Blauer Spätburgunder Tschuppen 2021

Ziereisen, Baden

Blauer Spätburgunder Tschuppen 2021

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore

16.5

Tschuppen ist alter überlieferter Gewannenname, eine Parzelle mit Jurakalk, die Trauben werden entrappt und über 6 Wochen in geschlossenen Tanks spontan vergoren, danach für 18-22 auf der Hefe in gebrauchten Barriques ausgebaut, schließlich ohne Schönung oder Filtration gefüllt. In Nase reife Kirschen, Waldhimbeeren, zarte Gewürze und ein leicht laktischer Touch (der mit Luft aber verfliegt). Am Gaumen eine kräftige -fast kernige- Textur, Zwetschgenfrucht mit blättrigen Noten, Tannin und Säure in guter Harmonie, bleibt anspruchsvoll auch im Abgang. PLV! [GB, Jg. 2020]

Wine Profile

Grape Variety:	Pinot Noir
Soil:	LoessLimestone
Vintage:	2021
Origin:	Baden
Style:	dry
Wine Category:	Red Wine
Produced in:	Germany
Character:	fruity + minerally
Treatment:	Cask
Misc.:	Spontaneous Fermentation
Closure:	Screwcap
Food Pairing:	SchnitzelSnacksAsparagus

Contents:	0.75 l
Item no.:	26684
Actual alcohol:	12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.:	16-17 °C
Best to drink:	2023 to 2027
Allergen information:	Contains sulfites.
Producer:	Weingut Ziereisen Markgrafenstrasse 17 79588 Efringen-Kirchen, Germany Phone +49 76282848