GermanPassend zur Spargelzeit und kurz vor Ostern präsentieren wir unseren neuen Wein des Monats: den Silvaner Estate vom Weingut am Stein. Mit diesem Wein löst das Weingut den bisherigen Guts-Silvaner ab, bleibt seinem charakteristischen Stil jedoch treu. Auch optisch wurde nachgeschärft: Das Etikett wurde an das Design des Weinguts angepasst und sorgt nun für einen einheitlichen, klaren Look über die gesamte Qualitätspyramide hinweg.
In der Nase zeigt sich der Silvaner ganz typisch – kräutrig, frisch und intensiv. Aromen von reifer Ananas und grünem Apfel mit einer feinen, kühlen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und lebendig, geprägt vom kühlen Jahrgang. Kräuter wie Estragon und Zitronengras geben dem Wein eine animierende Frische, unterstützt von einer dezenten Kohlensäure. Der Wein wirkt wunderbar balanciert und entwickelt zudem eine feine Cremigkeit, die vermutlich auf den längeren Ausbau auf der Feinhefe zurückzuführen ist. Gelungener Silvaner, der perfekte Begleiter für den Frühlingsbeginn in den kommenden Wochen, insbesondere zur Spargelzeit. [JK 03/2026]
| Grape Variety: | Silvaner |
| Soil: | Shell Limestone |
| Origin: | Franken |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic, respekt-biodyn |
| Character: | light + fruity |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Association: | VDP |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Closure: | Screwcap |
| Quality: | Gutswein |
| Food Pairing: | Snacks, Pasta, Salads |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2028 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
279 kJ / 67 kcal
Total Carbohydrates
1,4 g
Sugars
0,2 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |
| Item no.: | 29252 |
