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Baden

Mit 15.837 Hektar ist Baden das drittgrößte deutsche Anbaugebiet, es wird oft gleichgesetzt mit dem Kaiserstuhl, obwohl es sich über fast 400 Kilometer von der Tauber, den Rhein entlang bis zum Bodensee erstreckt. Das traditionelle Müller-Thurgau/Gutedel Land hat sich stark gewandelt und setzt jetzt voll die Burgundersorten und Chardonnay.

Riesig - von Heidelberg bis Basel

Die Weinregion Baden wird in 9 Bereiche unterteilt, das sind Tauberfranken in Norden, Badische Bergstrasse, Kraichgau, Ortenau, Breisgau, der vulkanische Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgräflerland im Süden und der Bodensee. Geschützt durch die Berge des Odenwalds, des Schwarzwalds und der Vogesen herrscht in der oberrheinischen Ebene ein Klima, wie man es sonst eher von mediterranen Gebieten kennt. Baden zählt aufgrund des warmen Klimas - als einzige deutsche Weinregion - unter die EU-Weinbauzone B, wie auch alle Weinbaugebiete Österreichs, Elsass, Champagne, Jura oder Loire. Über 50 Prozent der in Baden angebauten Weine sind weiß. Die größte Ausdehnung bei den Rebsorten hat aber der Spätburgunder (36%), erst dann folgen Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Gutedel, Weißer Burgunder, Silvaner und Traminer. Baden ist eines der bedeutendsten Pinot Noir Anbaugebiete der Welt und gilt als "Burgunderparadies", mehr als die Hälfte des deutschen Spätburgunders wird in Baden erzeugt.
Durch die großen klimatischen Unterschiede und die Vielfalt der Böden (von alpinen Moränenschotter, tertiäre Kalk-, Ton- und Mergelböden, Löss, vulkanische Böden, Granit oder Muschelkalk und Keuper) bringt Baden ein großes Spektrum an unterschiedlichsten Weinen ins Glas. Die Spitzenbetriebe Badens sind: Bercher, Dr. Heger, Huber, Keller, Koch, Laible, Salwey, Seeger, Ziereisen.

Das Herz Badens der Kaiserstuhl

Die größte Bedeutung in Baden hat natürlich der Kaiserstuhl - ein kleines Vulkangebirge zwischen Freiburg und dem Rheintal, Vulkanverwitterungsböden in den Steillagen und fruchtbarer Löß in den Großterrassen wechseln sich ab. Leider sind Zuge der Flurbereinigung viele malerische Naturterrassen verschwunden. Begünstigt vom wärmsten Klima Deutschlands, wächst hier ein Viertel des badischen Weines. Hier fühlen sich vor allem die Burgundersorten zu Hause. Südlich des Kaiserstuhls liegt der Tuniberg, eine Kalksteinbank aus der erdgeschichtlichen Zeit des Jura, die später von einer mächtigen Lößschicht bedeckt wurde. Das Markgräflerland den Ausläufer es südlichen Schwarzwaldes zwischen Freiburg und Basel gelegen ist seit über 200 Jahren die Heimat des Gutedels. Zwischen Rastatt und Offenburg breitet sich der Bereich Ortenau aus. Reben und Obst in Hülle und Fülle. Die besten badischen Rieslinge wachsen hier - auch "Klingelberger" genannt - auf den Granitböden der Schwarzwaldausläufer. Nennenswert noch das sanfte Hügelland zwischen Schwarz- und Odenwald der Kraichgau. Nirgendwo sonst in Baden ist das Rotweinangebot so vielfältig, neben Spätburgunder sind die Sorten Portugieser, Schwarzriesling, Lemberger und St. Laurent im Anbau. Eine Besonderheit ist der Bodensee, so gehört der schwäbische Teil zur Weinregion Baden und der bayerische Teil zur Weinregion Württemberg.
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Weingut Enderle & Moll - Weiss &  Grau Burgunder 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Im 2016er Jahrgang etwas länger auf der Maische und daher auch etwas dunkler in der Farbe. In der... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Rosé Spätburgunder 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Bei diesem Rosé werden die ganzen Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. In der Nase feine Erdbeerfrucht, ein Hauch Zwetschge und etwas Rauchigkeit, überhaupt nicht kitschig, sondern... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,20
je Fl. à 0,75l = 12,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Holger Koch - Weißburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Auch der Weißburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, die Beeren werden entrappt und über Nacht auf der Maische belassen und danach spontan Teils im Stahl und Teils im großen Holz vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Neu im Sortiment!
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Franz Keller - Weissburgunder vom Löss 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Weissburgunder vom Löss, das heißt am Kaiserstuhl Vulkanverwitterungsboden mit fruchtbarer Lössauflager und viel Sonne. Umso erstaunlicher was Friedrich Keller daraus macht! Animierende und vielschichtige... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Neu im Sortiment!
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Keller - Grauburgunder vom Löss 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Knochentrocken waren die Weine der Kellers schon immer - das Weingut schreibt den Restzucker bereits seit den 80er Jahren auf das Rücketikett. Seit Friedrich für die Weine verantwortlich zeichnet,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Weissburgunder 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybody’s Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Weissburgunder Gutswein 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybody’s Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Grauburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Der Basis Grauburgunder (Gutswein) kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, kleinbeerige Trauben und der gekonnte Ausbau von Holger Hoch mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben bringen einen raffinierten... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Holger Koch - Spätburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Holger Koch unterscheidet ganz präzise zwischen seinen Klonen, ob es traditionelle badische Spätburgundern oder aus dem Burgund stammende Pinot Noir sind. Sein Gutswein ist von deutschen Klonen und... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,40
je Fl. à 0,75l = 13,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Spätburgunder Gutswein 2015
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Gutswein von Salwey ist sehr zart in der Farbe, dabei aber regelrecht leuchtend. Ausgebaut wird er teilweise im großen Holz und in gebrauchten Barriques, Holz ist allerdings nichts zu spüren, frisch... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Spätburgunder Rosé 2017
10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Müller-Thurgau pur 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Charakteristik: leicht + fruchtig
Unsere Bewertung: 16,0 Punkte
pMehr Informationen
Limitiert: maximal 6 Flaschen pro Kunde.
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Franz Keller - Spätburgunder vom Löss 2016
Franz KellerBaden, Deutschland
Das ist der Einstieg in die Spätburgunder-Serie von Friedrich Keller und bereits hier geht es äußerst seriös zu. In der Nase feine Frucht nach Zwetschge, ein Hauch Moschus, Hagebutte und zarte Rauchigkeit,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Neu im Sortiment!
11,60
je Fl. à 0,75l = 15,47 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Spätburgunder Käsleberg 2014
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Die Lößböden in der Lage Käsleberg prägen diesen Spätburgunder von Konrad Salwey maßgeblich. Die dezente Nase offenbart zunächst vor allem feine Rauch- und Walderdbeernoten, dann kommen mürbe... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Pinot Noir Basis 2016
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Der Name dieses Pintos sagt es bereits, hier ist der Einstieg ins Sortiment von Enderle & Moll, das soll die Leistung aber nicht schmälern. Schon in der Farbe extrem zart, in der Nase ein ähnliches... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Franz Keller - Grauburgunder Bassgeige 2016
Franz KellerBaden, Deutschland
Aus verschiedenen „Ersten Lagen” aus kleineren Parzellen kommen die streng selektierten Trauben für diesen markanten Grauburgunder. In der Nase feine Kräuterwürze, Litschi, Williamsbirne, Walnüsse,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Neu im Sortiment!
12,90
je Fl. à 0,75l = 17,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, manch einer könnte meinen er bekommt gleich einen Rosé serviert. Die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Limitiert: maximal 6 Flaschen pro Kunde.
13,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Keller - Sekt Petit Adler Brut 2016
Franz KellerBaden, Deutschland
Degogiert 07/2018 mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
13,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Weißburgunder Muschelkalk 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
pMehr Informationen
Limitiert: maximal 6 Flaschen pro Kunde.
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Keller - Grauburgunder Bassgeige 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Aus verschiedenen „Ersten Lagen” aus kleineren Parzellen kommen die streng selektierten Trauben für diesen markanten Grauburgunder. In der Nase feine Kräuterwürze, Litschi, Williamsbirne, Walnüsse,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Neu
Weingut Wasenhaus - Gutedel 2017
Weingut WasenhausBaden, Deutschland
Wer braucht schon Gutedel? Jeder! Denn wenn er so schmeckt wie dieser Gutedel von Wasenhaus ist die Sorte eine wirkliche Bereicherung. Teilweise auf der Maische vergoren, alles Spontan, dann lang auf... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Neu im Sortiment!
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Müller-Thurgau Buntsandstein 2017
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Unsere Bewertung: 16,5 Punkte
pMehr Informationen
Limitiert: maximal 6 Flaschen pro Kunde.
15,90
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder »RS« 2015
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Grauburgunder RS ist sozusagen die kleine Reserve als Brückenschlag zum Großen Gewächs. Er stammt überwiegend von Lössböden, ausgebaut im neutralen großen Holzfass. In der Nase deutliche grüne... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
16,20
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 21,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
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