Die Trauben für diesen Wein von Paul Gayot stammt aus der Lieu Dit Les Malpoiriers in der Ortschaft Meursault. Der Weingarten liegt etwas nördlich von Meursault, quasi am unteren Rand des Dorfes, Der Boden ist hier schwerer und geprägt von kalkhaltigem Lehm, außerdem liegt die niedrieger wodurch das gesamte Kleinklima wärmer ist. Deshalb entstehen hier die kraftvollsten und opulentesten Weine der des Burgunds, trotz der Kraft kommt aber auch hier eine steinige Salzigkeit durch.
In der Nase beginnt dieser Meursault mit Reife und Kraft, engmaschig und stoffig, reife Frucht mit exotischen Anklängen, würzig, gelb und fast etwas Bienenwachs, kandierte Ananas, Ingwer und ein feiner hefiger Touch, kein Leisetreter, sondern ein durchaus kraftvoller Burgunder, intensiv und einnehmend. Am Gaumen beginnt er mit viel Konzentration, stoffig, würzig, schwarzer Pfeffer, auch hier reife Frucht, etwas Birne, ätherische Noten, dazu etwas Briochiges, druckvoll und intensiv, cremige Fülle und ein fester Körper geben ihm viel Länge. [CB 09/2025]
German
