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Beschreibung
Weinfurore
20
Ein wirklich erfrischend ungewöhnlicher Muskat Ottonell, denn dieser hier wurde im gebrauchten Holz 14 Tage auf der Maische vergoren und als knochentrockene Version ausgebaut, Duftsorten eignen sich ja bekanntlich besonders für diese Art von leichtem Orange-Wein. Zarter naturtrüber Schleier, helles Rotgold, in der Nase herbe Birnenschale, Hefeteig, dazu orientalische Gewürze: Piment, Muskatnuss, weißer Pfeffer, zarter Anflug von Wachs. Am Gaumen eine staubig-trockene Textur, viel Phenolik mit schönem Gerbstoff und guten Grip, dazu passend auch die Säure, bleibt massiv auf der Zunge, schon ein duftiges Erlebnis. Hervorragender Speisenbegleiter: zu fettigem Fisch, asiatisch-exotischen Vorspeisen oder zu würzigem Käse. [GB 10/2023]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Besonderes: | Naturwein, Maischegärung |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Boden: | Schiefer, Muschelkalk |
| Charakteristik: | Naturwein - funky |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Herkunft: | Weinland Österreich |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passt zu: | Asiatisch, Kalb, mildem Käse |
| Sorte: | Muskat-Ottonel |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-302 |
| Abfüller: |
Lichtenberger Gonzales GesnbR Seestr. 42 7091 Breitenbrunn, Österreich Telefon +43 664 3426861 |
| Artikelnr.: | 24913 |
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