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Mit dem Jahrgang 2020 hat Niko Brandner begonnen, das Hefelager seiner Prestige-Sekte von 36 auf 48 Monate zu verlängern. Diese »Late Releases« sind ab sofort verfügbar. Durch das längere Hefelager schärft Niko die Stilistik der Prestige-Linie weiter und grenzt sie noch klarer von der Traditionslinie ab. Der straffen, geradlinigen Prägung, die die Sekte von den kargen Granitlagen rund um Bensheim erhalten, stellt er nun eine Spur mehr Fülle und Umami entgegen - auf eine Dosage verzichtet er aber weiterhin.
Der Chardonnay wird mittlerweile von den meisten Winzern vor allem für die Schaumweinproduktion verwendet. Niko Brandner zeigt jedoch eindrucksvoll, was die Rebsorte Weissburgunder als Schaumwein kann. Kaum Frucht zu Beginn, leichte Oxidationsnoten von Cidre und getrockneter Aprikose. Mit Luft öffnet sich die Nase und wird feiner, hellfruchtiger: zitrisch, mit Noten von Zitronenmelisse und einem Hauch Neuholz. Am Gaumen fast explosiv – hohe Phenolik, die Säure zieht, etwas grüne Ananas, gute Länge mit feinen Brioche-Noten. Profitiert deutlich von Luft.[JK 10/25]
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Kalkstein, Ton |
| Jahrgang: | 2020 |
| Herstellungsmethode: | Méthode traditionelle |
| Verschluß: | Naturkork |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
| Kategorie: | Schaumwein |
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Weintyp: | brut nature / zero dosage |
| Passt zu: | Fisch, Krustentiere |
| Bewirtschaftung: | Naturnahe Bewirtschaftung |
| Qualität: | Qualitätsschaumwein (Sekt) |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Abfüller: |
Sekthaus Streit GmbH & Co. KG Grieselstraße 34 64625 Bensheim, Deutschland Telefon +49 6251 8696890 |
| Artikelnr.: | 27429 |
