EN

Spontangärung

Ohne zutun des Winzers durch natürliche Hefen (wilde Hefen) verursachte, spontan einsetzende Gärung. Die benötigten Naturhefen befinden sich in größerem Umfang im Weingarten und kommen mit den Weintrauben in den Keller. Aber nicht nur im Weingarten auch im Keller gibt es eine spezifische Hefeflora, diese reichen aus um eine Gärung auszulösen.
Für einen sauberen Gärverlauf sorgt vorallem die Spezies Saccharomyces (die zu den Zuchthefen zählt obwohl sie auch in der freien Natrur vorkommt) da einige wilde Hefen bereits bei 4% Alkohol ihren Dienst einstellen. Die Weine aus Spontangärung zeichnen sich oft durch mehr höherwertigen Alkoholen, manchmal aber auch mehr flüchtigen Säuren und höherem Restzucker aus. Der Begriff  "Spontangärung" ist weinrechtlich nicht genau definiert und wird daher in der Praxis recht flexibel angewendet. Wenn eine kleine Charge Most spontan vergoren wird und die dabei entstehenden Hefen für den Rest des Mostes verwendet wird, handelt sich genaugenommen schon um eine "Zuchthefe".
Artikel 1 - 16 von 16
Seite 1 von 1
Granato Teroldego 1998 Doppelmagnum
495,00
165,00 €/l
 
je Fl. à 3l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 2 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Granato Teroldego 2019 Magnum
105,50
70,33 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 4 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Neu im Sortiment
Granato Teroldego 2020
ab 1 Fl.
58,50
78,00 €/l
 
ab 6 Fl.
55,58
74,10 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 55,58 € (74,10 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Morei Teroldego 2011 Magnum
98,50
65,67 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Morei Teroldego 2015 Magnum
83,50
55,67 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Neu im Sortiment
Morei Teroldego 2021
ab 1 Fl.
33,50
44,67 €/l
 
ab 6 Fl.
31,83
42,44 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 31,83 € (42,44 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
Top Angebote
Sgarzon Teroldego 2012 Magnum
85,00
56,67 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 4 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Top Angebote
Sgarzon Teroldego 2013 Magnum
83,50
55,67 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 12 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Sale!
Sgarzon Teroldego 2019
Regulärer Preis 33,50 € jetzt nur
ab 1 Fl.
30,15
40,21 €/l
Rabatt
-10%
ab 6 Fl.
28,65
38,20 €/l
Rabatt
-14%
ab 6 Fl. nur 28,65 € (38,20 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Sgarzon Teroldego 2020
ab 1 Fl.
33,50
44,67 €/l
 
ab 6 Fl.
31,83
42,44 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 31,83 € (42,44 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Sgarzon Teroldego 2020 Magnum
69,90
46,60 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 3 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Neu im Sortiment
Sgarzon Teroldego 2021
ab 1 Fl.
33,50
44,67 €/l
 
ab 6 Fl.
31,83
42,44 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 31,83 € (42,44 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Neu im Sortiment
Sgarzon Teroldego 2021 Magnum
69,90
46,60 €/l
 
je Fl. à 1,5l inkl. USt. zzgl. Versand
Knapp: noch 6 Fl. verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Teroldego 2020
ab 1 Fl.
19,50
26,00 €/l
 
ab 6 Fl.
18,53
24,70 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 18,53 € (24,70 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-006
Neu im Sortiment
Teroldego 2021
ab 1 Fl.
20,50
27,33 €/l
 
ab 6 Fl.
19,47
25,97 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 19,47 € (25,97 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage
bio!
IT-BIO-013
Tyroldego 2016
ab 1 Fl.
35,50
47,33 €/l
 
ab 6 Fl.
33,73
44,97 €/l
-5%
ab 6 Fl. nur 33,73 € (44,97 €/l)
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand
Sofort verfügbar
Lieferzeit 2-3 Werktage