Fuchs & Hase

Fuchs & Hase ist ein Gemeinschaftsprojekt der progressiven Langenloiser Jungwinzer-Paare Stefanie & Alwin Jurtschitsch und Anna & Martin Arndorfer. Sie produzieren mit den PET NATs Schaumweine auf altertümlich-traditionelle Art, die aktuell sehr beliebt ist und für franz. petillant (prickelnd) und naturel (natürlich) steht.

Bei dieser Herstellungsmethode wird der Most während der ersten (und einzigen) Gärung noch gärend und mit Restzucker in Flaschen gefüllt und mit Kronenkorken verschlossen, wo er zu Ende gärt. So bindet sich die natürliche Kohlensäure im Schaumwein auf einfachste und natürlichste Art. Die verschiedenen PET NATs von Fuchs & Hase stammen von ganz unterschiedlichen Rebsorten, alle sind spontan mit Naturhefen vergoren, ungefiltert, nicht degorgiert (deshalb immer noch mit einem Kronkorken verschlossen) und erhalten weder Schwefel noch Dosage. Sie sind natürlich, pur, spannend und sehr trinkig - für echte Fans von Naturweinen.
Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +49
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