GermanDie Ried Hinkenthal liegt auf rund 180 Metern Seehöhe. Verwitterter Kalksandstein und Kalkmergel prägen hier die Böden. Gleich nebenan befindet sich der Römersteinbruch St. Margarethen, dessen Kalksandstein unter anderem für den Bau des Wiener Stephansdoms verwendet wurde. Die Reben in der Ried Hinkenthal zählen mit knapp 70 Jahren zu den ältesten des Weinguts - für Hannes Schuster ein entscheidender Qualitätsfaktor. Mit dem Jahrgang 2022 wurde der Blaufränkisch Hinkenthal erstmals als Einzellagenwein gefüllt. Zuvor hatte Hannes über viele Jahre hinweg daran gearbeitet, den eigenständigen Charakter der Lage präzise herauszuarbeiten.
Der Ganztraubenanteil bei der Vinifikation ist gering. Der Großteil der Trauben wird entrappt, die Extraktion erfolgt äußerst behutsam: Zu Beginn der Gärung wird ausschließlich überschwallt, erst gegen Ende die Maische sanft untergestoßen. Anschließend wird der Wein zwei Jahre in gebrauchten 500-Liter-Fässern ausgebaut. Der Blaufränkisch Hinkenthal 2023 präsentiert sich offen, leichtfüßig und filigran, beinahe schwebend. Die kalkgeprägte Frische verleiht ihm große Präzision und Eleganz.
| Grape Variety: | Blaufränkisch |
| Soil: | Gravel, Sand, Marl |
| Origin: | Leithaberg, Burgenland |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Cultivation: | organic |
| Category: | Red Wine |
| Closure: | Diam Cork |
| Character: | fruity + minerally |
| Produced in: | Austria |
| Vintage: | 2023 |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Treatment: | used Tonneaus |
| Food Pairing: | Steaks, Beef |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-18 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2038 |
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Rosi Schuster Prangergasse 2 7062 St-Margarethen, Österreich Telefon +43 664 1820060 |
| Item no.: | 29718 |