EnglishAuch der aktuelle Sexy MF ist ein charakterstarker Rosé und trotzdem ein süffiger, fruchtiger Sommerwein. Zu 100% aus Spätburgundertrauben aus dem Westhofener Benn gekeltert. Dem Most werden nach kurzer Maischestandzeit 15% handgerebelte ganze Beeren zugesetzt - eine Art Teil-Maceration Carbonique und dann im 500 liter Holzfass spontan vergoren und ausgebaut, mit minimaler Zugabe an Schwefel und unfiltriert abgefüllt.
Die Farbe geht ins helle Himbeerrot mit zartem Hefeschleier, in der Nase intensiver Beerenduft: Walderdbeeren, Himbeeren, dann auch Weichseln mit einer leichten Kräuterwürze, Melisse, ein dezente Wildheit kündigt sich an. Am Gaumen eine mundfüllende saftige Textur (schon mit leichtem Rotwein-Feeling) mit einer frischen Säure, dabei gut strukturiert - trotzdem zugänglich und harmonisch, der feine Gerbstoff verleiht Gripp und Länge. [GB 06/2024]
| Sorte: | Spätburgunder |
| Herkunft: | Rheinhessen |
| Weintyp: | trocken |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Passt zu: | Asiatisch, Steak, Jausn |
| Jahrgang: | 2023 |
| Kategorie: | Rosé |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
| Abfüller: |
Weingut Wechsler Wormser Str. 1 67593 Westhofen, Deutschland Telefon +49 151 42322482 |
| Artikelnr.: | 26955 |
