Julian Haart

Der MoselRiesling ist der Einstieg in die Weinwelt von Julian Haart und auch hier zeigt sich schon der filigrane und kernige Stil des Weinguts in Perfektion. Im kühlen 2019er Jahrgang konnte Julian den angestrebten Weinstil grandios in die Flasche bekommen, die Nase bleibt kühl und feingliedrig, mit Finesse und nur sehr dezenter Frucht, seine Weine sind leise und komplex. Auch der kleine Riesling braucht etwas Zeit und Luft, um sich ganz zu entfalten, was aufgrund des gehobenen Trinkflusses durchaus eine Herausforderung ist. Am Gaumen ist die Saftigkeit fast schon unverschämt, straff mit dezenter Salzigkeit und feinem Grip, die Säure lässt den Wein schweben, etwas Zitrus, feine Kräuter und sehr viel Stein, das zieht und macht einfach riesigen Spaß! [CB 05/2020]

Wer denkt, dass nur Spätlesen oder Auslesen groß sein können, der hat zu wenig von solchen Kabinetten getrunken! Julian Haart schafft es an der immer wärmer werdenden Mittelmosel die Maßstäbe in Sachen Filigranität und Balance zu setzen und das 2019er Goldtröpfchen Kabinett ist der perfekte Wein, um das zu veranschaulichen. Griffig und karg, mit kerniger Säure und vibrierender Struktur, das ist durchaus hart und ein bisschen grob von der Mineralik, aber dabei eben auch unfassbar filigran und mit so einem Zug das man die Flasche eigentlich nicht teilen sollte. Ganz großer Kabi-Stoff, der an der Mittelmosel in dieser Form einzigartig ist. [CB 05/2020]

Bereits seit einigen Jahren bewirtschaftet Julian Haart auch einige Weingärten in Rheinhessen, da er fasziniert vom Kalkboden ist und hier eine andere Riesling-Stilistik als in seiner Heimat erzeugen möchte. Der Riesling Kalkstein ist eine Sonderfüllung und stammt von den jüngeren Reben und nährstoffreicheren Parzellen der Lage Frauenberg, also die Parzellen die nicht in seinem Lagenwein gelandet sind. Der karge Kalkboden ist aber auch hier bereits sehr intensiv spürbar, kernige Struktur und vibrierender Beginn, dazu viel Kühle und minimalistische Frucht, feine Kräuternoten und immer wieder der Kalk der dominant wird, gerade im warmen 2018er Jahrgang ein Musterbeispiel an Finesse und Frische, mit genialer Säure und feiner Salzigkeit, großer Stoff den Julian da in Rheinhessen erzeugt. [CB 05/2020]