Knewitz

Unsere Entdeckung des letzten Jahres in Deutschland! Als uns ein befreundeter Gastronom am Rande der letztjährigen GG-Präsentation in Wiesbaden mehr oder weniger ungefragt den Wein eines befreundeten Winzers einschenkte, waren wir sofort begeistert. Dabei handelte es sich um den Einstiegs-Chardonnay des jungen, talentierten Winzers Tobias Knewitz aus Rheinhessen. Wir wollten mehr über dieses noch recht unbekannte Weingut erfahren. Unsere Begeisterung wuchs mit jedem weiteren Wein, den wir verkosteten und schnell war die Entscheidung gefallen, diesem Newcomer auch eine Plattform in München zu bieten. Die Weine von Tobias und seinem Bruder Björn wachsen auf kargem Korallenkalk. Neben knackigen, kalkig-mineralischen Rieslingen keltern die beiden reduktive Chardonnays und Weißburgunder mit viel Zug und Struktur, mit denen sie gerade für viel Furore in Deutschland sorgen.
Weingut Knewitz GbR
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Deutschland
Telefon +49 6725-2949

Betriebsgröße 20 ha
Das Weingut, das Tobias Knewitz zusammen mit seinem Bruder Björn führt, liegt im nördlichen Rheinhessen in der kleinen Ortschaft Appenheim. Das Klima ist kühl, die Böden bestehen aus kargem Korallenkalk - perfekte Voraussetzungen für elegante Weine mit Charakter. Ganz klassisch für Rheinhessen ist Riesling natürlich die wichtigste Sorte am Weingut Knewitz, auf den kargen Böden entstehen knackig-strukturierte, kalkig-mineralische Rieslinge mit viel Zug, die qualitativ durchaus an die großen Namen der Region herankommen. Es sind aber die Burgundersorten, mit denen Tobi zusammen mit seinen Kumpels Julian Huber, Friedrich Keller und Andreas Rings für mächtig Wirbel in der deutschen Weinwelt sorgt. Dem großen Vorbild Frankreich folgend werden die Trauben früh geerntet, im Ganzen gepresst und mit viel Trub im Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis sind reduktive, säurebetonte Chardonnays und Weißburgunder, die den Vergleich mit dem Burgund nicht zu scheuen brauchen - dabei aber erheblich günstiger sind!
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