Kalb

Ein weißer (gleich)-gepresster Pinot Noir von den Seckinger Buam, aus einer jungen Rebanlage. In der Nase sehr fruchtig nach Himbeeren, Blutorangen und Spuren von Mandeln. Am Gaumen eine gewisse Fülle (obwohl nur 10vol.% alk.), extraktstark, tolles Spiel aus Süße, Säure und feinem Gerbstoff - wie man es nur von Kabinetts kennt, wieder Himbeer-Mandel-Frucht, etwas Zitronenmelisse, sehr belebend. Erfrischender Sommerwein! [GB 05/2020]

Seid dem 2016er Jahrgang hat der Chardonnay Sätzen einen neuen Namen, er heißt jetzt wie der Boden auf dem die Reben wachsen: Chardonnay Löss. In der Nase schöne gedeckte Fruchtanklänge; Apfel, Birne, Melone und Haselnusschalen. Am Gaumen eine schmelzige Textur, reife satte Frucht mit eher wenig Säure, Kumquats, ganz feiner Bitterton im Abgang, sehr trinkanimierend, [GB Jg. 2017]

Fräulein HU ist die Antwort von Katharina Wechsler auf Prosecco, der Rosé ist eine Cuvée aus den heimischen Sorten Dornfelder und Portugieser. Mittleres Altrosa, in der Nase fruchtig nach Himbeere, Rhabarber und Rosenknospen. Am Gaumen spritzig - trinkig - lecker, charmant wie die Winzerin, vornehm zurückhaltend die Säure. Fräulein Hu - nice to meet you! [GB 11/2017]

Dunkles Rubinrot, fast schwarzer Kern, intensive Nase nach süßen Kirschen, Veilchen, Eukalyptus und eingekochte Holunderbeeren. Am Gaumen eine sehr weiche sämige Textur, saftige Heidelbeernoten, nur wenig Tannin und eine zarte Säure, wohldosierte Holznoten mit etwas Schokolade, im Nachhall wieder Kirschen. Wie immer sehr drinkig der Zweigelt von Hillinger! [GB Jg. 2016]

Blaufränkisch ist natürlich die wichtigste Rotweinsorte im Südburgenland und wird von Thomas Straka in zwei Varianten ausgebaut. Der Blaufränkisch Eisenberg kommt von den etwas jüngeren Rebanlagen und wird im großen gebrauchten Holzfass ausgebaut, die Traube soll den Ton angeben und nicht das Holzfass. In der Nase kühl mit intensiver Frucht, Sauerkirsche und Brombeere, zarte Kräuternoten und etwas Malz, wirkt saftig und dunkel mit einer dezenten Rauchigkeit, mit Luft kommt der Schieferboden etwas durch. Am Gaumen saftig und frisch (fast drahtig), wirkt sehr leichtfüßig, frische Sauerkirsche, dazu ein Hauch Schwarztee, dezentes und sehr feines Tannin, junger frecher Typ, gut geerdet, sonorer Zitrustouch in Nachhall. [GB 10/2020]

Der Zweigelt Classic von Philipp Grassl wird im Edelstahltank vergoren, bevor er für 6 Monate in gebrauchten Barriques gelagert wird. In der Nase aber kein Holz, sondern intensive und pure Frucht, Schwarzkirsche und Brombeere, wirkt fast tintig, dazu Nuancen von Getreide und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen eine mürbe und samtige Textur, aber durchaus kräftig für einen Zweigelt, ein dunkler Cocktail aus Schlehen, Cassis und Holunderbeeren, die belebende Säure hält ihn lang am Leben. Ein toller Wein für diesen Preis! [GB Jg. 2016]

Unter dem Titel „Entdeckungen aus Langenlois„ werden jedes Jahr am Weingut Jurtschitsch besondere Projekt-Weine vinifiziert und in kleinen Mengen abgefüllt. Belle Naturelle - ein Grüner Veltliner im Adam und Eva Kostüm. Ungeschminkt, ungeschönt, unfiltriert - ganze Trauben im neutralen Holzfass für 2 Wochen auf der Maische vergoren. Helles Goldgelb, verspielte Nase nach gelben Apfel, Birne, Aprikose und Rhabarber. Am Gaumen eine zarte Phenolstruktur, kreidige Mineralik, dazwischen blitzt ein etraktsüsser Schmelz auf, filigrane Säure, sehr traubig - mostig - und auch süffig. ACHTUNG - naturtrüb! [GB Jg. 2016]

Der Riesling Gutswein stammt komplett aus den Lagen Benn und Kirchspiel und zeigt auch schon auf diesem Niveau die intensiv kalkige Charakteristik der Böden. In der Nase intensiver gelber Pfirisch, dazu eine kühle leicht kalkige Rauchigkeit, sehr klar und mit etwas Litschi. Am Gaumen mit mürber Struktur, fleischig dabei leichtfüssig tänzelnd mit Litschi und Honigmelone, leichte Mineralik und zum Abgang hin weisse Birne und Zitrone. PLV! [CB Jg. 2015]

Cuvée aus den typisch steirischen Rebsorten Welschriesling und Sauvignon Blanc, sehr helles Grüngelb, in der Nase blitzsaubere frische Frucht, Birnenschale, eine ganz zarte Nelken-Würze, dazu ein Hauch von grünem Spargel, am Gaumen knallig-frische Textur, zart nach Limettenzeste, unkompliziertes, animierendes Trinkvergnügen. Frischer Sommerwein! [GB Jg. 2017]

Der Chardonnay von Gerhard Markowitsch wird komplett im Stahltank ausgebaut, damit die Frische und eine fruchtige Sorten-Ausprägung zum Ausdruck kommen. Helles Grüngelb, in der Nase Exotik: grüne Bananen, Apfel, Kiwi, Netzmelone, dazu Nuancen von Haselnuss, eine Spur von Limonenschale. Am Gaumen füllig und elegant, Anklänge von GoldenDelicious und Sternfrucht, etwas Fruchtschmelz macht ihn cremig, die belebende Säure kommt erst mit der Zeit und macht ihn sehr harmonisch, etwas nach kandierter Ananas im Nachhall. Großer Trinkspaß - wie jedes Jahr! [GB 01/2020]

Die Seckinger's arbeiten auch bei den Basis-Weinen erkennbar konsequent: niedriger Ertrag und frühe Lese damit der Grauburgunder vom Buntsandstein schlank und frisch bleibt. Spontan vergoren und ein kleinen gebrauchten Fässern auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert und nur leicht geschwefelt abgefüllt. Ganz helles Rotgold, in der Nase Alexander-Birne und die leicht oxidierte Schale davon, gesalzene Laugenbreze, auch Mandeln und ein zarter Hefetouch. Am Gaumen eine sehr weiche Textur (dank BSA), anfangs wenig Säure, wieder Birnenfrucht mit etwas Grapefruitzeste, dabei durchaus elegant. [GB Jg. 2018]

Auch in 2017 ist die Scheurebe von Katharina Wechsler wie aus dem Lehrbuch. Zart duftige Nase, mit floralem und kräutrigem Beginn, Zitronenmelisse, etwas Stachelbeere, Heu und Minze, riecht nach Sommer, leicht und tänzelnd, da denk ich an die Isar im Sommer. Am Gaumen mit weichem und super-saftigem Beginn, gute Reife, leicht exotische Anklänge, dann wieder etwas Limette und Kräuternoten, dezente Struktur im Hintergrund gibt ihr Tiefe, unkompliziertes Trinken mit feiner Duftigkeit! [CB 03/2018]

Filigrane Frucht. Melone, Williamsbirne, Zitronenmelisse, am Gaumen ein zarter Schmelz mit leichter Phenolik, sehr elegant, gekonnt zierlich! [GB 02/2019]

In diesem warmen Jahr driften die Burgundersorten bei vielen Winzern etwas ins Opulente ab. Bei Katharina hat der Weissburgunder seine Frische erhalten, im Stahltank ausgebaut und mit etwas Gärkohlensäure in die Flasche gefüllt, macht der Wein jetzt enormen Spaß. Typisch für Wechsler Weine ist er dabei geradlinig und insgesamt zurückhaltend, mit feiner Frucht, schwankt zwischen gelbem Pfirsich und reifem Apfel, ein Hauch Heu und dezente Zitrusnoten, sehr ausgewogen und animierend. Am Gaumen eine geschmeidige Textur, saftig und zart rauchig, etwas Zitronenzeste, elegant und feingliedrig, unkompliziert und mit wunderbarem Fluss, auch im Nachhall ein zarter Zitruston und wieder reifes Steinobst, bleibt wunderbar bis zum Schluss. [Jg.2019 CB 08/2019]

Mit dem 2017er Jahrgang wird der Einstieg ins Sortiment von Wachter-Wiesler, der Blaufränkisch Burgenland durch das Rote Handgemenge ersetzt. Eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, ausgebaut im großen, gebrauchten Holzfass und eine Spur zugänglicher und saftiger als der Vorgänger. In der Nase saftig und dunkel, etwas Schwarzkirsche und Wacholderbeeren, tintig mit Brombeere und etwas schwarzem Tee. Am Gaumen dafür sehr feingliedrig und zart, saftiger Beginn mit sehr dezentem Tannin, wirkt fast tänzelnd, wieder feine Würze, bleibt sehr leichtfüßig und frisch. [CB 02/2020]

Ein Ortswein aus verschiedenen Weingärten rund um Rechnitz von 15 bis 35-jährigen Reben. In der Nase gelber Apfel, Birnenschale, Minze, etwas Honigmelone und Nuancen von Zitronenzeste und Salbei. Am Gaumen eine eher leichte Textur mit einer frischen aber dezenten Säure, wieder das leicht herbe einer Birne, dazu kräutrige Nuancen, ganz zart rauchige Mineralik, bleibt sehr ausgewogen trinkig bis zum Schluss. Eine echte Veltliner Alternative! [Jg. 2017 GB 06/2018]

der Grüne Veltliner Kamptal DAC stellt immer schon den Gebietswein bei Fred Loimer dar - übernimmt jetzt aber auch die Einsteigerrolle des früheren LOIS. In der Nase etwas Heu-Würze, Apfelschale, Mandarine, dazu ein leichte Rauchigkeit. Am Gaumen mit einem saftigen Beginn, zart mineralisch mit viel Schmelz, Melone mit einem Hauch Quitte, mittlere Säure, hinten raus mit einem passenden Finish. [GB Jg. 2018 06/2019]

Der Riesling Kalkmergel ist der Einstieg in die beeindruckende Riesling-Serie der Brüder Rings, die sich durch einen eigenständigen, leicht barock anmutenden Stil auszeichnet, hier entstehen tiefgründige Rieslinge mit klarer Herkunft. Schon in der Nase so gar nicht Riesling-typisch, eine Frucht, die nicht aus dem Glas springt, sondern zurückhaltende Rauchigkeit und tiefgründige Würze, dazu kommt orange Frucht, Orangenzeste, leichte Kräuternoten, mit Salbei und Kumquats, tolle Komplexität. Am Gaumen dann eher mit kargem und straffem Beginn, kalkige Mineralik nimmt die Zunge ein, saftiger Zug und feine Frucht, dezenter Pfirsich und reife Birne, griffige Struktur, bleibt super am Gaumen, ein grandioser Basis-Riesling, der hinten raus mit etwas Schmelz auch eine sehr charmante Seite hat. [CB Jg. 2017]

Auch der Einstiegs-Weißburgunder bringt bei Knewitz schon Rasse und Klasse mit, die Kühle und der Kalkboden sind durch und durch spürbar. In der Nase etwas Minze, Melisse, Granny Smith und Williamsbirne, kühl und mit Zug, dazu kommt Limettenzeste und Koriander. Am Gaumen bizelig und kalkig-karger Beginn, wieder Williamsbirne und viel Kräuter, puristisch und mit toller Struktur, dabei aber auch sehr stimmig, sieht man selten bei einem Weißburgunder dieser Preisklasse, hinten raus etwas weißer Pfirsich und mürbe Birnenschale. Große Klasse! [CB Jg. 2016]

Frisch geöffnet kommt der Gutsrieslings von Knewitz karg, rauchig und kühl rüber, mit etwas Luft ändert sich das Bild aber schnell. In der Nase Pfirsich, Mango, Grapefruit, dazu ein Hauch Zitronenmelisse, auch reife Birne und etwas Limette. Am Gaumen drahtige und doch mürbe Textur, zarter Kreidetouch, kalkige Rauchigkeit vom Boden kommt durch, Limettenzeste und Grapefruit, eine Exotik mit charmanter Cremigkeit, zum Schluß aber gibt die sehr saftige Säure den Ton an, belebend und lang. PLV! [GB 09/2019]

Beim Cuvée Incognito verrät Philipp Kuhn nicht welche Rebsorten er verschneidet, macht aber nichts der Wein ist inzwischen trotzdem ein Klassiker des Hauses. Ausgebaut wird er im kleinen Holzfass, auch mit etwas neuem Holz, in der Nase dunkel und intensiv, mit deutlicher Röstaromatik, Schwarzkirsche, etwas Rumtopf, ein Hauch Schokolade, süße Brombeere und Tannennadeln. Am Gaumen saftig und erstaunlich frisch, dezentes und mürbes Tannin, wieder Schwarzkirsche, frische Zwetschge, hinten raus wieder mit Röstnoten, bleibt leichtfüßig und knackig. [CB Jg. 2015]

Der Gemischte Satz von Neumeister ist komischerweise immer noch ein Geheimtipp. Seit Jahren ist er einer der spannendsten Einstiegsweine und hat dank uralter Rebstöcke eine geniale Tiefe und Dichte. In der Nase kommt direkt die Würze vom Traminer durch, reife Frucht mit fast exotischen Noten, etwas Speckbirne, zarter Ingwer und reifer Pfirsich, tolle Komplexität. Am Gaumen mit Stoffigkeit, wieder Würze, dazu Mineralik und ein ganz feiner Hauch Tannin, die dezente Salzigkeit wird von Zitrone, etwas Melone und Ananas unterstützt, nur 12 % Alkohol und trotzdem sehr intensiv und lang anhaltend! [CB Jg. 2017]

Die Riede Steinberg ist steil nach Südost ausgerichtet mit Löss im Ober- und Schiefer bzw. Granit im Unterboden. Die Weine sind präzise, leicht mineralisch und haben eine lebendige Frucht. Helles Gelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase Galiamelone, Aprikosen, Litschi, dezenter exotischer Einschlag, Heuwürze und auch etwas süßer Pfeifentabak. Am Gaumen eine weiche Textur mit feinen balsamischen Noten, zarte Phenolik bevor eine schöne Säure einsetzt, helle Mineralik, etwas rosa Pfeffer, roter Apfel und Birne bzw. jeweils die Schale, sehr vielschichtig und anspruchsvoll auch im Abgang. Kann es gut&gerne mit jedem Ott aufnehmen! [GB 06/2020]

Dieser Gutswein wird im Stahltank ausgebaut und stellt eine sehr eigenständige Stilistik des Weinguts Weedenbarn dar. Gesine Roll arbeit mit Ihrer sehr reduktiven (sauerstoffarmen) Verarbeitung eine sehr feine und glasklare Fruchtigkeit heraus die eindeutig in die exotische Richtung geht. In der Nase Ananas, Grapefruit, Limettenschale, dazu etwas Holunderblüten und sehr reife Stachelbeeren. Am Gaumen ein sehr feine Textur, trocken+weiss+klar, filgrane Säure mit zarter Mineralik, wieder dezente gelbe Zitrusnoten und leicht nach Joahnnisbeerblätter im Nachhall. [GB 09/2019]

Der Schloss Gobelsburg Riesling vom Urgestein kommt in einem sehr hellem Grüngelb, in der Nase warmfruchtig und geradlinig, helles Weingartenpfirsich, Aprikosen, Apfelblüten und ein bisschen Wacholder. Am Gaumen eine charamnte fast fleischige Textur, recht fein gezeichnet, gute Säure die sich lebhaft und nervig zeigt, macht Lust auf ein zweites Glas! [GB Jg. 2016]

Der Sauvignon Blanc von Markus Huber fängt für die Sorte verhältnismäßig verhalten in der Nase an: grüner Klarapfel, leichte Stachelbeere und etwas Kiwi, dazu frische Minze und Heu, animierend und leichtfüßig. Am Gaumen mit einer zierlichen Textur, mittlere Säure mit etwas Limettenzeste und ein Hauch Würze, bleibt saftig und bekommt hinten raus etwas von Granny Smith, ausgewogen und trinkig. [GB 06/2020]

Der Sauvignon Blanc Jakobi, welcher den ehrenhaften Namen des Schutzpatrons Heiliger Jakob hat, ist von den Gebrüdern Gross eher klassisch und sortentypisch vinifiziert. Wir sprechen hier von einem sehr aromatischen, floralen und fruchtigen Sauvignon Blanc. Kräutriger Einfluss von Zitronenmelisse, Minze und ein Hauch von Brennnesseln, welche den vegetabilen Charakter einbringen. Grüngelber Apfel und reife Stachelbeeren unterstreichen den fruchtigem Ausdruck. Am Gaumen dominiert die klare Frucht gepaart mit einer sehr ausgeprägten Mineralität. Eine leicht gemüsige Note von gelber Paprika, nicht untypisch bei Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, unterstützt das langanhaltende Mundgefühl am Gaumen. Auf alle Fälle kommt der Trinkfluss hier nicht zu kurz. Frisch, saftig, steirisch - würde man in der Region sagen. [NH 10/2020]

Der Sauvignon Blanc Gutswein wird komplett im Stahltank ausgebaut und soll den typischen deutschen, sehr fruchtigen und leicht grasigen Sauvignon Blanc darstellen. In 2014 hält sich die Grasigkeit schönerweise aber etwas zurück, etwas Paprika gibts aber auch, dazu Limette und Granny Smith, am Gaumen saftig und lebendig mit weicher Struktur, auch hier expressive Frucht, wieder Limette und frischer Apfel, leichte Kräuteranklänge. Ein stimmiger und nicht zu schreiender Sauvignon Blanc, der gerade im Sommer Spaß macht. [CB Jg. 2015]

Frisch geöffnet kommt die mit einem Korken verschlossene Abfüllung des Gutsrieslings von Knewitz karg, rauchig und kühl rüber, mit etwas Luft ändert sich das Bild aber schnell und es kommt weiche und reife Frucht dazu, Pfirsich und fast etwas Mango, dazu ein Hauch Minze, reife Birne und etwas Limette, von der komplexität her deutlich über Gutswein-Niveau. Am Gaumen drahtig und mürbe zu Beginn, zarter Kreidetouch, Limettenzeste und etwas Pfirsich, kalkige Rauchigkeit vom Boden kommt durch, dazu sehr saftig und auch hier mit Luft immer mehr reife Frucht, etwas Exotik mit Ananas und Grapefruit, bekommt hinten raus etwas Ingwer und eine charmante Cremigkeit, perfekt integrierte Säure. [CB 04/2017]

Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Immer etwas länger auf der Maische und daher auch etwas dunkler in der Farbe. In der Nase schon mit deutlicher Phenolik, kraftvoll und kräutrig, Quittenmarmelade, Karamell, mit Luft zunehemnd floraler, Rosenblätter, etwas Rosmarin und ein Hauch Tabak. Am Gaumen saftig und leichtfüßig zu Beginn, dann greift ein feines Tannin, eingelegte Birne, Grapefruitzeste, zusammen mit dem Grip kommt auch ein weicher Schmelz, wieder Quitte und reifer Pfirsich zum Abgang hin. [GB 04/2020]