EnglishDie Trauben stammen aus einer Vielzahl, teils winziger Parzellen in St. Margarethen mit alten Reben. Für einzelne Lagenabfüllung reicht es hier mengenmäßig nicht, auch wenn einige Parzellen qualitativ durchaus das Zeug dazu hätten. Umso mehr Freude bereitet natürlich dieser Ortswein. Er wurde ein Jahr in 500-Liter-Fässern ausgebaut, bevor es ein weiteres Jahr ins Stückfass ging.
Beerige Nase mit reifer Herzkirsche und Cranberry, mediterrane Kräuter und Piniennadeln, sowie einem Hauch gerösteter Walnüsse. Bereits in der Nase wirkt alles harmonisch und fein verwoben. Dazu trägt sicherlich auch der Ausbau bei: Zunächst reift der Wein in 500-Liter-Fässern, wodurch er durch die sanfte Mikrooxidation an Komplexität gewinnt, bevor er anschließend im traditionellen Stückfass vollendet wird, hier gewinnt der Wein an Frucht und Präzision.
Am Gaumen zeigt sich ein unglaublich feinkörniges Tannin, das nahezu auf der Zunge schmilzt wie Zartbitterschokolade. Eine präzise, feine Säure verleiht dem Wein Spannung und Frische, salzig und leicht iodig.
Für mich besitzt dieser Blaufränkisch eine Eleganz, wie ich sie bislang noch bei einem Ortswein dieser Rebsorte im Glas erlebt habe. Kraft und Finesse stehen hier in perfekter Balance. Genau deshalb freuen wir uns ganz besonders, die Weine von Hannes Schuster endlich in unserem Sortiment zu haben. [JK. 08/2026]
| Sorte: | Blaufränkisch |
| Boden: | Schiefer, Quarzit |
| Herkunft: | Leithaberg, Burgenland |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Gebrauchte Barrique, Großes Holzfaß, Gebrauchte Tonneau |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Passt zu: | Steak, Rind |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 15-17 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2026 bis 2033 |
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Hannes Schuster GmbH Prangergasse 14 7062 St. Margarethen, Österreich Telefon +43 664 1820060 |
| Artikelnr.: | 29717 |
