wenn das Ergebniss so großartig wie bei Katharina Wechslers Rosé ist, umso besser. Reiner Spätburgunder,
direkt ins 500 l Tonneau gepresst, plus 10 % handentrappte Beeren, leicht geschwefelt und nur einmal vor dem
Füllen abgestochen. Dezente Wildheit, etwas Mostig, Grapefruit, Rauchigkeit und rosa Pfirsich, fruchtig aber dabei
auch etwas verrucht, komplex und dezent reduktiv. Am Gaumen lebendig und strukturiert, bizelig und kompakt,
hat einen dermaßen genialen Zug, wieder Grapefruit, roter Apfel, etwas Ananas, Zeste und Pfefferwürze, feines
Tannin belebt ungemein, selten einen besseren Rosé im Glas gehabt! [CB 06/2018]
Treatment: | Cask |
Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
Cultivation: | organic |
Character: | Natural wine - easy |
Produced in: | Germany |
Origin: | Rheinhessen |
Vintage: | 2023 |
Food Pairing: | Asian Food, Steaks, Snacks |
Grape Variety: | Pinot Noir |
Category: | Rosé Wines |
Closure: | Screwcap |
Style: | dry |
Content: | 0,75 l |
Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
Best to drink: | 2024 to 2027 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | DE-ÖKO-039 |
Bottled by: |
Weingut Wechsler Wormser Str. 1 67593 Westhofen, Germany Phone +49 151 42322482 |
Item no.: | 26955 |