Riesling Abtsberg Kabinett 2018 Schlosskeller-Reserve

In der Nacht vom 22. auf den 23. April 2024 hat der Frost an der Ruwer besonders heftig gewütet und bei Maximin Grünhaus für verheerende Ertragseinbußen gesorgt. Um die winzigen Mengen des Jahrgang zumindest ein Stück weit auszugleichen, hat Maximin seine Schatzkammer geöffnet und wir haben eine schöne Kollektion vom jetzt schon sehr zugänglichen 2018er Jahrgang erhalten. Die perfekt gereiften Raritäten bringt die Familie von Schubert als "Schlosskeller-Reserve" auf den Markt. Die Monopol-Lage Abtsberg ist das Aushängeschild von Maximin Grünhaus und liegt genau gegenüber dem Weinkeller und dem Schloss. Es ist die steilste Lage und sie dreht sich etwas stärker nach Süden als Herrenberg und Bruderberg, der Boden besteht aus kargem bläulichem Devonschiefer. Dadurch sind die Weine aus dem Abtsberg immer etwas kompakter und reifer, durch den kargeren Boden aber auch mineralischer.

Aus dem warmen Jahrgang 2018 hatten viele die Kabinette und Spätlesen früh abgeschrieben: zu reif, zu weich, zu wenig klassisch. Und in der Tat: Direkt nach der Füllung wirkten viele süße Rieslinge aus diesem Jahr eher breit als fein. Wer diesen Wein probiert wird vom Gegenteil überzeugt. Dieser Kabinett präsentiert sich offen, mit klarer Frucht, der Schwefel ist eingebunden und ohne vordergründige Süße. Die Säure wirkt nicht nervös, sondern geschliffen und saftig. Die Reife ist noch dezent, aber die Struktur hat gewonnen. Das Zucker-Säure-Spiel ist nun fein austariert – kein lauter Wein, sondern ein leiser, der bleibt.Wer Kabis sofort trinkt, verkennt oft ihre wahre Größe, dieser Kabinett beweist: Guter Wein braucht Zeit – auch in warmen Jahren. [JK 07/2025]