Elisabetta Foradori

Ein einziger Besuch am Weingut der charismatischen Elisabetta Foradori genügte - schon waren wir in ihren Bann gezogen und entschlossen, nach Südtirol auch gleich noch ins Trentino zu expandieren. Mit ihrem Sohn Emilio betreibt Elisabetta das Weingut im malerischen Ort Mezzolombardo an der Grenze zwischen Südtirol und dem Trentino mit unglaublichem Qualitätsstreben und viel Fingerspitzengefühl. Aus der fast vergessenen und oft unterschätzten Rebsorte Teroldego keltern sie einzigartige Rotweine, in Betontanks und Ton-Amphoren entstehen außergewöhnliche Weißweine. Sie alle stammen aus biodynamischem Anbau, gehören mehr oder weniger zu den Naturweinen und vereinen Tiefgang und Feinheit mit Charakter und Trinkigkeit. Das hatten wir in Italien so wirklich nicht erwartet!

Azienda Agricola Foradori s.s.
Via Damiano Chiesa 1
38017 Mezzolombardo, Italien
Telefon +39 0461 601046

Betriebsgröße 28 ha
Bio-Kontrollstelle IT-BIO-006

Gleich nach der Betriebsübernahme 1985 begann Elisabetta mit der Selektion von 15 uralten Teroldego-Klonen, die heute in ihren Weingärten stehen. Dann folgte die Umstellung von der schattenspendenden Pergola- auf die Guyot-Drahtrahmen-Erziehung und eine rigorose Ertragsreduzierung. Fast logisch war dann der Schritt zur naturnahen biodynamischen Bewirtschaftung, seit 2009 ist das Weingut auch Demeter-zertifiziert. Schließlich begann Sie, im Keller mit Ton-Amphoren zu arbeiten.

Das Weingut liegt in der Region Campo Rotaliano, an der Flussmündung der Noce in den Etsch hat sich in Tausenden von Jahren ein einzigartiger Boden aus dem Geröll der Dolomiten aus einem Gemisch aus Kalkstein, Porphyr, Granit und Gneis gebildet. Ebenso einzigartig ist das Mikroklima: im Sommer wird es tagsüber sehr heiß, da die hohen Berge die Sonne reflektieren, gleichzeitig bläst vom südlich gelegenen Gardasee fast immer die Ora. In den Nächten sinkt kühlere Luft von den Bergen in das Noce-Tal. Insgesamt also beste Voraussetzungen für charaktervolle Weine mit Tiefe, Feinheit und Würze. Das Flaggschiff des Hauses ist der Teroldego Granato, der regelmäßig „Drei Gläser“ im Gambero Rosso einheimst.

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IT-BIO-014

Unlitro 2020

Elisabetta Foradori

Herkunft: Toskana
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

15,0

12,90 €

12,90 €/l

12,25 €

12,25 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 12,25 € (12,25 €/l)

je Fl. à 1l inkl. USt. zzgl.

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Enthält Sulfite.

IT-BIO-006

Naturwein

Lezèr Teroldego 2020

Elisabetta Foradori

Seit dem 2017er Jahrgang gibt es den Teroldego von Foradori auch als leichte Sommervariante Lezèr. Der Lezèr geht sowohl als als dunkler und seriöser Rosé oder als leichter, trinkanimierender Rotwein durch, er sollte auf jeden Fall leicht gekühlt getrunken werden. Eine tolle Ergänzung des Foradori-Sortiments, passt perfekt in den Sommer und zum Grillen.

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

16,0

15,40 €

20,53 €/l

14,63 €

19,51 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 14,63 € (19,51 €/l)

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Naturwein

Fontanasanta Manzoni Bianco 2019

Elisabetta Foradori

Der kleine Weißwein von Foradori wird im Betontank auf den Schalen vergoren und ein Jahr lang im gebrauchten Holzfass ausgebaut, bevor er in die Flasche kommt. Die exotisch-reife Nase bringt ein ganz ordentliches Stinkerl mit, das aber mit etwas Luft schnell verfliegt und einer tollen Reduktion weicht, die an Quitte, Sesam und Maronen erinnert, im Hintergrund eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen kompakt und mineralisch strukturiert, dabei fruchtig, mit der Frische einer Amalfizitrone, ein wenig Tannin aber auch charmantem Schmelz, griffig mit leichtem Kalktouch und lang im Abgang. Ein anspruchsvoller Wein und perfekter Essensbegleiter, bei dem auch der Trinkspaß nicht zu kurz kommt! [GB 09/2020]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,0

R. Parker

100

19,50 €

26,00 €/l

18,53 €

24,70 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 18,53 € (24,70 €/l)

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Naturwein

Teroldego 2019

Elisabetta Foradori

Die Foradoris haben ihren Weg gefunden, sie machen das Beste aus der sehr eigenständigen Rebsorte Teroldego. Dieser Wein ist der Einstieg in die Teroldego-Welt der Foradoris und wird im Keller eher normal ausgebaut, das heißt vergärung in neutralen Zementtanks, Lagerung in gebrauchten Holzfässern und ebenfalls Zementtanks. Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, mit violetten Rändern, subtile Nase nach Brombeeren, Johannisbeeren, Rote Beete, Lorbeerblätter, grüner Pfeffer, Bleistift und Havannatabak. Am Gaumen überrascht der Teroldego mit saftiger Säure, insgesamt eine recht drahtige Struktur, trotz seidiger Gerbstoffe, die Frucht erinnert an nicht ganz reife Zwetschgen, bleibt sehr intensiv auf der Zunge und klingt dann sehr mild aus. [GB Jg. 2014]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

17,0

19,50 €

26,00 €/l

18,53 €

24,70 €/l

-5%

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Naturwein

Fontanasanta Manzoni Bianco 2020

Elisabetta Foradori

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,0

20,50 €

27,33 €/l

19,47 €

25,97 €/l

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Magnum

Naturwein

Lezèr Teroldego 2019 Magnum

Elisabetta Foradori

Mit dem 2017er Jahrgang gibt es einen Neuzugang im Sortiment von Foradori, den Teroldego Lezèr. Einen leichten und frischen Sommer-Rotwein, der am besten etwas gekühlt getrunken werden sollte. Man könnte den Lezèr als dunklen und seriösen Rosé oder als leichten und trinkanimierenden Rotwein bezeichnen, das wichtigste ist, das er Spaß machen soll und bei wärmeren Temperaturen erfrischt. Eine tolle Ergänzung des Foradori-Sortiments, passt perfekt in den Sommer und zum Grillen. [CB 05/2018]

In der Nase Holunderbeeren, Zwetschge mit einen floralen Hauch von Pfingstrosen und ein feiner Schokotouch, am Gaumen eine frische Textur, dezente Säure mit einem zarten Tannin, sehr harmonisch und trinkanimierend. Warum gibt es diese Weinart erst jetzt? Unbedingt gekühlt servieren. [GB Jg. 2017]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

16,0

R. Parker

100

31,50 €

21,00 €/l

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Knapp: noch 5 Fl. verfügbar

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Naturwein

Morei Teroldego 2019

Elisabetta Foradori

Morei ist die wärmere sandigere Lage (als Sgarzon), im Flußschwemmlandbereich von Noce und Etsch, alte Teroldego Rebstöcke sorgen für niedrigen Ertrag und 8 Monate Maischegärung in der Ton-Amphore für einen komplexen Naturwein. Mächtige Nase nach Pflaumenkompott, Herzkirsche, schwarzem Tee, rauchige Nuancen, Teer, frische Kräuternoten nach Minze, schwarze Schokolade, kraftvoll und tiefgründig mit toller Komplexität. Am Gaumen mit einer unbändigen Kraft, dabei sehr elegant, äußerst feines Tannin, reife dunkle Frucht, erdige Mineralität, tiefgründige Struktur, mundfüllend, intensiv und sehr lang, ein großer Wein. [GB Jg. 2015]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

17,5

33,50 €

44,67 €/l

31,83 €

42,44 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 31,83 € (42,44 €/l)

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Naturwein

Sgarzon Teroldego 2019

Elisabetta Foradori

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. Tintige Nase mit säuerlichem Duft nach Blaubeeren, Schlehen, Rote Bete, Tabak, Flieder, Roggenbrot und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [Jg. 2018 GB 05/2020]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

18,0

33,50 €

44,67 €/l

31,83 €

42,44 €/l

-5%

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Naturwein

Fontanasanta Nosiola 2019

Elisabetta Foradori

Der Nosiola -eine alte autochthone Rebsorte im Trentin- von der Lage Fontanasanta wird bei Foradori lang auf der Maische in Amphoren ausgebaut. Ein weiteres Unikat von Emilio und Elisabetta - mit außergewöhnlicher Kraft und Struktur. In der Nase intensiv nach Birnenschale, Melone und Quitte, auch Rhabarber, Blütenhonig und ein Hauch Lorbeer, auch viel vom Schalenkontakt, Feuerstein in Richtung nasser Lappen. Am Gaumen eine sehr klare Textur, gelbfruchtig, breitschultrig, mit einer dezenten Phenolik, die Säure eher zurückhaltend, dazu viel Fruchtextrakt, alles sehr harmonisch verwoben und von großer Trinkigkeit. Unbedingt karaffieren und große Gläser benutzen! [GB Jg. 2016]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,5

33,50 €

44,67 €/l

31,83 €

42,44 €/l

-5%

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IT-BIO-006

Magnum

Naturwein

Fontanasanta Manzoni Bianco 2020 Magnum

Elisabetta Foradori

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,0

45,50 €

30,33 €/l

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Knapp: noch 11 Fl. verfügbar

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IT-BIO-006

Magnum

Naturwein

Fontanasanta Nosiola 2016 Magnum

Elisabetta Foradori

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,5

73,50 €

49,00 €/l

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Knapp: noch 6 Fl. verfügbar

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Magnum

Naturwein

Fontanasanta Nosiola 2014 Magnum

Elisabetta Foradori

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - funky

17,5

81,00 €

54,00 €/l

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Knapp: noch 9 Fl. verfügbar

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Magnum

Naturwein

Sgarzon Teroldego 2013 Magnum

Elisabetta Foradori

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

18,0

83,90 €

55,93 €/l

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Magnum

Naturwein

Sgarzon Teroldego 2012 Magnum

Elisabetta Foradori

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

18,0

86,70 €

57,80 €/l

je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl.

Knapp: noch 7 Fl. verfügbar

Lieferzeit 2-3 Werktage

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Magnum

Naturwein

Sgarzon Teroldego 2010 Magnum

Elisabetta Foradori

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Herkunft: Trentino
Charakteristik: Naturwein - easy

18,0