VDP

Der Gutsriesling trägt am Weingut Knipser den alten Hofnamen - Johannishof. In der Nase viel Frische, weiße Johannisbeeren, Apfel, Ananas und etwas Stachelbeere. Am Gaumen saftig und straff mit einer leicht mürben Struktur, wieder Stachelbeeren, und Limettenzeste unterstreicht die sehr lebendige Säure, Waldmeister und grüner Apfel zum Abgang hin, erfrischender Trinkspaß. Toller Wein - bestes Preis-/Genuss-Verhältnis! [GB Jg. 2017]

Aus verschiedenen kleineren "Erste Lagen" Parzellen (eine davon heißt Baßgeige) kommen die streng selektierten Trauben für diesen bekannten badischen Grauburgunder. Sehr sortentypische Nase nach Dörrbirne, Williamsbirnen(schale), frische junge Walnüsse, etwas Kräuterwürze, auch zarte florale Noten mit Flieder. Am Gaumen eine sehr seidige Textur, schöner Schmelz, feinwürzig, mineralisch, Apfel- und Birnenfrucht, sehr elegante Säure und ein harmonisches Finish. [Jg. 2018 GB 03/2019]

Der Maximin Pinot Blanc 2020 ist der Einstieg in das Burgundersortiment von Maximin Grünhaus. Die Trauben stammen von Schiefer geprägten Lagen entlang der Ruwer und Mosel. In der Nase präsentiert er sich fruchtbetont, Mirabelle, weißer Pfirsich und etwas Honigmelone mit einem zarten Duft nach weißen Blüten. Am Gaumen frisch mit feiner Säure, dezentem Schmelz und etwas Würze, die Aromen wiederholen sich, Mirabelle, weißer Pfirsich, hinzu kommt Williams Birne mit einem leichten Zitrustouch im Abgang. Ein sommerlicher Weißburgunder mit viel Trinkfluss! [ND 03/2021]

Nach einem Tag Luft: sehr intensive Nase nach Williams-Birnenkompott, leicht fruchtsüß, äußerst süffig. [GB 03/2021]

Der 2020er Riesling Maximin ist der gelungene Einstiegsriesling des Weinguts Maximin Grünhaus. Die Trauben stammen aus den Monopollagen des Weinguts, die vom Schiefer geprägt sind. In der Nase zu Beginn mit sehr klassischer Riesling-Frucht, Weinbergs Pfirsich, Mirabelle, Birne und etwas Zitrone. Am Gaumen mit saftiger Säure, die gut von der leichten Restsüße gepuffert wird, er bleibt fruchtbetont, Pfirsich und Birne wiederholen sich, hinzu kommt etwas Aprikose mit einem leicht grünen Touch im Abgang. [ND 03/2021]

Ein kraftvoller Grauburgunder aus Freinsheimer und Kallstädter Lagen. Die handgelesenen Trauben werden teilweise als ganze Trauben gepresst oder nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren, und zum größeren Teil im Edelstahl bzw. 30% im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase mit einladender Frucht nach Birnenkompott und oxidierter Birnenschale (Kletzenbirne), zarte Phenolik und leicht kalkigem Buket. Am Gaumen eine herzhafte -für die Sorte sehr typische- Textur, nicht zu viel Säure, eleganter Schmelz vom Hefelager, zarte Fruchtanklänge nach Apfel und Dörrobst, bleibt aber auf der frischen Seite. Kräftig und doch auch vornehm - sehr gut zu trinken! [GB 03/2021]

Ein weiterer fantastischer Gutswein der Brüder Andy und Steffen Rings. Das Pfälzer Weingut präsentiert auch mit Jahrgang 2020 einen elegant, mineralischen und feingliedrigen Basisriesling. Das Traubengut kommt natürlich von den eigenen Weingärten rund um Freinsheim, Ungstein und Kallstadt. Die von Hand gelesenen Trauben werden als Ganzer gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren und im Stahltank ausgebaut. Frisch geöffnet verhalten in der Frucht, leichte Reduktion vom Löss- und Kalkstein, klar und straffe Mineralik. Die dunkle Würze und leicht rauchigen Aromen sind nicht nur der Handschrift der Winzer sondern auch dem Terroir der Region Pfalz geschuldet. Mit etwas Luft kommt die Frucht ins Glas, dezente Pfirsichblüte, Orangenzeste, ein Hauch Maracuja und grüne Papaya. Filigrane Minerlität, spritzige Textur. Erfrischendes Mundgefühl und markant zitrisch am Gaumen, Limette sowie Kumquats, Physalis. Bleibt gut spürbar im Abgang, komplex, ernsthaft trotz Leichtigkeit. [NH 07/2021]

Knochentrocken waren die Weine der Kellers schon immer - das Weingut schreibt den Restzucker bereits seit den 80er Jahren auf das Rücketikett. Seit Friedrich für die Weine verantwortlich zeichnet, sind sie dazu noch leichtfüßiger und saftiger geworden. Es wird früher gelesen, um den Alkohol niedrig und die Säure lebendig zu halten und im Stahltank vergoren, um Frische und Aromatik zu fördern. In der Nase zuerst mit frischen und grünen Reflexen, dann immer mehr reife Frucht, zugänglich und klar, etwas gelbe Birne, Ananas und Mirabelle, ein Hauch Grapefruit und dezente Kräuterwürze - eine feine Nase für einen Grauburgunder. Am Gaumen mit saftigem und durchaus straffem Beginn, ganz leicht bizelige Struktur und etwas Rauchigkeit, dann viel Frucht und weicher Schmelz, Melone und wieder Mirabelle, hinten raus cremig und mit einem Hauch Karamell, engmaschig und animierend, ein toller Grauburgunder. [CB Jg. 2017]

Weißburgunder vom Löss, das heißt am Kaiserstuhl Vulkanverwitterungsboden mit fruchtbarer Lössauflager und viel Sonne. Umso erstaunlicher was Friedrich Keller daraus macht! Teils Stahltank, teils gebrauchtes Holz, ökologisch bewirtschaftet, animierende und vielschichtige Nase. Von zarten weißen Blüten bis nach Galia-Melone. Mirabellen, mit etwas Luft kommt eine leichte Exotik, kandierte Ananas, Nuancen von Gartenkräutern wie Melisse. Am Gaumen eine feingliedrige Textur, filigran-mineralisch, fein floral, angenehmer Schmelz, spürbare Säure für die Sorte, mit feinem Zitrustouch - und sehr guter Länge. Tolles PLV+ [NH 07/2021]

Der Grauburgunder Steinwiege ist der Einstiegs-Grauburgunder von Schnaitmann und bringt hier schon viel Charakter und Struktur mit. In der Nase mit einem kraftvollen Beginn, leicht speckige Rauchigkeit und viel Würze, getrocknete Aprikose, reife Ananas, dazu noch etwas Rotfruchtiges, Walderdbeeren und rosa Grapefruit. Sehr saftiger und agiler Beginn am Gaumen, tolle saftige Säure, dazu auch wieder Würze, etwas herbe Birnenschale und Orangenschale, dazu auch ein floraler Einschlag, etwas Geranie, hinten raus Aprikose und ein feiner Schmelz, bleibt gut haften und ist sehr weich und geschmeidig. [CB Jg. 2015]

Van Volxems Einstiegsdroge heißt Schiefer Riesling und zeigt hervorragend den Stil und die außergewöhnliche Qualität des Hauses. Gelber Pfirsich betört in der Nase, dazu ein Hauch rote Johannisbeeren, am Gaumen einladender Schmelz mit feinen mineralischen Anklängen, wieder gelbe Steinobstnoten, ungemeiner Trinkfluss der es schwer macht wieder aufzuhören.

Der WinWin Riesling vom Weingut von Winning markiert den Einstieg beim Riesling mit der trinkfreudigsten Charakteristik. Feine und reife Nase mit rosa Pfirsich und Grapefruit, dazu fast etwas Erdbeere und eine feine Würze, sehr offen und einladend. Am Gaumen charmant und saftig, leicht und mit zarter Cremigkeit, wieder Pfirsich, dazu etwas Pink Lady und Grapefruit, dezent mürbe Struktur, ein feiner und animierender Riesling. [CB Jg 2017]

Der neue GutsSilvaner ist der Nachfolger vom Silvaner Muschelkalk und kommt von den jüngeren Rebanlagen aus den etwas flacheren Lagen, mit überwiegend Kalkböden. In der Nase -typisch Silvaner- luftig und doch intensiv, reife Frucht mit Melone und Orange, Pfirsichnektar und Holunderblüten, im Hintergrund auch grüne Nuancen mit einem Touch Kräuter. Am Gaumen saftig und fast tänzelnd, sehr dezente Textur mit weichem Körper, ganz leicht moussierend bekommmt er noch mehr Frische, etwas Minze, durchaus Säure, dazu grüne Birne, leichte Kalkmineralik, sehr erfrischend - sehr stimmig. Macht seiner Sorte alle Ehre! [GB Jg. 2019]

Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr komplex für einen Gutswein, entwickelt sich toll mit Luft. Am Gaumen für die Sorte eine sehr elegante Textur, staubig trocken mit nur leichtem Schmelz, die sortentypische Dörrbirne sucht man vergeblich, grünliche Reflexe, viel Mineralik, exotische Früchte mit Zitronenzeste und etwas Bananenblätter, bleibt sehr ausgewogen in Abgang, toller Nachhall. PLV! [GB Jg. 2016]

Der Gutswein von Salwey wird er teilweise im großen Holz und in gebrauchten Barriques ausgebaut, vom Holz ist allerdings nichts zu spüren. Die sehr helle Farbe setzt sich mit einer filigranen -ja drahtigen- Nase fort: Waldbeeren, Zwetschge mit Zitronenabrieb, auch florale Anklänge mit Rosenblättern und einem Hauch Flieder, ätherische Nuancen, ein zart-erdiger Touch und etwas Rauchigkeit im Hintergrund. Am Gaumen eine leichte und feingliedrige Textur, sehr frisch in der Säure, die an Ribisel erinnert, dann etwas Waldboden und Moos, das zarte Tannin kommt mit feinem Grip und etwas Blaubeere, bleibt sehr ausgewogen und trinkig am Gaumen. Ein toller Einstieg in die Spätburgunder-Serie von Konrad Salwey! [GB 01/2021]

Ein erfrischender Einstiegsriesling von der Nahe mit frischer Aprikose, einem saftigen Apfel, leichten Zitrusnoten, auch exotischen Aromen, Galia-Melone und florale Anklänge in der Nase. Am Gaumen beginnt er mit einem sanften Schmelz, reife Birne, aber nur kurz und schon setzt eine sehr angenehme und unaufdringliche Säure ein, auch die Mineralik meldet sich zu Wort, harmonisches Spiel von Säure und Süße, sehr ausgewogen, mit einem geschmeidigen Nachhall, der den Gaumen streichelt. [GB Jg. 2017]

Der Weißburgunder Gutswein von Schäfer-Fröhlich wird zu etwas mehr als der Hälfte im Stahltank, der Rest in Stückfässern bzw. gebrauchten Barriques ausgebaut. Im 2016er Jahr ist die Nase eher kühl und von grüner Ausprägung, Stachelbeere und Grüne Birne, dazu auch Kräuter und etwas vegetabile Noten. Am Gaumen knackig, leicht und belebend, dazu eine dezente rauchige Mineralik, die hinten raus in eine leichte Cremigkeit über geht. [CB 06/2017]

Der Guts-Riesling von Dönnhoff ist ein geradliniger Einstiegswein. In der Nase eher zurückhaltend: Apfel, Aprikose und Ringlotten, dazu eine zarte Würze und leichte Zitrustöne. Am Gaumen eine eher kernige Textur, erinnert ein bisschen an oxydierte Apfelschale vom Boskop, minimale Spur Gerbstoff, dazu eine herzhafte Säure und eine zierliche Mineralik im Abgang. [GB 06/2021]

Der 2020er Riesling feinherb vom Weingut Dönnhoff stammt aus den Steillagen der mittleren Nahe, die Reben wachsen hier auf vulkanischen Verwitterungsböden. Nach der selektiven Handlese und dem Keltern wird der Wein klassisch im Edelstahl vergoren und ausgebaut. In der Nase weißer Pfirsich, helle Blüten, etwas Litschi und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen mit zarter Mineralik und feinem Süß-Säure-Spiel, wieder mit leichter Exotik, Ananas, Litschi hinzukommt etwas grüner Apfel. [ND 06/2021]

Diese Rotweincuvée ist eine Hommage an Urahn Gaudenz Knipser aus dem 16. Jhd, und ist aus Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot und Lemberger gemacht. Dunkles Rubingranat, schönes Cabernet-Sauvignon Feeling in der Nase, Cassis, Schlehen, Heidelbeeren, dezente Röstaromen vom Holz, Am Gaumen wartet der Gaudenz mit einer gediegenen Struktur, kühle Noten an Eukalyptus erinnernd, daneben etwas grüner Paprika und Früchte wie Pflaumen und Cranberries, ausgewogen im Tannin und eine gute eingebundene Säure, macht richtig Spass. [GB Jg. 2012]

Beim Cuvée Incognito verrät Philipp Kuhn nicht welche Rebsorten er verschneidet, macht aber nichts der Wein ist inzwischen trotzdem ein Klassiker des Hauses. Ausgebaut wird er im kleinen Holzfass, auch mit etwas neuem Holz, in der Nase dunkel und intensiv, mit deutlicher Röstaromatik, Schwarzkirsche, etwas Rumtopf, ein Hauch Schokolade, süße Brombeere und Tannennadeln. Am Gaumen saftig und erstaunlich frisch, dezentes und mürbes Tannin, wieder Schwarzkirsche, frische Zwetschge, hinten raus wieder mit Röstnoten, bleibt leichtfüßig und knackig. [CB Jg. 2015]

Die Scheurebe Qvinterra von Kühling-Gillot ist ein sehr ernsthafter und anspruchsvoller Wein. In der Nase reife Frucht mit Birne und Papaya, etwas Bananenblätter und Korianderkraut. Am Gaumen mit sehr saftigem Beginn, eher straff in der Textur, dann kommt aber doch auch eine leichte Cremigkeit dazu, reifer Apfel und Birne mit leicht exotischen Anklängen und einer feinen Rauchigkeit, für die Sorte auch eine frische Säure, bleibt sehr stimmig auch in Nachhall. [GB Jg. 2016]

Cuvée aus Cabernet-Sorten und Merlot im Saigné-Verfahren hergestellt und im Edelstahltank vergoren. In der Nase mit frischer und leicht grüner Ausprägung, etwas Stachelbeere und mit minziger Würze, dazu etwas Heidelbeere, Pfirsich und rosa Grapefruit. Am Gaumen eine saftige und doch straffe Textur, etwas Walderdbeere, Rhabarber, wieder etwas Würze, dazu Zwetschge und Rosenblätter, extrem animierend und knallig trocken, dezent erdig im Nachhall, ein toller Rosé. [GB 07/2020]

Wieder ein toller Sauvignon Blanc aus dem Hause Knipser. Sehr helles Strohgelb, elegante kräftige Nase mit Stachelbeere, weiße Ribiseln, Williamsbirne, Limette, dazu ein Hauch von Brennnesseln und Minze. Am Gaumen leicht und tänzelnd, eine frische Struktur mit einer lebendigen Säure, angenehm rauchig, ganz leicht mürber Touch von der Schale einer Grapefruit, leicht ätherische Nuancen, ausgewogen und doch unkompliziert für die Terrasse im Sommer. [GB Jg. 2017]

Auch im warmen 2018er Jahrgang bringt der Silvaner von Fürst wunderbare Finesse und Frische mit, geradlinig und ungekünstelt, wie man es von der Familie Fürst gewohnt ist. In der Nase etwas reifer, mit gelber und sehr offener Aromatik, etwas Pfirsich und Birne, Ananas und etwas Limette, fruchtig aber ohne jeglichen Kitsch. Am Gaumen mit tollem Zug, saftig und leichtfüßig, bizelige Struktur, wieder Birne, dazu ein Granny Smith und ein Hauch Kräuter, bleibt bis zum Schluss sehr fein und fokussiert, ein wirklich beeindruckender Silvaner. [CB 04/2019]

Der Weißburgunder von Battenfeld-Spanier ist großteils im Stahltank ausgebaut. Die Nase durchaus expressiv, reifer Jonathan-Apfel, dazu Zitronenschale, Butterblumen, eine Spur vom Hefezopf und eine zarte Kalkmineralik. Am Gaumen sehr feiner Schmelz, harmonisch und geschmeidig, die saftige Säure gut eingebunden, äußerst präzise in der Mineralik, exotische Nuancen nach Kumquats im Abgang. [GB Jg. 2016]

Der Sauvignon Blanc Tradition ist die fruchtige und leichte Sauvignon-Variante im Sortiment von Philipp Kuhn. Im Stahltank ausgebaut ist hier die klare Frucht im Vordergrund, in der Nase reife Noten: Holunderblüten, gelbe Stachelbeere, Grapefruit, dazu kommt etwas Würze (Korianderkraut) und eine leicht rauchige Rauchigkeit.
Am Gaumen eine solide Textur, schlanker Beginn mit feiner Säure, dabei sehr saftig und weich, mit seiner intensiven Frucht sehr einnehmend, harmonisch und trinkig. [GB 02/2020]

Im Jahr 2020 ist der Gutswein von Bürklin-Wolf wieder äußerst mineralisch und zeigt zu Beginn nur dezente Frucht. In der Nase ein Hauch von gelben Apfel und einer feinen Kräuternote von Zitronenmelisse, wobei die gut spürbare Zitrusnuance nicht zu vergessen ist. Mit dem ersten Schluck ist von Anfang an die sehr spritzig wirkende Mineralität deutlich zu erkennen, nicht ganz so typisch für die Region Pfalz, zu unserem Gefallen geht die Stilistik von Kellermeister Nicola Libelli seit mehreren Jahren immer mehr in eine straffere, frischere Richtung. Mit etwas Luft ist die präzise Frische mit ausgewogener Fruchtaromatik, von leicht reifen Birnen bis hin zu weißer Pfirsich und unreifer Aprikose gepaart, deutlicher spürbar. Der Frischekick vor allem durch den mineralischen Boden und der gut einsetzenden Säure, lässt diesen Wein nicht ansatzweise einfach wirken. Absolut empfehlenswert für Liebhaber von mineralisch-kernigen und leicht-fruchtigen Rieslingen. [NH 07/2021]

Weinempfehlung von Martin Zieglmeier [Jg. 2019]
»Ich habe so unterschätzte Trauben besonders gerne, vor allem wenn sie sind wie der Müller-Thurgau von Sebastian und Paul Fürst. Es gibt viel Müller-Thurgau von großen Winzern, wie zum Beispiel: Julian Huber, Enderle & Moll, Tiefenbrunner und wie sie alle sonst noch heißen. Wenn diese „Müller-Weine“ sozusagen das Spaßbad der Weinwelt sind, ist der Müller von Paul & Sebastian Surfen im Tsunami. Bei diesem Wein fallen mir unheimlich viele Schaubilder ein. Wenn man dann den ersten Schluck hinter sich hat, denkt man erst einmal „Was zur Hölle war das denn?“.
Dieser Wein ist absolute Reizüberflutung, Frucht, Körper, Säure und er knallt einem das erbarmungslos um die Ohren BUM, BANG, POW. In dem Moment, an dem man glaubt, es wird zu viel kommt die straffe Säure und räumt richtig auf. Trotz dieser brutalen Frucht und diesem überraschenden Körper ist das Ding einfach karg und salzig, dass es kracht. Surfen im Tsunami, ich meine das schon so wie ich es gesagt habe. Aber all das Reden bringt ja niemandem was, also solltet ihr das Ding einfach in den Einkaufswagen legen. «

Beim Müller-Thurgau zeigt Fürst, was man mit dieser Sorte in die Flasche bringen kann: frische und leichte Frucht, unaufdringlich und sanft, ein klasse Wein der sogar etwas Mineralik mitbringt. In der Nase Granny Smith, Minze und grüne Stachelbeere, dezent und harmonisch, dazu eine leichte Würze, ein tolles Buket. Am Gaumen saftig und leicht mit mürber Struktur, wieder grüner Apfel, etwas Williamsbirne, feingliedrig, mit zierlicher Säure hinten raus etwas Stachelbeere, guter Zug. Ein genialer Müller-Thurgau, so hätte ich diese Sorte gerne öfter im Glas! [CB Jg. 2017]

Der Sauvignon Blanc ist hinter dem Riesling die wichtigste Sorte am Weingut Von Winning. Es gibt insgesamt drei verschiedene Sauvignons, die alle einem unterschiedlichen Ausbaustil folgen. Der Sauvignon Blanc II wird komplett im Stahltank ausgebaut und stellt den intensiv fruchtigen und leichten Stil mit viel Trinkfluss dar.
In der Nase Marillenstrudel, reife Stachelbeeren, dann kommen Mirabellen, Birne und Zitronenzeste hinzu, ganz leicht krautig mit Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen fruchtig-herb, jugendlich mostig mit zartem Hefeton, rauchige Nuancen, vollmundig nach reifen Mirabellen, dazu eine schöne Säure mit herzhaften Zitrusnoten, vielschichtig und stimmig, Kumquats im Nachhall. [GB Jg. 2019]

Ein geschliffener Weißburgunder Gutswein von Dönnhoff - voller Eleganz und Rasse. In der Nase ein tolles Potpourri aus Apfel, Birne, Ananas, grüne Haselnussschale, Apfelblüten und ein winziger Hauch Salbei. Am Gaumen eine glatte Textur, eine durchaus lebhafte Säure mit einem leichten Zitrustouch, saftiger Klarapfel, etwas weißer Pfirsich, schnörkellos präzise, frisch wie ein Gebirgsbach. [GB 06/2021]