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Beschreibung
Weinfurore
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Der "Orts"-Chardonnay Oberrotweil stammt aus der Lage Kirchberg, eine typische Kaiserstuhllage mit reinem Vulkangestein die beeindruckend mineralischen Weine hervorbringt. Konrad Salwey vergärt im Stahltank und lagert dann lange auf der Feinhefe im großen Holz, so wird der Wein rassig und elegant zugleich und ausdrucksstark im Geschmack.
In der Nase dichte gelbe Fruchtnoten, Apfel, Melone, auch Quitte, Orangenzeste, dazu ein zarter Getreide-Müsli Touch mit etwas Reduktion. Am Gaumen eine füllige runde Textur, von einem schönen Säurebogen gerahmt, wirkt daher kühl und dabei vielschichtig, die feine Oxidation sorgt für intensiven Grip, geht in Richtung Bratapfel mit Minze, sehr stimmig auch im Nachhall. [GB 01/2025]
Steckbrief
| Sorte: | Chardonnay |
| Boden: | Löss, Vulkangestein |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Verschluß: | Naturkork |
| Jahrgang: | 2022 |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Kategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Vereinigung: | VDP |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Passt zu: | Jausn, Kalb, Pasta |
| Qualität: | Ortswein |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2024 bis 2029 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Deutschland Telefon +49 7662 384 |
| Artikelnr.: | 27679 |
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