EnglishDie Ried Hinkenthal liegt auf rund 180 Metern Seehöhe. Verwitterter Kalksandstein und Kalkmergel prägen hier die Böden. Gleich nebenan befindet sich der Römersteinbruch St. Margarethen, dessen Kalksandstein unter anderem für den Bau des Wiener Stephansdoms verwendet wurde. Die Reben in der Ried Hinkenthal zählen mit knapp 70 Jahren zu den ältesten des Weinguts - für Hannes Schuster ein entscheidender Qualitätsfaktor. Mit dem Jahrgang 2022 wurde der Blaufränkisch Hinkenthal erstmals als Einzellagenwein gefüllt. Zuvor hatte Hannes über viele Jahre hinweg daran gearbeitet, den eigenständigen Charakter der Lage präzise herauszuarbeiten.
Der Ganztraubenanteil bei der Vinifikation ist gering. Der Großteil der Trauben wird entrappt, die Extraktion erfolgt äußerst behutsam: Zu Beginn der Gärung wird ausschließlich überschwallt, erst gegen Ende die Maische sanft untergestoßen. Anschließend wird der Wein zwei Jahre in gebrauchten 500-Liter-Fässern ausgebaut. Der Blaufränkisch Hinkenthal 2023 präsentiert sich offen, leichtfüßig und filigran, beinahe schwebend. Die kalkgeprägte Frische verleiht ihm große Präzision und Eleganz.
| Sorte: | Blaufränkisch |
| Boden: | Kies & Schotter, Sand, Mergel |
| Herkunft: | Leithaberg, Burgenland |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluß: | Diam-Presskork |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Österreich |
| Jahrgang: | 2023 |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Ausbau: | Gebrauchte Tonneau |
| Passt zu: | Steak, Rind |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2027 bis 2038 |
| Zutaten: | Trauben, Antioxidantien: Sulfite. |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
| Abfüller: |
Hannes Schuster GmbH Prangergasse 14 7062 St. Margarethen, Österreich Telefon +43 664 1820060 |
| Artikelnr.: | 29718 |