Matured Wines

Gerhards Favorit des Jahres 2020! Selten hat mich ein Wein so restlos überzeugt wie der 2014er Chardonnay von Heike und Gernot Heinrich! Er hat seine Zeit für die Entwicklung gebraucht, war er Anfangs doch sehr karg und reduktiv - jetzt kommt er aber locker mit großen Weinen aus dem Jura mit, eine Bestätigung was die wilden und mutigen Winzer aus Österreich so drauf haben! In der Nase Fenchel, Feuerstein, Erdnüsse, Popcorn, leichte exotische Nuancen nach Papaya und Mandarinenzeste. Am Gaumen eine magere Textur (das Jahr 2014 gut wiedergebend), tolle Mineralik mit salzigem Nachklang, dezente Reduktion, fast bizelige Säure, gelbfleischige Frucht mit Wiesenkräuter, intensiv und doch harmonisch, sehr gute Struktur, toller Druck und ein fantastisches Finish, bleibt ewig lang. Ein geniales Preis-Genussverhältnis, also haben wir davon noch einige Flaschen beim Weingut für Sie reserviert! [GB 01/2021]

Der Chardonnay Leithaberg stammt von den kalk- und schieferhaltigen Osthängen des Leithagebirges, großteils über Nacht auf der Maische belassen, spontan vergoren und anschließend 19 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichenfässern gereift. Der 2014er Chardonnay Leithaberg von Heinrich hatte in seinen ersten Jahren eine sehr ausgeprägte Reduktion - wir haben immer gesagt: das braucht Zeit, dann wird die Reduktion feiner und der Wein groß. Deshalb haben wir auch eine ordentliche Menge bei den Heinrichs reserviert.
Inzwischen sind einige Jahre vergangen und der Wein kommt so langsam ins ideale Trinkfenster, das ist karger und geradliniger Chardonnay, mit Filigranität und Struktur, kernige Kalkmineralik und großer Komplexität, ein kleines Stinkerl ist noch da, aber das verfliegt schnell und macht ihn noch Spannender, genialer Chardonnay und zu diesem Preis ein wirkliches Schnäppchen. [CB 05/2020]

Vorhang auf für unsere dritte Eigenedition! Unsere erste rote kommt aus dem Burgenland, genauer gesagt aus Gols von einem unserer liebsten Winzer: Claus Preisinger. Dieser Wein ist der letzte St. Laurent, den Claus Preisinger produziert hat, denn inzwischen keltert er aus den Trauben ausgefallene Pet Nats. Er hatte nie das größte Faible für die störrische Rebsorte und musste den Wein in den letzten Jahren immer wieder als Landwein abfüllen, da ihm die Prüfnummer verweigert wurde.
Beim 2013er wusste er nicht so recht, was er damit anfangen sollte, da der Wein noch eigenständiger war als die Vorgänger. Da er wusste, dass wir durchaus für ausgefallene Weine zu haben sind, haben wir im Sommer 2016 die erste Flasche aufgerissen. Und siehe da, der Wein hatte sich grandios entwickelt und selbst Claus war begeistert, was der Wein mit einem knappen Jahr Flaschenreife bereits zeigte.

Natürlich handgelesen, im offenen Holzbottich vergoren und nach ca. drei Wochen auf der Maische in gebrauchte Barriques gefüllt, mit minimalem Schwefel und unfiltriert in die Flasche gebracht. 2013 war ein grandioses Jahr im Burgenland, tolle Reife und trotzdem mit Frische und Finesse, genau das zeichnet diesen St. Laurent aus. In der Nase kommt zuerst das inzwischen dezente Stinkerl durch, dann etwas Tabak und Brombeere, saftig und filigran, etwas Erdbeere, dazu kühle Noten mit etwas Eukalyptus, mit Luft kommen nach und nach immer mehr Aromen zum Vorschein. Am Gaumen frisch und mit knackiger Säure, das ist das Rückgrat des St. Laurent Whatever, dazu eine Struktur die großteils filigran wirkt, zwischendurch aber auch einen leicht derben Einschlag hat, rauchige Nuancen, dazu viel Sauerkirsche, etwas Waldbeere, dezentes und sehr mürbes Tannin, zum Abgang hin bekommt er etwas mehr Charme und eine weiche Saftigkeit. [CB 08/2017]

Der Blaufränkisch aus der Ried Weinberg ist der kraftvollste und weichste Vertreter im Sortiment von Wachter-Wiesler. Denn hier wachsen die Reben auf den kraftvollsten Böden, Lehm und Ton in hoher konzentration bringen viel Dichte und Charme in den Wein. Auch der Ried Weinberg wird in großen, gebrauchten Fässern ausgebaut, die Power und die Aromatik kommen ausschließlich von der Lage. In der Nase Brombeere und Cassis, fast süße Frucht, dazu tiefe Würze und balsamische Anklänge, intensiv und einnehmend. Am Gaumen engmaschig und druckvoll, weiches Tannin und eine dezente Säure, schwarzer Pfeffer, etwas Piment und Zwetschge, dunkel und einnehmend, bleibt mit Wacholder und etwas Tabak am Gaumen hängen. [CB Jg. 2015]

Der Ortswein Spätburgunder Schweigener kommt aus den besten Lagen in und um Schweigen und wird im gebrauchten Barrique ausgebaut. Ein sehr eleganter und einladender Pinot-Duft, Walderdbeeren und etwas Himbeermark, leichte Röstnoten, dabei leicht kalkig-rauchig, zeigt schon die Power eines reifen Jahrgangs. Am Gaumen mit einer zupackenden Struktur, präzise Frucht die nie süß wirkt, begleitet von einer frischen Säure, sehr dezent der Gerbstoff mit minimalem Holztouch, krallt sich regelrecht fest, wirkt dazwischen auch kühl, Waldboden, Erdbeeren und Rhabarber kommen durch, bleibt saftig mit langen Finish, leichte Röstaromen im Nachhall. Gekonnte deutsche Pinot Noir Stilistik! [Jg. 2014 GB 02/2018]

Ein Chardonnay von den Kalkböden der nördlichen Pfalz, ausgebaut in kleinen Holzfässern mit einem ordentlichen Anteil neuem Holz. Eine sehr intensive Nase, grüne Papaya und auch Bananen, das Holz ist noch deutlich spürbar und wird es auch bleiben, dazu feine rauchige Noten und Kräuteranklänge, mit etwas Wermut. Am Gaumen mit straffem Beginn, frische Säure und dazu ein leichter Gerbstoff lassen den Gaumen vibrieren, mürbe Struktur, wieder Exotik, Ananas, dazu reife Melone, hinten raus dann auch etwas Brioche, ein leicht buttriger Touch und etwas rauchiges Holz, intensiv und komplex, bringt alles mit, was ein guter Barrique-Chardonnay haben muss. [CB Jg. 2012]

Cuvée aus 61% Cabernet Franc, 35% Merlot und 4% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase schwarzes Waldbeerkonfit, reife Zwetschken, feine Edelholzwürze, zarter Nougat-Ton. Am Gaumen komplexe Struktur, dunkle Beeren, ein Hauch Cassis und Eukalyptus, feines reifes Tannin, extraktsüß, Brombeeren (aus dem Rumtopf) und Schokolade bestimmen den Nachhall. Gelungenes Bordeaux-Blend von Feiler-Artinger! [GB 02/2020]

Cuvée aus 61% Cabernet Franc, 35% Merlot und 4% Cabernet Sauvignon. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase schwarzes Waldbeerkonfit, reife Zwetschken, feine Edelholzwürze, zarter Nougat-Ton. Am Gaumen komplexe Struktur, dunkle Beeren, ein Hauch Cassis und Eukalyptus, feines reifes Tannin, extraktsüß, Brombeeren (aus dem Rumtopf) und Schokolade bestimmen den Nachhall. Gelungenes Bordeaux-Blend von Feiler-Artinger! [GB 02/2020]

Cuvée aus 40% Blaufränkisch, 40% Merlot und 20% Zweigelt. Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, violette Reflexe, in der Nase rauchig-würzig unterlegte rote Beerenfrucht, zart nach Nougat, Heidelbeerkonfit, leicht haselnussige Noten. Am Gaumen stoffig, süße Himbeernoten, saftig und elegant, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, reife Kirschen und Edelholz im Nachhall. [GB Jg. 2011]

Mit dem Projekt "Entdeckungen aus Langenlois" entstehen am Weingut Jurtschitsch jedes Jahr ausgefallene Weine. Dieser Grüne Veltliner vom Loiserberg bekam alle Freiheit so zu sein wie er wollte. Der Jahrgang 2015 wurde ungeschönt und unfiltriert im Frühling 2018 auf die Flasche gefüllt. Die interessante unkenventionelle Nase riecht förmlich nach dem langen Schalenkontakt: Pfirsich, Apfelschale, Grüner Tee, Paprika, Fichtennadeln und Brokkoli. Am Gaumen eine gute phenolische Textur, lebendige Säure, sehr intensiver Geschmack, viel Traubenschale mit leicht harzigen Noten, tja - ganz anders als Mainstream Veltliner, bleibt sehr gut haften und hinterläßt ein tolles Mundgefühl. Für Kenner: eine minimal "Flüchtige" (Uhu)! [GB 08/2019]

Blaufränkisch von 60 Jahre alter Rebenanlagen, spontan vergoren und 4 Jahre im Holzfass auf der Hefe - eine natürliche Weinwerdung! In der Nase Bleistift, Holunderröster, Wacholder und Lorbeer, feine Animalik (kein Widerspruch), Leder. Am Gaumen eine mächtige Textur mit viel Extrakt der alten Reben, dabei aber kühl und elegant, dicht aber nicht opulent, ein großartiges Mundgefühl, die Säure ausgewogen und perfekt vom Tannin unterstützt, Sauerkirschen mit etwas scharzem Pfeffer im Nachhall, nur minmale Röstnoten. Ein großer Blaufränker! [GB 09/2018]

Sattes leuchtendes Gelb, in der Nase reife Birnen, leicht nussig-pfeffriger unterlegt. Am Gaumen gut ausbalanciert, cremiger Schmelz, sehr elegant, feinzieselierte Säure trägt einen wunderschön fruchtigen Abgang.

Ein Veltliner mit gutem Lagerpotential.

Leuchtendes Grüngelb, in der Nase reife Exotik, zarte Mineralik, ein Hauch Schwarzbrot und Mokka. Am Gaumen dicht, maskuline Frucht, etwas Pfefferwürze und Kräuternoten, bei aller Kraft erstaunlich transparent, Feuerstein, superbe Substanz und Länge!

Mittleres Gelbgrün, in der Nase gelbe Dörrbirne, Pfirsich, ein Hauch Blütenhonig, feine Holzwürze. Am Gaumen cremig und rund, leiser Karamelltouch, tiefgründige Mineralik, gelber Apfel im Finish. eleganter Speisenbegleiter!

Dunkles Rubingranat, leichte Randaufhellungen, in der Nase Edelholznoten, Lorbeer und tabakige Anklänge, zarte Brombeerfrucht. Am Gaumen zart balsamische Noten, Zitrustouch, rote Beeren, herzhafte Säure, gute Komplexität, feine Extraksüße mit Weichseln zum Finale.

Sattes leuchtendes Gelb, in der Nase reife Birnen, leicht nussig-pfeffriger unterlegt. Am Gaumen gut ausbalanciert, cremiger Schmelz, sehr elegant, feinzieselierte Säure trägt einen wunderschön fruchtigen Abgang.

Ein Veltliner mit gutem Lagerpotential.

Die Lage Nussberg ist die beste Lage der Familie Gross und befindet sich rund um das Weingut, das direkt neben den besten Teil der Lage in den Hang gebaut wurde. Der Sauvignon Blanc Nussberg wurde im großen Holzfass vergoren und anschließend für weiter 12 Monate auf der Hefe ausgebaut.
In der Nase ist das Holz und die Hefelagerung zu Beginn noch leicht spürbar, mit etwas Luft verfliegt dieser Eindruck aber zunehmend, dann kommt gelbe Stachelbeere, etwas Grapefruit und ein Hauch Exotik durch, im Hintergrund auch etwas vegetabile Noten. Am Gaumen saftiger und straffer Beginn, leichte Cremigkeit kommt durch, etwas Ananas, leicht kalkige Struktur, die etwas bizelig wird, dazu ein Hauch Brioche, bleibt dezent und feingliedrig dafür aber sehr lang haften. Einer der großen Sauvignons aus der Steiermark. [CB 04/2017]

Dark ruby-garnet colour with an opaque core, plus a touch of violet. Aromas of fine fruit led by blackberry and a floral note, some licorice and hibiscus, minerals and mandarin, multifaceted varietal character. The palate is juicy with a cool fruit expression notes of cherry jam and tannins that give good length to the wine, also soft tobacco spice on the finish, along with dark berries and plums. Fantastic length with a fine citrus touch. Very good development potential.

Medium carmine-garnet colour with a subtle ochre core. The nose exudes a raspberry-cherry jam character with undertones of smoke & spice, plus fine accents of noble wood and milk caramel, a very inviting, facet-rich bouquet. The palate yields sweet dark berry fruit, a silky, creamy texture, fine tannins and a lingering soft orangey note, full of finesse and lots of length, sweet extract in the finish.

Dunkles Purpurgranat, in der Nase kräftig nach Beerenkonfit, ganz zarte Rosenholznoten, am Gaumen sehr stoffig, dezente Sauerkirscharomen, dann aber mächtig nach Brombeeren, fein eingebundene Tannine, extraktsüßer Nachhall - wieder Sauerkirschen und dunkle Beeren.

Cuvée von jungen Rebanlagen der Lage Mariental bestehend aus 80% Blaufränkisch, 10% Cabernet Sauvignon und 10% Merlot. Mittlerer Rubingranat, In der Nase scharze Vogelbeeren, eine Prise Waldhonig, dezente Kräuternoten nach Thymian und Rosmarin, dunkle Schokolade. Am Gaumen engmaschig und komplex, frische Textur mit saftigen Tanninen, Kirschfrucht, schwarze Oliven, überzeugende Kraft und Substanz. Gutes PLV! [GB 11/2015]

Der Nosiola -eine alte autochthone Rebsorte im Trentin- von der Lage Fontanasanta wird bei Foradori lang auf der Maische in Amphoren ausgebaut. Ein weiteres Unikat von Emilio und Elisabetta - mit außergewöhnlicher Kraft und Struktur. In der Nase intensiv nach Birnenschale, Melone und Quitte, auch Rhabarber, Blütenhonig und ein Hauch Lorbeer, auch viel vom Schalenkontakt, Feuerstein in Richtung nasser Lappen. Am Gaumen eine sehr klare Textur, gelbfruchtig, breitschultrig, mit einer dezenten Phenolik, die Säure eher zurückhaltend, dazu viel Fruchtextrakt, alles sehr harmonisch verwoben und von großer Trinkigkeit. Unbedingt karaffieren und große Gläser benutzen! [Jg. 2016 GB 03/2018]

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Ein Teroldego aus der kühleren Lage Sgarzon, die Trauben reifen etwas später und der Wein ist noch filigraner als die anderen Weine von Foradori. Der Sgarzon wird in Tonamphoren ausgebaut und bleibt ingesamt 8 Monate auf der Maische, diese wird allerdings nicht bewegt, wordurch die Extraktion nicht überbordend ist, anschließend kommt er unfiltriert in die Flasche. In der Nase (noch) wild und ungestüm, frisch geöffnet mit leichtem Stinkerl, säuerlicher Duft nach dunklen Beeren, Schlehen, Rote Beete, Tabak, Veilchen, getrocknete Pilze und wilden Kräutern. Am Gaumen eine feine kühle Struktur, lebendig und markant in der Säure, erdiges feingranulares Tannin, gut verwobene Mineralität, hefige und leicht nussige Nuancen, bleibt straff bis ins Finish, lässt aber seine Eleganz und sein Potential schon aufblitzen, sehr gute Länge. Ein außergewöhnlich intensives Weinerlebnis - geben Sie ihm Zeit! [GB Jg. 2015]

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarz, violette Reflexe, in der Nase intensive dunkle Beerenfrucht, Brombeeren, Leder, Lakritze, zart nach Vanille und Zimt. Am Gaumen saftig und tief, reife Beeren, Schwarzkirsche, dunkle Schokolade, viel Finesse, sehr dichte Textur, festes Tannin, leichte Zitrusnoten und Mineralik im Abgang.

Die Trauben für Gloria stammen von den Besten der 40-80 jährigen Lagrein-Reben aus dem Refugium von Heinrich Mayr. Spontane Vergärung mit den Rappen, 30-monatiger Ausbau im neutralen großen Holzfass und zusätzlich 36 Monate Flaschenreifung am Weingut. Gegenüber dem Riserva hat er noch mehr Schliff, mehr Tiefgang und ist noch komplexer. Ganz dunkles Kaminrot, in der Nase kommt Bordeaux-Feeling auf, vielschichtige dunkle Frucht, Beeren, Powidl, Leder, feuchter Ton und ein Hauch vom Speck. Am Gaumen eine kräftige Struktur, äußerst feinziselierte Säure mit leichtem Salztouch, mürbes Tannin, zart erdiger Grundton, bleibt dunkelfruchtig und saftig bis zum Schluß, bleibt sehr angenehm und lang. Einer der besten Lagrein der Welt! [GB 12/2017]

Erstmals mit dem Jahrgang 2009 wurde ein Spätburgunder mit dem Kürzel RdP in die Flasche gefüllt, das steht für »Reserve de Patron« und bezeichnet den neuen Top-Spätburgunder aus dem Hause Knipser. Der RdP ist eine Fassselektion, denn hier wurden die besten Spätburgunder-Fässer des Kellers, unabhängig von der Lage ausgewählt und miteinander verschnitten. In seiner zweiten Ausgabe, aus dem Jahrgang 2012 wurde der Spätburgunder RdP vom Gault Millau Weinguide mit 96 Punkten ausgezeichnet und damit, zusammen mit dem Weingut Huber, zum Besten Spätburgunder Deutschlands gewählt. [CB Jg. 2012]