Blauer Spätburgunder Tschuppen 2021

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Enthält Sulfite.
Beschreibung
Weinfurore
20

Tschuppen ist alter überlieferter Gewannenname, eine Parzelle mit Jurakalk, die Trauben werden entrappt und über 6 Wochen in geschlossenen Tanks spontan vergoren, danach für 18-22 auf der Hefe in gebrauchten Barriques ausgebaut, schließlich ohne Schönung oder Filtration gefüllt. In Nase reife Kirschen, Waldhimbeeren, zarte Gewürze und ein leicht laktischer Touch (der mit Luft aber verfliegt). Am Gaumen eine kräftige -fast kernige- Textur, Zwetschgenfrucht mit blättrigen Noten, Tannin und Säure in guter Harmonie, bleibt anspruchsvoll auch im Abgang. PLV! [GB, Jg. 2020]

 

Steckbrief
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Boden: Löss, Kalkstein
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Baden
Jahrgang: 2021
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel), Jausn, Spargel
Sorte: Spätburgunder
Verschluß: Schraubverschluß
Weinkategorie: Rotwein
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 16-17 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Abfüller:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstrasse 17
79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Telefon +49 76282848
Artikelnr.: 26684
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