Sekthaus Raumland

Der Pinot Prestige von Raumland ist ein Blanc de Noir und zu 100% aus Pinot Noir Trauben erzeugt, bei dem die Trauben sofort abgepresst wurden, wodurch er seine weiße Farbe behielt. Die Trauben des aktuellen Degorgements aus dem Mai 2017 stammen aus dem Jahrgang 2010 und waren somit etwa 72 Monate auf der Hefe! Der Pinot Prestige ist wieder Mal der Beweis, das Raumland die Benchmark für deutschen Sekt darstellt. In der Nase mit viel Brioche, etwas Mandeln, reife Melone und ein Hauch weiße Schokolade, wirkt eher kraftvoll und rund, dabei super komplex, am Gaumen dann kernig und straff, mit frischer Säure und extrem feiner Perlage, mürbe Struktur, hat richtig Grip, hinten raus leicht öliger Touch, wieder nussig, zum Schluss bleibt ein mürbes Croissant fast endlos hängen, grandioser Stoff von Volker Raumland! [CB Jg. 2009]

Degorgiert im 10/2017

Degorgiert im 10/2017

Degorgiert im 10/2017

Eine Burgundercuvée überwiegend aus weiß gekelterten Pinot Noir und Pinot-Meunier Trauben. Sehr duftige Nase nach dunklen Beeren, Brotrinde, etwas Walnuss dazu auch florale Noten. Am Gaumen eine fruchtige und frische Textur, straff, extra-trocken, knackige Säure, sehr feine -eher verhaltende- Perlage, dunkler Stein, vielschichtig und mit nachhaltigem Druck, gute Länge. [GB 10/2019]

1. Platz Kategorie III - Meiningers Deutscher Sektpreis 2018 [Jg. 2013]

Ein Burgundercuvée überwiegend aus Spätburgunder- und Pinot-Meunier Trauben weiß gekeltert. Rauchige Noten im Bouquet. Etwas Brioch und Walnuss. Komplex und Druckvoll, gute Struktur, Substanz und viel Länge.

Degorgiert im 01/2018

Aus roten Spätburgundertrauben hell gekeltert, fruchtbetont, weiße und gelbe Früchte, fein würzig, füllig, kraftvoll, viel Substanz. Bereits jetzt große Aromenvielfalt und Tiefgang.

Auch der Einstiegssekt von Raumland hat schon über 48 Monate auf der Hefe hinter sich, dass spürt man dann auch an der sehr feinen Perlage, in der Nase kommt der Riesling deutlich durch, mit feinem Steinobst nach Aprikose und Pfirisch, dazu ein leicht floraler Touch und etwas Zitrus und Grapefruit. Am Gaumen saftig und frisch, zieht straff nach hinten und hat die angesprochen feine und intensive Perlage, entwickelt sehr guten Druck nach hinten und die briochenoten sind dezent im Hintergrund. [CB 12/2014]

Degorgiert im 01/2018

Ein Rosé-Sekt aus 100% Spätburgunder, brillante zart-lachsrosa Farbe, duftige Nase nach roten Waldbeeren, dazu Nuancen von Rhabarber, am Gaumen die vornehme Perlage eines hochwertigen Rosé-Champagner, frisch und fruchtbetont, etwas rote Früchte, harmonisch, samtig - gepaart mit einer zarten Mineralik, schöner Rotwein Touch mit einer Spur Tannin im Nachhall. Volker Raumland zeigt auch hier wie gut er sein Handwerk versteht! [GB 12/2016]

Degorgiert im 08/2017

Der Weisse Trauben Secco von Raumland wird aus der Bacchus Traube hergestellt, der daraus gewonnene Traubensaft wird mit Kohlensäure versetzt. In der Nase duftig und floral, Holunder und Zitronenmelisse, Muskattraube kommt durch, sehr straff am Gaumen mit knackiger Säure, auch hier viel zitrus, etwas Quitte und Stachelbeere. Ohne Pasteurisierung, nur durch Filtern und Kohlensäure haltbar gemacht.

Klassische Champagner Mischung aus Spätburgunder, Pinot-Meunier und Chardonnay, helles Goldgelb, in der Nase traumhafte Brioche-Anklänge, elegante Zitrus-Noten, aber auch Nuancen von Quitte und Kumquat, am Gaumen ein tolles Spiel zwischen Frucht und hefigen Aromen, unterstützt mit einer diskreten Mineralik, bei aller Präsenz leichtfüßig und zart, langanhaltend im Finale. Perfekte Symbiose aus Komplexität und Filigranität. Mit diesem Sekt im Stil eines veritablen Jahrgangs-Champagners hat Volker Raumland quasi schon ein Abonnement auf den Spitzenplatz im Wettbewerb „Sekt des Jahres” im Gault Millau. Die Süddeutsche Zeitung urteilt: ein deutscher Winzersekt der genauso gut schmeckt wie das französische Vorbild und im Vergleich ein unschlagbares Preis-Leistung-Verhältnis bietet. [GB 12/2014]

Degorgiert im 11/2017