EnglishFür Hannes Schuster ist der Furmint so etwas wie der weiße Blaufränkisch: die ideale Rebsorte für das Burgenland - oder vielmehr für ganz Pannonien. Hier liegt ihre Heimat und hier bringt sie eigenständige, charaktervolle Weine hervor. Gleichzeitig erweist sich der Furmint auch mit Blick auf den Klimawandel als ausgesprochen zukunftsfähig: Er kommt mit Trockenheit hervorragend zurecht und bewahrt selbst in heißen pannonischen Sommern seine straffe, lebendige Säure.
Der 2025er Furmint wurde traditionell spontan vergoren und für neun Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase anfangs dicht und füllig, reife gelbe Birne, Quittengelée, zart kräutrig, gewinnt mit Luft (im Glas und Wärme) schnell hinzu - wird immer schlanker & präziser: Zitrusnoten, Fenchel, weißer Stein. Am Gaumen eine saftige Textur, gleichzeitig rund und straff, die Säure kommt langsam aus dem Hintergrund und bleibt dann tonangebend, changiert dezent ins Salzige, dabei leicht herb und mit gutem Grip. Anspruchsvolle Furmint-Interpretation, gutes PLV! [GB 07/2026]
Peter Moser verleiht starke 94 Falstaff-Punkte und schreibt: "Mit einem Hauch von Lemongras unterlegte, zarte gelbe Tropenfrucht, Nuancen von frischen Kräutern, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, weißer Apfel, rassige Struktur, Limetten im Abgang, ein leichtfüßig wirkender, animierender Speisenbegleiter, salziger Touch im Rückgeschmack."
| Sorte: | Cuvée weiss |
| Boden: | Lehm, Kalkstein, Schiefer |
| Herkunft: | Leithaberg, Burgenland |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Kategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Jahrgang: | 2025 |
| Passt zu: | Fisch, Gebackenem (Schnitzel) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2031 |
| Nährwerte: je 100ml |
Brennwert / Energie
335 kJ / 80 kcal
Kohlehydrate
0,8 g
davon Zucker
0,1 g
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| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Hannes Schuster GmbH Prangergasse 14 7062 St. Margarethen, Österreich Telefon +43 664 1820060 |
| Artikelnr.: | 29724 |
