GermanGanz neu im Sortiment der Tements gibt es ab diesem Jahr den Sauvignon Blanc Zieregg XT aus dem Jahrgang 2015! Denn ab diesem Jahrgang wird das historische Kernstück der legendäre Lage immer erst nach 8 Jahren Fassreife in die Flasche gefüllt. Ein riesiger Schritt den die Familie Tement hier gegangen ist und der Wein dankt es mit unfassbarer Finesse und einer ruhigen, tiefgründigen Komplexität, die für uns alle bisherige Sortenvertreter deutlich hinter sich lässt.
Der 2015er Zieregg XT wirkt blutjung und agil, strotz nur so vor Frische und ist gleichzeitig zurückhaltend und elegant, hier spielt die Frucht ganz klar eine Nebenrolle, den Hauptpart übernimmt der Kalkboden, der schon in der Nase kühle Kräuternoten und filigrane Würze versprüht, ein Hauch Reduktion und Feuerstein kommen hinzu, irgendwo findet sich auch ein Hauch reifer Pfirsich und etwas Ananas. Am Gaumen mit kompromissloser Mineralik, salzig und mürbe packt der Kalk zu, straff und saftig, der Körper ist kraftvoll, mundfüllend umschlingt der Zieregg den ganzen Gaumen und die Zunge lechzt nach dem nächsten Schluck. Chapeau liebe Tements, wird dachten nicht, dass ihr euch selbst nochmal so übertreffen könnt! [GB Jg. 2015]
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Sand, Shell Limestone, Clay |
| Vintage: | 2018 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Closure: | Glas (Vino-Lok) |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used), Cask |
| Association: | STK |
| Character: | rich + lusty |
| Quality: | Große Lage (Grand Cru) |
| Food Pairing: | Poultry, Chicken, Veal |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2020 to 2032 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Austria Phone +43 3453 4101 |
| Item no.: | 28443 |
