Knoll - Am Stein

Thronend über Würzburg, direkt im Weingarten, haben die Knolls ein modernes Verkaufs- und Verkostungsgebäude errichtet. Das herzliche Winzerpärchen Sandra und Ludwig Knoll hat aber nicht nur ein ästhetisches Gespür für Gebäude und deren Inneneinrichtung, sondern auch ein Händchen für gute Weine. Der Silvaner spielt am Weingut am Stein in Franken natürlich die Hauptrolle, gefolgt von den Burgundersorten, Riesling und der Scheurebe. Die Muschelkalk-Linie umfasst zugängliche Einstiegsweine, die ausgezeichnet mit Spargel harmonieren. Darauf folgen die Orts- und Lagenweine und schließlich die GGs mit mehr Tiefgang und Mineralik. Sehr zu empfehlen sind Jahr für Jahr der Silvaner Würzburger Stein mit einem ausgezeichneten Preis/Leistungs-Verhältnis und die leicht ausgefallene, rauchige VINZ-Linie aus den ältesten Reben des Weinguts.
Weingut am Stein
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland
Telefon +49 9312 5808

Betriebsgröße 29 ha
Mitglied im VDP
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022
Das Weingut am Stein bewirtschaftet die Weingärten inzwischen komplett nach biodynamischen Richtlinien. Im Keller wird größtenteils spontan vergoren und die Top-Weine werden im neu gebauten Keller inzwischen in Betoneiern ausgebaut. An all diesen Maßnahmen sieht man, dass die Familie Knoll immer weiter an der Qualität der Weine feilt und sich nicht mit dem Erreichten zufriedengibt.

Ein Besuch in Franken lohnt sich neben den ausgezeichneten Weinen auch wegen des beeindruckenden Blicks über Würzburg. Durch das angeschlossene Sterne-Restaurant ist auch für einen kulinarischen Abschluss nach der Weinprobe gesorgt.
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