür aber viel Geduld zum Einsatz. Es wird von Hand gelesen und spontan vergoren, dabei möglichst nicht eingegriffen und schließlich für mindestens ein Jahr in großen Holzfässern, ohne Schwefel auf der Vollhefe ausgebaut. Die Frucht der Weine ist deshalb gerade im direkten Vergleich mit der Steiermark etwas zurückhaltender, dafür finden sich mehr Würze, Struktur und Tiefe in den slowenischen Verwandten. Mit dem etwas in Vergessenheit geratenen Furmint verfügt das kleine Weingut über eine der spannendsten Rebsorten der Region, in den Weingärten wachsen mit Sauvignon Blanc, Welschriesling und Traminer aber auch andere, für die Stajerska Slovenija typische Rebsorten. Die Region ist wärmer und trockener als die Steiermark, was den Weinen mehr Kraft, Schmelz und Charme mitgibt, der Opok-Boden steuert Struktur und feine Mineralik dazu bei.