GermanFür Hannes Schuster ist der Furmint so etwas wie der weiße Blaufränkisch: die ideale Rebsorte für das Burgenland - oder vielmehr für ganz Pannonien. Hier liegt ihre Heimat und hier bringt sie eigenständige, charaktervolle Weine hervor. Gleichzeitig erweist sich der Furmint auch mit Blick auf den Klimawandel als ausgesprochen zukunftsfähig: Er kommt mit Trockenheit hervorragend zurecht und bewahrt selbst in heißen pannonischen Sommern seine straffe, lebendige Säure.
Der 2025er Furmint wurde traditionell spontan vergoren und für neun Monate auf der Hefe im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase anfangs dicht und füllig, reife gelbe Birne, Quittengelée, zart kräutrig, gewinnt mit Luft (im Glas und Wärme) schnell hinzu - wird immer schlanker & präziser: Zitrusnoten, Fenchel, weißer Stein. Am Gaumen eine saftige Textur, gleichzeitig rund und straff, die Säure kommt langsam aus dem Hintergrund und bleibt dann tonangebend, changiert dezent ins Salzige, dabei leicht herb und mit gutem Grip. Anspruchsvolle Furmint-Interpretation, gutes PLV! [GB 07/2026]
Peter Moser verleiht starke 94 Falstaff-Punkte und schreibt: "Mit einem Hauch von Lemongras unterlegte, zarte gelbe Tropenfrucht, Nuancen von frischen Kräutern, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, weißer Apfel, rassige Struktur, Limetten im Abgang, ein leichtfüßig wirkender, animierender Speisenbegleiter, salziger Touch im Rückgeschmack."
| Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
| Soil: | Loam, Limestone, Slate |
| Origin: | Leithaberg, Burgenland |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Cultivation: | organic |
| Closure: | Diam Cork |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Character: | rich + fruity |
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2025 |
| Food Pairing: | Fish, Schnitzel |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-12 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
335 kJ / 80 kcal
Total Carbohydrates
0,8 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Rosi Schuster Prangergasse 2 7062 St-Margarethen, Österreich Telefon +43 664 1820060 |
| Item no.: | 29724 |
