EN

Natural 2021

ab 1 Fl.
32,90
43,87 €/l
 
ab 6 Fl.
31,26
41,67 €/l
Sie sparen -5%
je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Versand Lieferland für Steuerberechnung:
Sofort verfügbar
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Vinaria
Weinfurore
20

Die beiden verwandten Trauben Grüner Veltliner und Roter Traminer wollte Manfred Ebenauer schon lange zusammen bringen. In seiner maischevergorenen Cuvée hat er diesen Plan endlich umgesetzt und das auf ganz besondere Weise: Nach der Handlese werden die Stiele entfernt, die Trauben mit Füßen gestampft, per Hand in 300 Liter-Amphoren geschöpft, wo sie spontan vergären und danach 6 Monate oxidativ in eben diesen Amphoren auf der Vollhefe und ohne zugesetzten Schwefel reifen. Anschließend wird abgepresst und der junge Wein kommt für weitere 6 Monate in gebrauchte Barriquefässer. Abgefüllt wird selbstredend unfiltriert und mit zartem Hefeschleier.

Schon die Nase ist sehr fein - floral duftig, zart mostig, ergänzt durch Birnenkompott, Limettenzeste, getrocknete Küchenkräuter, grünen Tee und einen Anflug Honig. Am Gaumen mit sämiger Textur, mürbem aber griffigem Gerbstoff und einer beflügelnden Säure, die sich gewaschen hat. Herrlich saftig und gar nicht breit oder fad wie Orange Wine auch sein kann, vom ersten Auftreffen auf die Zunge bis zum ansprechenden Finale behält er seine Eleganz. Ein Wein mit wahnsinnigem, fast schon gefährlichem Trinkfluss. Die Auszeichnung als Gewinner der Verkostung 'Maischevergorene Weißweine' von Vinaria verwundert wenig - höchstverdient, wie wir finden! [AS 04/2024]

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: Löss
Ausbau: AmphoreBarrique
Herkunft: Weinviertel
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: Maischegärung
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Schraubverschluß
Passt zu: Jausnrassigem KäsePilzen
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 26533
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 7-8 °C
Optimale Trinkreife: 1 bis 4 Jahre
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Österreich
Telefon +43 2552 2653
Kunden kauften dazu folgende Produkte
bio!
AT-BIO-402
Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Privat 2022
18,81
ab 6 Fl. -5%
je Fl. à 0,75l = 26,40 €/l
77,90
ab 6 Fl. -5%
je Fl. à 0,75l = 109,33 €/l