Eine schräge aber gelungene Cuvée aus Sauvignon Blanc und Cabernet Blanc(!), einladende duftig-hefige Nase mit exotischen Anklängen: Sternfrucht, Passionsfrucht, Amalfi-Zitrone und Pfirsich. Am Gaumen ein explosives Feuerwerk aus Frucht und Perlage, vibrierende Mineralik, mundwässernde Salz-Zitrone, Grapefruitnoten, äußerst erfrischende Säure mit tollem Zug, furztrocken, bleibt angenehm herb - bizzelig - betörend - süffig. Großes PetNat Kino! [GB, Jg.2021]
| Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
| Soil: | Shell Limestone |
| Origin: | Franken |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Character: | light + fruity |
| Misc.: | Natural Wine |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Asian Food, Shellfish |
| Production Method: | Pet Nat / Méthode rurale |
| Vintage: | NV |
| Category: | Sparkling Wine |
| Association: | VDP |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-9 °C |
| Best to drink: | 1 to 3 years |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
289 kJ / 69 kcal
Total Carbohydrates
0,8 g
Sugars
0,2 g
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| Ingredients: | Grapes. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |
| Item no.: | 27606 |
