German
Description
Weinfurore
20
Der Silvaner von No Domaine wächst im Volkacher Kirchberg auf der Gewann Wacholderberg, da dieser Name nicht mehr verwendet werden darf, hat Basti Juniper als Zusatz verwendet. Auf den kargen Muschelkalkböden, um die Ecke hat auch Fürst seine Astheimer Chardonnays stehen, entsteht ein fokussierter und kompakter Silvaner mit engmaschiger Struktur. Im Gemeinschaftskeller mit zwei anderen Winzern wird minimalistisch gearbeitet. Der Juniper wird als Ganztraube gepresst und direkt in ein gebrauchtes Tonneau gefüllt, spontan vergoren und zwei Jahre auf der Vollhefe gelagert.
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
| Grape Variety: | Silvaner |
| Soil: | Limestone |
| Origin: | Franken |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2022 |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Character: | Natural wine - easy |
| Food Pairing: | Snacks, Light Dishes, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-11 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2027 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 28621 |
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