GermanDie Lage Steiner Hund liegt oberhalb von Stein an der Donau und zählt somit offiziell zum Weinbaugebiet Kremstal, die Lage ist extrem karg und mehr oder weniger direkt nach Süden ausgerichtet. Im Osten Urgestein mit wenig Humus, weiter westlich kommen lössige Einschüsse hinzu. Der jüngere Stockbestand (ca. 30-40 Jahre) im östlichen Teil und die Terrassen im Westen mit sehr alten Rebstöcken werden getrennt gelesen und ausgebaut. Der Ausbau erfolgte im großen gebrauchten Holz auf der Feinhefe, insgesamt reifte er vor der Füllung 4½ Jahre im Holzfass.
2003 war ein extrem heißes Jahr, aromatisch bringt das Konzentration und Aromen die an getrocknete Früchte, Tee und ätherische Würze erinnern, dabei wirkt der Steiner Hund aber niemals opulent oder breit, er behält auch in so einem extremen Jahr die Finesse, die das Weingut Nikolaihof so auszeichnet. Am Gaumen engmaschig und vibrierend, feste, steinige Textur und wieder diese getrockneten Früchte, große Komplexität und Tiefe.
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Loess, Prehistoric Rock |
| Origin: | Kremstal |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Treatment: | Cask |
| Food Pairing: | Fish, Schnitzel, Poultry, Chicken |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 1 to 5 years |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-302 |
| Item no.: | 27763 |
