GermanMorstein ist ein reiner Südhang bis auf 280 Meter über NN und wurde bereits 1282 erwähnt. Der Mittelhang zwischen 180-240 Metern besitzt eine Hangneigung von 20% und ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Im Oberboden ist der Morstein von Tonmergel mit Kalksteineinlagerungen und im Untergrund von Kalksteinfelsen geprägt.
In 2024 ist der Morstein reduziert und karg, da merkt man sofort wie mineralisch-karg die Parzellen von Wittmann sind. In der Nase mit wenig frucht, etwas Hefe, eine zarte Reduktion und etwas Schwarzbrot, dazu Rauchigkeit und Würze, zeigt sich gerade noch etwas verschlossen und karg, braucht Luft am besten aber noch Zeit im Keller. Am Gaumen vibrierende Mineralik, karge Textur, Salz, Würze und eine mineralische Härte, da ist kein Gramm Fett und deshalb ist der Morstein auch durchaus fordernd und kernig. Großer und puristischer Stoff der in einigen Jahren große Freude bereiten wird. [CB 09/2025]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Limestone, Shell Limestone, Clay |
| Origin: | Rheinhessen |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Association: | VDP |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Character: | hearty + minerally |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Hard Cheese |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2028 to 2038 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
301 kJ / 72 kcal
Total Carbohydrates
1,2 g
Sugars
0,2 g
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| Ingredients: | Grapes, sucrose, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut Wittmann Mainzer Str. 19 67593 Westhofen, Germany Phone +49 6244 905036 |
| Item no.: | 28730 |
