Riesling Morstein GG 2025

Nicht-Clubmitglieder können eine Flasche des raren 2025er Morsteins im Paket Wittmanns Top-Rieslinge 2025 gemeinsam mit dem Kirchspiel, der Aulerde und drei Flaschen des Westhofener Rieslings 1G bestellen.

Morstein ist ein reiner Südhang bis auf 280 Meter über NN und wurde bereits 1282 erwähnt. Der Mittelhang zwischen 180-240 Metern besitzt eine Hangneigung von 20% und ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Im Oberboden ist der Morstein von Tonmergel mit Kalksteineinlagerungen und im Untergrund von Kalksteinfelsen geprägt.

Philipp Wittmann und seine Toplage Morstein sind nicht umsonst so berühmt und wir durften in den letzten 14 Jahren schon jede Menge grandiose Weine aus dieser Lage von Philipp trinken. Der 2025er Jahrgang übertrumpft in meinen Augen aber alle vorherigen Weine nochmal und zeigt die gesamte Bandbreit und Tiefe der Lage in Perfektion.
In der Nase ist die Balance bereits genial, kühle Noten, dazu reife Frucht und eine filigrane Reduktion, die alles dezent begleitet. Hier ist alles am richtigen Fleck, knackiger Granny Smith, dazu saftiger gelber Pfirsich und filigrane Ätherik, ein Hauch dunkle Würze und helle florale Anklänge, tänzelnd, fein und trotzdem mit immenser Dichte, die Komplexität ist riesig. Am Gaumen mit festem kalkigem Grip, sofort kommt eine ultrasaftige Säure dazu, zitrische Vibration, wieder dieser ultra-saftige Pfirsich, der beim Reinbeißen vor Saftigkeit spritzt, kräutriger Grip und natürlich Kalk im ganzen Mund, die Salzigkeit bleibt für Minuten, das ist ganz groß, alles im Fluss, hintenraus mit pfeffriger Würze, die zusammen mit dem Kalk ewig bleibt. [CB 08/2026]